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这篇文章给大家聊聊关于紫菜鸡蛋汤的正确做法，以及紫菜蛋汤的做法家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
紫菜鸡蛋汤的做法
紫菜鸡蛋汤制作简单而且味道鲜美，是营养早餐的标准搭配之一。早餐是人一天之中最重要的，学会了紫菜鸡蛋汤，即使来不及吃早饭，也可以迅速做出一碗热腾腾的紫菜鸡蛋汤，喝着既舒服，又能保证营养。
紫菜荣获“营养宝库”的美称，因为紫菜当中的蛋白质、胡萝卜素、钙和铁等营养物质的含量超过大部分蔬菜。紫菜当中含有的氨基酸大多是人体必需的，而且是很多陆地类蔬菜不含有的。
紫菜含有非常丰富的维生素B12，这种维生素很难在陆地类蔬菜中找到，而且适量摄入维生素B12能刺激神经，保持神经活跃、减缓衰老、提高记忆力和防止抑郁症。紫菜当中的维生素B12含量和鱼肉相当，但是紫菜的做法可要比鱼肉简单很多。
那么，紫菜鸡蛋汤怎么做才鲜美呢？有什么要注意什么地方吗？
1.在碗里打入鸡蛋，鸡蛋打散后静置备用。把紫菜放入倒好清水的盆里，然后将紫菜浸泡一会，左右轻轻摇晃一会去除沙子后，捞出沥干水分放入盘子里备用。
2.把锅用中火烧热，放入少许油后加入葱和蒜略微炒香，炒香后在锅里倒入少量热水，把水烧沸腾后转成小火，然后加入泡开的紫菜开始煮。
3.把鸡蛋液倒入锅里，倒入后不要立刻搅拌，等到鸡蛋液略微凝结后再搅拌。鸡蛋液一定要搅拌均匀，让蛋液变成蛋花，不然做出来的汤没有形状。
4.最后可以加几滴香油，或者加点香葱、醋和盐等调味品调味，喜欢吃辣的还可以加入胡椒粉和辣椒。
很多人发现紫菜很难保存，因为干紫菜非常容易变潮，并因此引起变质，所以保存紫菜时要用黑色的袋子遮光，然后放入冰箱里保存，这样保存紫菜才不容易变质。紫菜作为海蔬菜，碘含量很高，经常吃蔬菜还能辅助治疗缺碘性甲状腺肿大。
紫菜当中的胆碱、钙和铁等元素对于牙齿保护有重要作用，坚持吃紫菜能够刺激牙齿生长，非常适合处于长牙期的儿童。
做一碗可口的紫菜鸡蛋汤用时很短，非常适合匆忙的早晨，而且早餐喝一碗紫菜汤能更好的促进新陈代谢，排出一个晚上人体内堆积的废物和垃圾。
紫菜鸡蛋汤鲜美营养而且做法简单，作为早饭更是能让一天都变得轻松愉快，赶快试一试这道美味的紫菜汤吧！
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评论列表（2条）
延念寒UK
听人说有造假的紫菜
2018-01-22
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5
年轻人要上进呀
对，生紫菜就是这么吃才好吃
2018-01-18
回复
4
没有更多啦
正宗的紫菜鸡蛋汤做法
紫菜蛋花汤
准备食材：免洗干紫菜几片，虾皮一小碟，鸡蛋一个，醋两勺，生抽半勺，盐适量，糖少许，鸡精少许，胡椒粉少许。
烹饪步骤：
第一步，虽然是一道很简单的汤，但是也有很多人做错的，比如把紫菜放在水里煮，娇嫩的紫菜可经不起这种折腾。直接找一个大汤碗，掰一些紫菜放在里面，不需要太多，大概五六片就可以了，加入两勺陈醋，生抽半勺，一些盐，一点点的糖提鲜，加入少许鸡精，经常看我做菜的知道我一般不放鸡精的，但这里还是放一些为好，胡椒粉少许，这样底料就做好了。
第二步，炒虾皮，不粘锅开小火，不要放油，加入虾皮慢慢炒，直到水分完全炒干，虾皮的“海鲜”味道出来以后就可以关火了。
第三步，将虾皮倒入调料碗中，取一个鸡蛋打散备用，烧一小锅水烧开。
第四步，将打散的鸡蛋加入少许盐，倒入开水中，马上关火，用筷子搅动打散鸡蛋。
第五步，将鸡蛋水倒入紫菜的碗中，搅拌一下，滴入少许香油，加上一些葱花即可，这道简单的紫菜蛋花汤就做好了。
紫菜白菜鸡蛋汤的做法
白菜紫菜鸡蛋汤
白菜营养丰富，生津止渴。紫菜具有化痰软坚，清热利水，补肺养心的功效。鸡蛋含有人体需要的氨基酸，有补脑益智的功效。白菜紫菜和鸡蛋的结合，就是一道完美的营养汤，养颜益智，而且味道鲜美，适合四季食用，老少皆宜。
主料
大白菜：100g
鸡蛋：50g
紫菜：20g
辅料
虾皮：适量
香油：适量
油：适量
盐：适量
具体步骤
第一步
1.准备紫菜和白菜
第二步
2.白菜切丝
第三步
3.鸡蛋打入碗中，打散
第四步
4.锅中放入适量的清水，放紫菜，大火烧开转小火煮2分钟
第五步
5.然后放白菜
第六步
6.放虾皮
第七步
7.转圈撒入蛋液，加盐、香油搅拌均匀即可
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
