炸小肉丸子的做法大全家常(油炸肉丸子的家常做法)

各位老铁们好，相信很多人对炸小肉丸子的做法大全家常都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炸小肉丸子的做法大全家常以及油炸肉丸子的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

周幺姑炸肉丸子家常做法

周幺姑炸肉丸子的家常做法如下：

材料：

-猪绞肉：500克

-鸡蛋：1个

-生姜：适量

-大葱：适量

-生粉/玉米淀粉：2大勺

-酱油：1大勺

-料酒：1大勺

-盐：适量

-白胡椒粉：适量

-鸡精/味精：少许（可选）

-香油：少许

步骤：

1.将生姜和大葱洗净，切成末备用。

2.在一个大碗中放入猪绞肉，加入切好的姜葱末，打入一个鸡蛋，然后加入生粉、酱油、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精（可选）。

3.用手或者筷子顺一个方向搅拌肉馅，直到肉馅粘稠上劲，肉丸子在炸制过程中不易散开。

4.在搅拌好的肉馅中滴入几滴香油，增加香味，继续搅拌均匀。

5.锅中倒入足量的食用油，烧至五成热左右（约150℃-160℃）。

6.将搅拌好的肉馅捏成一个个大小均匀的肉丸子，小心地放入热油中。

7.中火炸至肉丸子表面金黄酥脆，内部熟透。期间可以用漏网翻动肉丸子，确保均匀受热。

8.炸好的肉丸子用漏网捞出，控干油分，放在厨纸上吸去多余的油。

9.将炸好的肉丸子盛盘，趁热食用味道最佳。

小贴士：

-肉丸子在炸制过程中不要急于翻动，待其定型后再轻轻翻动。

-可以根据个人口味在肉馅中加入其他调味料，如五香粉、花椒粉等。

-为了保证肉丸子的口感，不要一次性放入太多肉丸子，以免降低油温导致肉丸子吸油过多。

炸白萝卜肉丸子最简单做法

1.肉馅加盐，葱、姜末，料酒，蚝油，十三香，盐，鸡精搅拌均匀腌制入味

2.萝卜清洗干净刮去外皮

3.用擦菜器把萝卜擦成丝，

4.用刀剁碎，葱、姜末切好备用

5.挤一下萝卜丝的水分放入盛肉馅的容器内

6.打一个鸡蛋加少许面粉

7.搅拌均匀

炖炸肉丸子的家常做法

材料：猪腿肉、马蹄、油、鸡蛋、黄酒、盐。

１、猪肉末里磕入鸡蛋、盐、黄酒、马蹄末，搅拌均匀。

２、热锅倒油，将肉末搓成球下锅，炸至颜色金黄后捞起出锅即可。

OK，关于炸小肉丸子的做法大全家常和油炸肉丸子的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。