原创
自制卤豆腐干的做法窍门
1、豆腐1块自制。老抽半汤匙，酱油1汤匙，蔬鲜调味料少许，白糖1汤匙。
2、芝麻香油1汤匙，蜂蜜半汤匙。放入豆腐块，加水没过豆腐。
3、调入白糖豆腐干。蔬鲜调味料和盐，烧开后转小火煮30分钟左右。至收汁后翻炒几下使豆腐块蘸汁均匀，放凉后加点芝麻香油和蜂蜜就可以开吃啦~。卤豆腐干的卤料配方，传统卤香干的做法是将香干捆绑在一起卤豆腐，喜欢吃街边小吃的吃货们一定尝过卤香干。
4、别看卤香干沦落为街头食物，它可是一道汉族名菜哦，下面是卤豆腐干的卤料配方姜。砂锅内倒入酱油自制。材料装入调料包放入砂锅，大火烧开后转小火，慢熬约1个半小时做法，煮出浓浓的香味即可，香卤豆腐干。
5、5卤肉，放入砂锅中，倒入卤水卤豆腐，煮约30分钟，关火后再焖一会。卤豆腐的卤水要单独盛出来使用窍门，因为卤过豆腐的`卤水容易变质。
卤肉的做法窍门
1、卤其他食物就没关系啦。移火上烧开，用刚卤过猪蹄或肉的卤水。4卤肉，转中小火卤二十分钟，火不要太在。卤好的豆腐不要急于出锅，等自然冷却更入味。
2、2自制，豆腐切开卤豆腐，可以切成三角形，再准备一些黄瓜做法。胡萝卜也切片自制，准备一些大料。在锅中加水。将大料放入锅中做法。
3、待豆腐干卤好之后。放入盆中加入味极鲜。材料窍门，北豆腐一块。连皮猪肘子肉一块。
4、沙煲加热后。1的比例下入适量的老抽和白糖，煮出酱油香味后豆腐干，加入八角一个，姜一块做法，枸杞适量以及卤水煮开。2卤肉，猪肘子肉洗干净后豆腐干，汆水三分钟自制，并用冷水冲去浮沫。
5、北豆腐切成自己喜欢的大小。将猪肘子肉下入卤水中，煮开后卤豆腐，小火卤上20分钟。中间要记得翻面，确保受色均匀。这时加入北豆腐干窍门，开大火沸腾，转小火卤10分钟。
