金针菇,胡萝卜,洋葱,西红柿,娃娃菜,豆腐可以一起做汤吗
可以,不过不建议这么多种类放在一起煮。比如洋葱、西红柿、豆腐、金针菇汤是很美味的,娃娃菜豆腐汤鲜掉眉毛。
洋葱西红柿豆腐金针菇汤做法:
主料:金针菇适量、西红柿2个、油豆腐适量、葱花几根、洋葱半个、嫩豆腐一块
辅料:盐2克、生抽2克、玉米油适量、
方法:提前准备好所需要的材料,油锅烧至六成熟倒入玉米油大火煸炒洋葱和葱花出香味。倒入西红柿,葱花,煸炒至5成熟。加入适量水,加入金针菇,嫩豆腐。加入油豆腐大火煮5分钟,加入少许生抽,加入少许盐,大火煮一分钟出锅。盛入碗中分享一道味美靓汤。
十种蔬菜搭配禁忌
1、萝卜
严禁与橘子同食,否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。有的朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成块与牛腩或羊肉一起做汤喝,其实,这些做法是不科学的,胡萝卜白萝卜别一起吃。
2、甘薯
不能与柿子同食,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等,也不宜与香蕉同食。
3、韭菜
不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻;不可与蜂蜜同食,同食易引起心痛;不可与牛肉同食,同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友,炒蔬菜时注意不要放韭菜,况且色泽搭配也不科学。
4、茄子
忌与黑鱼、蟹同食,同食有损肠胃,并且,一般过老熟的茄子不宜食,易引起中毒。
5、菠菜
不宜与豆腐同食,易使人缺钙,当然亦忌与韭菜同食。菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜,以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明,菠菜和豆腐不应同时吃。
6、南瓜
不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气病。
7、竹笋
不宜与豆腐同食,同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。老人、儿童不宜多吃春笋,每餐最好不要超过半根。
8、茭白
不宜与豆腐同食,否则易形成结石。
9、芹菜
忌同醋食,否则易损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。
10、芥菜
忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。
番茄金针菇豆腐汤怎么做
番茄金针菇豆腐汤
食材:
西红柿1个,豆腐1块,金针菇1小把,小葱2根,蒜3瓣,味精适量(也可以放鸡精),盐1勺。
做法:
1、番茄划十字放入碗中从上往下倒开水去皮,这一步一定要小心。
2、豆腐切成块,金针菇去根洗净撕成小朵。
3、锅中倒油,油热放入蒜片炒香然后倒入番茄丁翻炒至软烂有汤汁,加入两碗水煮开。
4、放入豆腐和金针菇煮熟,加一勺盐少许味精或鸡精,搅拌均匀。
5、出锅撒上葱花即可。酸爽可口的金针菇豆腐汤好了!
豆腐西红柿金针菇汤的做法
西红柿豆腐金针菇的做法技巧
1、将买来的番茄以及金针菇清洗干净,冲洗干净后金针菇切段,番茄去皮,然后切成小块,因为在做番茄金针菇豆腐汤的时候,番茄是要煮烂的,切成小块后就容易煮烂,去皮是因为带有皮的番茄在煮好后会影响口感。
2、将买来的豆腐切块,准备一个碗然后在碗中倒入开水以及少量的盐制成盐水,然后将切好的豆腐放入碗中浸泡,这样做不仅可以去除豆腥味,还能让豆腐入味,没有入味的豆腐是不好吃的,在制作出来后是非常影响口感的。
3、起锅烧油,这里油不要放得太多,待油热后将切好的番茄放入锅中翻炒,这里要注意在翻炒番茄的时候火候不能太大会把把番茄烧糊,翻炒出番茄汁后加入切好的金针菇,豆腐以及清水,加完后继续煮十几分钟就可以出锅了。