原创
豆芽炒肉的家常做法
豆芽炒肉的家常做法如下：
主要用料：黄豆芽、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、味精、油。
主要工具：碗、案板、菜刀、锅、盘子。
1、烧水，豆芽焯水，过水放入碗中备用。
2、在案板上用菜刀将猪肉切丝，备用。
3、葱姜蒜切丝备用。
4、起锅烧油，油温七成热，倒入葱姜蒜翻炒。
5、倒入猪肉炒熟，倒入焯好的豆芽翻炒，放入生抽、盐、味精。
6、出锅放盘子，清脆爽口的豆芽炒肉就做好啦。
怎样做豆芽炒肉
绿豆芽炒肉丝
基本材料绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。
做法：1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2.把猪肉切成丝。
3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。
4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
黄豆芽炒肉丝
【材料】
瘦肉250克、黄豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2个、韭菜4根
调味料
（1）酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙
（2）酱油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、清水4大匙、芡汁半大匙
【作法】
1.瘦肉切丝，拌入调味料（1）腌10分钟。
2.黄豆芽择去尾须，洗净；辣椒去籽，切丝；韭菜洗净，切小段。
3.先用5大匙油炒散肉丝，变白时盛出，以余油炒蒜末，再放入黄豆芽炒熟。
4.肉丝回锅，辣椒放入，并加调味料（2）和韭菜炒匀，即可盛出。
豆芽炒肉怎么做好吃
绿豆芽是很常见的蔬菜，豆芽的营养价值要比豆本身要高，绿豆芽也是一样。在形成绿豆芽的过程中，原来的蛋白质和维生素会增多，许多人喜欢吃绿豆芽不仅是因为绿豆芽口感较好，价格便宜，更多的是因为这种食材的营养价值较高。
材料
主料：绿豆芽300g、猪肉100g；
辅料：花生油10ml、盐1g、胡萝卜20g、芹菜50g、葱10g、姜5g、蒜5g、酱油5ml、醋3ml
豆芽炒肉
1
准备食材：自发绿豆芽去除根部。
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2
猪肉切丁，放入少许酱油腌制一会。
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3
热锅放油，放入肉丁翻炒。
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4
加入葱姜蒜爆香。
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5
翻炒至肉变色。
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6
放入绿豆芽，在加入少许醋。
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7
放入芹菜翻炒几下。
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8
放入胡萝卜翻炒几下。
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9
炒至食材断生后加入少许盐翻炒均匀即可。
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10
原料简单易做。
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小贴士
加入少许醋增加豆芽的脆感。
