原创
一、什么食品便宜又有营养煮法又简单
1、导读:什么食品便宜又有营养煮法又简单？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
2、大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
3、什么食品便宜又有营养煮法又简单？其实这样便宜营养又简单的食材很多的，只要稍微留心一下，你也可以成为大厨。
4、大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
5、分享几道做法简单又营养的美味，希望你们喜欢。
6、番茄酱酱虾做起来很简单，只要先把虾线提出来，然后焯水（焯水中加料酒、姜片、葱结去腥），焯水后沥干水分。锅中加料酒、姜片、葱白煸炒，再加入番茄酱和小半碗水。烧开后倒入虾，虾变红加一丢丢盐翻炒均匀即可。
7、黄瓜一年四季的价格都在可接受的范围内，吃法也有很多，像凉拌、炒鸡蛋、腌制酱黄瓜等。黄瓜最简单的做法就是凉拌了，只要把所有的调味品准备齐全，切切拌拌就可以了，几岁小朋友都会的家常菜。
8、豆腐对于中国老百姓来说再熟悉不过了，臭豆腐、豆干、麻婆豆腐、豆腐鱼头汤、红烧豆腐等等，给1块豆腐能做出几十种花样来。红烧豆腐最简单，豆腐焯水去除豆腥味，锅中煎一下，加点生抽、蚝油等没焖一会就可以出锅了，下酒下饭少不了它。
9、肉末蒜苔端到桌子上，你说好吃不？实惠不？猪肉剁成末，蒜苔切小段，炒几下就可以享受了，比点外卖干净又卫生，好吃下饭。
10、好吃不过饺子，饺子可以用很多菜来做馅料，吃腻了水煮，可以做个煎饺或者来个酸汤水饺，再不蒸饺也不错。如果你不会包，市场有现成的皮和包饺子器，几块钱就能吃饱吃好。
11、香菇和青菜的营养就不用我多说了吧，具体看下它的做法。青菜可以洗净焯水摆盘，香菇放入锅中，加点生抽蚝油和盐炒熟，最后浇点水淀粉收汁，倒入青菜上就可以了，是不是超级简单，味道也很好。
12、这道菜可以称之为国民菜，只要记得鸡蛋炒之前加点冷水进去，这样炒出的鸡蛋又嫩又多。鸡蛋炒青椒没多少技术含量，但是营养丰富好吃下饭。
二、有哪些简单又营养的快手菜
家常小炒快炒类的都是很简单的，一般比较简单的小炒肉、韭菜炒鸡蛋、黄瓜炒香肠、笋片炒猪肝、家常豆腐之类的，都是非常快手也比较营养的，一般建议两种或三种食材荤素搭配着做比较科学也更加美味，也可以纯素搭配用稍多一些的食材混搭也很不错。
这里给亲一个我个人很喜欢的快手家常菜谱吧，很清淡的腰果西芹炒鸡丁，不喜欢吃荤的人可以把鸡丁换成白合，味道也很不错的。
原料：腰果100g、西芹400g克、鸡脯肉150g、生粉适量、盐1勺半、水适量、色拉油60g、鸡精1/2小勺、白胡椒粉适量
1.西芹掐去根和叶子，只留中间长茎，用清水洗净后，捏住细的一头，取一小块往外掰开后向下拉，去除西芹表面比较粗的筋；
2.将粗筋从一头一直拉到另一头，就可将西芹表面的粗纤维完全去除掉，这样做的目的是让西芹的口感更嫩，因为太粗的纤维有点难嚼，影响食物的口感；
3.将去筋的西芹斜刀切成菱形小片，比较粗的西芹要竖面分成2-3等份再切，这样会比较好看；
5.将鸡脯肉切成2cm左右的小丁，置于小碗中，加入半勺盐，加适量水和生粉拌匀，腌渍10分钟；
6.炒锅倒入约约60g油，开小火加热，烧至油温4成热时，下入腰果，慢慢煸炒至腰果颜色变得焦黄时捞出，冷却备用；
7.将炒过腰果油留在锅内，此时转成大火，下入拌好的鸡丁快速扒熟，将鸡丁捞出，油留在锅中；
