原创
一、有哪些清淡素菜的做法
夏日里，巧妙搭配一些素菜，炒出来依然会有诱人的口感和漂亮的色泽。这里花儿就和大家分享一些时令蔬菜的清淡做法：
1、把1一斤绿豆芽去根须洗净沥水备用。
2、鸡蛋3个打散，准备好盐和食用油。
3、坐热油锅，油烧热，放入蛋液，刚刚凝固后炒散，捞出。4、油锅里放少许油，烧热后倒入绿豆芽，大火快速翻炒，倒入1小勺盐，炒匀。
5、接着倒入鸡蛋，翻炒均匀。基本整道菜是半分钟出锅。菜品香鲜脆，特别爽口。
1、南瓜去皮洗净切细丝。2、秋葵、红椒洗净切丝，切少许葱花，两瓣蒜切片。炒南瓜，最好的搭配是蒜，而不要放姜。
3、坐热适量沸水，放入南瓜丝，稍微焯一下就捞出。
4、炒南瓜，要稍微多放点油，防止南瓜糊锅。先爆香蒜片。放入南瓜丝，快手翻炒。5、放入切好的秋葵和红椒丝，这个菜只需要加入适量盐，少许糖，口感就很好吃，不用放生抽。
6、颜色鲜亮，炒好的南瓜微甜稍面，秋葵和红椒清脆有鲜爽，是一道特别下饭的家常素小炒。
1、金针菇一袋，去梗，用手撕一撕，放水里清洗干净，沥干水分。
2、需要两个番茄，3瓣蒜，一小把香葱。3、西红柿剁碎，葱切沫，大蒜拍碎备用。4、锅中放入油，烧热，放入蒜末爆香。5、放入西红柿末一起翻炒，让蒜香和西红柿融合。翻炒两分钟，加入一碗高汤，或者开水都可以。放入适量盐，蚝油适量，再加入适量白糖。
6、锅中汤烧开后，放入洗净的金针菇。转中火烧至收汁。出锅前放入少许胡椒粉、撒上葱末即可。
1、准备好需要的食材，木耳泡发后洗净，沸水焯两分钟，拔凉备用。
2、豆腐切开，这里不用焯；丝瓜去皮后切滚刀块。夏天的炒菜里，放几个小米椒，鲜辣的口感很好吃，还特别开胃。蒜瓣切片即可，起到增鲜的作用。3、坐热油锅，加入少许食用油，爆香葱段蒜片和小米椒。4、放入丝瓜段，快火翻炒。5、加入豆腐块，放入没过一半食材的沸水，水不要过多，因为丝瓜本身还会出水。这道菜吃的就是清爽，只需要一小勺的盐来调味即可。6、放入木耳，盖盖子焖3分钟左右，临出锅倒入少许水淀粉勾芡即可。7、这道菜看着不起眼，但味道很赞，炎热的天气，吃一道热菜，能吃的舒爽又清香，就是极好的。
二、地皮菜能做些什么好喝的汤怎么做
1、桃妹那边直接把地皮菜叫地耳，就是地上长木耳的意思。它还有很多别的名字，因为往往是下雨之后出现，所以以前都把它叫雷公菌，雷公屎等等。其实这是一种普通念珠藻的群居结合体，营养非常丰富，它的蛋白质含量比鸡蛋还高，而且比鸡蛋还容易被人体吸收利用。所以在古代，这玩意可是贡品。
2、地皮菜的吃法挺多的，炒鸡蛋，炒韭菜，炒辣椒，炒肉，炒豆芽。当然也可以烧汤。桃妹给你分享几道地皮菜汤的做法，其实都是很家常的。但是这玩意好吃是好吃，就是处理起来太麻烦了。非常难洗，又是择又是搅又是泡的，所以桃妹也不愿意多吃它，最多当尝个鲜，包个包子啥的。
3、里脊肉切成丝，用盐，胡椒粉，料酒，生粉腌制抓匀上浆。
4、蒜薹切段，蘑菇撕成丝，胡萝卜切成丝，干豆腐切成丝，绿豆芽洗净，毛豆准备好。另准备好水淀粉。鸡蛋一个打散成蛋液。
5、锅内放油，油热后炒香姜蒜末，放入蒜薹，胡萝卜，蘑菇，干豆腐，毛豆翻炒，加盐调味后倒入清水烧开。
6、放入多一点白醋和胡椒粉调成酸辣味。地皮菜，豆芽放入滚开，改小火再把肉丝三散着一根根的放入锅内。全部放完后改大火烧滚。
7、将水淀粉慢慢倒入汤中，勾成合适的稠度。改小火后将蛋液放入不要管它，让它慢慢凝固成蛋花。
8、加少许香油，葱末，就可以喝了。
9、新鲜的鸡血最好，如果没有的话就买那种盒装的血粉做的就行了。
10、将嫩豆腐切成块，放开水中焯水半分钟后捞起。再将切成块的鸡血倒入，焯水两分钟后捞出洗净。
11、锅内放油，炒香蒜末，倒入清水烧开。放入鸡血块，豆腐块，喜好的地皮菜大滚烧开后，加盐，味精调味。
12、勾少许水淀粉，到少许香油就可以了。
13、100克红薯粉条下锅煮到刚透明还带硬芯时捞出冲凉剁成碎末，然后和200克牛肉馅混合。
14、放入盐，酱油，五香粉，葱姜末，大量生粉搅拌匀。
15、锅内放油，四成热将馅料就成丸子下锅温油炸定型后捞出。油温升到7成，将牛肉丸子再次下锅炸到表皮发硬即可。
16、汤锅内放油，炒香蒜末，倒入清水烧开，放入牛肉丸子，地皮菜小火炖10分钟，放入青菜，盐，味精，胡椒粉，少许香油就可以了。
17、地皮菜一小把洗净。枸杞芽一小把洗净。猪肝切成片用生粉加料酒反复揉捏去掉血水后漂清。猪里脊肉切成片后加盐，胡椒粉，料酒和猪肝一起腌制下。
18、锅内烧开水，下姜丝，地皮菜。然后把肉片和猪肝下锅大火烧到刚熟断生，放入枸杞叶，加盐，味精，胡椒粉就可以了。
三、冬天适合喝什么家常汤
冬天适合喝什么家常汤？咱们先从冬天的气候特点说起，冬季特别干燥寒冷，为了抵御寒冷，人们吃肉多锻炼少，就会燥热上火，出现生痰呀，消化不良便秘等一些症状。萝卜性寒水分大，又是自然消化剂，可以去火清肠排毒，另外白萝卜还能消炎止咳，增强免疫力，冬季吃对身体好，不爱闹毛病。
冬天我一般给家人做萝卜排骨汤，萝卜豆腐汤，萝卜羊肉汤等等。还有一道最简单的就是萝卜香菜汤。赶时间的话就做这道汤，方便又快手。
1.白萝卜洗净切细丝越细越好。考验刀功的时候到了。香菜切成小段儿。
2.锅内加凉水放入白萝卜丝开火。
3.开锅后放入食用盐，调个底味。
5.放入香菜段，滴几滴香油关火。
白萝卜是个好食材，又很便宜，大家一定要利用起来。
以上就是我的分享了，愿大家牙好胃口就好吃嘛嘛香！关于我的分享有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。另外如果我的回答对您有帮助，也请您关注点赞收藏转发，谢谢您的支持。
