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大家好，竹笋用盐腌制方法相信很多的网友都不是很明白，包括盐腌竹笋最正确的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于竹笋用盐腌制方法和盐腌竹笋最正确的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
新鲜竹笋怎么用盐淹制
腌制竹笋步骤如下：
所需材料：竹笋500克，大蒜4瓣，泡椒1袋，白酒20克，白糖50克，盐适量，白醋适量，鸡精适量，大料适量，花椒适量，白开水适量，封闭玻璃瓶一个。
1、把新鲜的竹笋去皮，洗干净，如下图所示：
2、竹笋切丝，如下图所示：
3、把竹笋放入水中焯一下，水开3分钟即可，如下图所示：
4、捞出来沥干水分，如下图所示：
5、把竹笋放入准备好的玻璃罐中，如下图所示：
6、放入大蒜、泡椒，如下图所示：
7、放入花椒和大料，如下图所示：
8、放入适量白糖，如下图所示：
9、放入鸡精、盐和适量的白酒，最后加入白开水，如下图所示：
10、做好后封存到阴凉干燥处或者放入冰箱即可，如下图所示：
腌笋怎么腌制方法
准备材料：竹笋1000克、盐200克、辣椒50克、姜片20克、水1000克
1、锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。
2、然后将竹笋切成四份。
3、锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。
4、将小米椒洗干净。
5、将泡椒切成段，小米椒也切段。
6、切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入适量白醋、盐，做成料汁。
7、将料汁倒入到竹笋中，密封腌制半个月即可。
怎么腌制鲜竹笋要详细一点的
材料:鲜竹笋500g,食盐适量,味精适量。
腌制步骤如下:
1、新鲜竹笋去壳，清洗干净。
2、洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟。
3、煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制。
4、取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。
拓展资料：
关于竹笋的功效：
1、开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；
2、宽胸利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；
3、开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；
4、增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
（参考资料：百度百科：竹笋）
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