8.下入西芹大火翻炒1分钟左右，再加入一勺盐炒至西芹颜色变深，开始出水；
9.最后下入扒熟的翻炒几下，下入鸡精和白胡椒粉，加少量清水，快速翻炒均匀即可关火；
10.起锅装盘，炒好的腰果最后撒在菜的表面就完成啦。PS：
1.注意炒腰果时油要稍多一点，同时全程要用小火慢慢煸炒，火稍大一些很容易炒糊；
2.炒好评的腰果要冷却后才会有焦香酥脆的口感，如果炒好了立刻就吃，腰果会是软的而且非常烫口；
3.另，为了保持腰果酥脆的口感，不要太早和菜品混合，更不要和西芹鸡丁一起下锅炒，蔬菜在炒制过程中会出水，水分会将腰果泡软，软的腰果不好吃，影响口感，所以等所有菜都炒好了，最后撒在表面即可，上桌后也请尽快食用，放长了时间底部的水蒸汽还是很容易让腰果变软。
三、哪些蔬菜比较有营养
这真是一个有意思的问题，就好像在问：5个手指哪个手指的作用最大。
因为我们知道，我们现有的蔬菜种类是非常的多。根据结构和可食部的不同，大致可以分为叶菜类、根茎类、瓜茄子、鲜豆类和菌藻类。由此它们的营养特点会有所不同，并且差异比较大。
1.叶菜类：这类蔬菜中绿叶蔬菜和橙色蔬菜的营养素含量较为丰富。比如菠菜，苋菜。
常见的大白菜、小油菜等，这些就是我们最典型的叶菜。虽然维生素b2含量不是很丰富，但仍是我国居民膳食中维生素B2的主要来源。
还有十字花科的蔬菜含一定量的生物活性物质，可有效降低癌症患病风险及预防心脑血管疾病。
2.根茎类：例如白萝卜、山药等，最大的特点就是碳水化合物的含量差距较大，膳食纤维含量相对于叶菜类比较低。而大蒜、洋葱这类里面含有一些特殊的植物化学成分。
3.瓜茄类：最常见的冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等，这类蔬菜因为水分含量比较高，其营养素的含量相对较低。
4.鲜豆类：包括毛豆、豇豆、四季豆、豌豆等。特点主要是蛋白质的含量要比其他的蔬菜要高。微量元素也比较丰富，比如钾、钙、铁、锌、硒等。
5.瓜茄类它的营养素含量相对也比较低。其实这里必须要提到的，像有辣椒、番茄。关键里面还有颜色最深的，最多见的番茄红素。而辣椒中富含有硒，铁，锌，虽然吸收没有动物性食物中的好，但是仍不乏是一种比较好的来源。
5菌藻类：例如香菇、木耳等，这一类是相对来说我们提得比较多的是里面的多糖物质，香菇嘌呤等有益成分，可以改善人体的免疫功能、抗肿瘤的作用、防止血栓形成等。
五大类别蔬菜之间各有优势、相互平衡、互补其短，才能是我们能够获得更均衡的营养。
虽然有些蔬菜存在有益的植物化学成分，比如葱蒜中的有机硫化合物，确实具有抑癌杀菌的作用，但是要考虑作用的方式与计量。
蔬菜叶部营养价值相对较高，嫩叶维生素含量高于老叶的步分。
蔬菜在烹制时，先洗后切，切好的避免放置时间过长。
考虑到食品安全问题，蔬菜先用流动水洗干净，浸泡10分钟左右，再下锅炒。
蔬菜在烹饪时要急火快炒，以免流失过多的营养素。
四、什么蔬菜好吃又简单又营养
1、麦菜洗干净，切成五厘米左右的小段，将蒜瓣拍碎之后剁成蒜末，备用
2、将切好的油麦菜放入开水中焯一下水，快速捞起来之后沥干水。
3、锅烧热然后放适量的植物油，油温六成热时，将蒜瓣放入锅中爆香，接着把油麦菜倒入锅中，快速翻炒，加入一勺盐，一勺蚝油或味极鲜翻炒均匀就可以出锅了。
五、早餐吃些什么既健康又营养又简单
早餐吃一个鸡蛋二两馒头加一百克酸奶，既健康又营养又简单。早餐也可以吃油条豆浆，或者油条豆腐脑，小笼包加绿豆粥。
