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肉汤圆馅料做法窍门
1、大家好，今天给各位分享肉汤圆馅料做法窍门的一些知识，其中也会对大肉汤圆怎么煮进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧，糯米粉100克，澄粉10克，猪肉馅100克。开水10克。
2、70克馅料，猪肉馅100克窍门。1汤圆，鲜肉馅加入水。如果喜欢生抽可以加3克左右，喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右。
3、2大肉，用电动搅拌机搅拌成粘状，也可以用手不停的摔打。糯米粉加入60，70克左右的水和成面团，澄粉加入10克的开水搅拌成糊，倒入糯米粉团中揉成面团怎么，分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形成小碗状做法，如果没有澄粉，100克糯米面加水60，70克左右揉成面团肉汤，然后取20克面团放水中煮开肉汤，再放回原面团中揉均匀大肉。
4、因为肉是生的，所以要盖盖煮做法，当汤圆浮起后馅料，再过1分钟就好了。汤圆皮窍门，糯米粉400克，青菜汁250克，可用清水代替怎么，汤圆馅，鲜肉末500克汤圆。胡椒粉做法，草果粉各1克。
5、1馅料，新鲜肉末装入大碗中，加入葱末和姜粉。草果粉肉汤。用筷子朝一个方向搅拌2分钟。2怎么，肉末做成肉圆子汤圆，每个约10克重，平铺在保鲜膜上肉汤，入冰箱冷冻仓至硬。
大肉汤圆怎么煮
1、糯米粉倒入盆中，将青菜汁微波加热到80，90度的样子，400克粉中先冲入200克热青菜汁，可适当加水，揉成光滑柔软的面团。面团搓成长条，切成每个约8，10克左右的小剂子，快速的将所有的小剂子放进盆里。从盆中去出一个小剂子。包入一颗冻硬了的肉圆汤圆。
2、6馅料，烧开一锅水。滚开后转小火，煮至汤圆浮上水面即可。糯米粉加热开水，用筷子搅拌成絮，再揉成团怎么。2大肉，猪肉馅里分别加入葱花。
3、胡椒粉窍门。然后向一个方向搅拌均匀肉汤，盖上保鲜膜放入冷藏室冻1小时把肉馅冻硬。不要冻的太硬了，略微硬点就可以了怎么，3汤圆，把揉好的糯米粉团分成一元硬币大小。
4、再收口馅料，在手心搓圆大肉。包的时候皮不要太厚做法，汤圆本身就不大，皮厚肉就少。汤圆比较小所以不太好包。第一次包可以稍微包大一点。
5、包好以后就可以下锅啦。煮的时候火不要太大，水开以后放入汤圆再在汤里加点紫菜或者是海带丝，放一丁点猪油比较香。鸡精调味怎么。
