原创
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于煎青花鱼的做法和青花鱼好吃吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享煎青花鱼的做法以及青花鱼好吃吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
青花鱼怎么做
做法一，味增炖青花鱼
材料
"青花鱼 1只","盐 1小匙","酒 15ml","糖适量","酱油 15ml","味醂 15ml","味增 15ml"
做法
1、用锅子装冷水放入一小匙盐，再把处理好的鱼肉放进去加热到40度即可。
2、酒、糖、水、酱油、味淋、味增一起煮开后放凉
3、把鱼和2的酱料放到耐热耐冷的拉链袋，放入锅里后用常温水淹满，以中火加到65度，关火后盖上锅盖放2-3分。
4、把3里的袋子打开，内容物倒入炒锅中，中火加热到鱼熟即可
做法二，香蒜青花鱼
材料
青花鱼1条，炸好的蒜片50公克，蒜片50公克，柠檬块4块，沙拉油2大匙，盐1/4小匙，鸡精粉1/2小匙，米酒1大匙，水120cc，胡椒1/2小匙
做法
1.青花鱼去除头尾，剖成4片；将所有的调味料拌匀备用。
2.平底锅烧热，加入沙拉油，放入蒜片以大火煎至呈金黄色时捞出备用。
3.取平底锅，加入沙拉油烧热至锅子略微冒烟时，放入作法1的青花鱼片以小火煎至两面皆呈金黄色，加入作法1的调味汁、作法2的蒜片与生蒜片，续盖上锅盖以中火焖煮2分钟，开盖，改大火煮至汤汁收干盛盘，放上柠檬块即可。
做法三，青花鱼味噌煮
材料
青花鱼(中) 2尾,【调味料A】如下,米酒 2大匙,姜片数片,水适量,【调味料B】如下,味噌 3大匙,味霖 2大匙,糖 1/2大匙
做法
1、青花鱼请鱼贩去骨、去鱼头切成适当大小；将调味料B混合均匀备用。。
2、锅中放入调味料A煮滚，放入青花鱼片煮约5-6分钟，再加入拌匀的调味料B，续煮约3-5分钟入味稍收汁后，起锅盛盘即可。
做法四，
材料
青花鱼1条，姜1小块，姜丝适量，青花椰菜适量，细砂糖100㏄，酒25㏄，味噌35公克
做法
1.青花鱼去骨切片，中间用刀划切十字，再用沸水冲烫使肉质紧缩；姜去皮切薄片备用。
2.锅中放入高汤和酒煮开，再加入味噌和细砂糖拌匀成味噌煮汁，接着放进姜片及鱼肉片，盖上纸盖用小火煮约10分钟。
3.将煮好的鱼肉片盛入大碗中，淋入锅中剩余的味噌煮汁，再用姜丝及烫熟的青花椰菜装饰即可。
做法五，青花鱼苹果沙拉
材料
材料：，青花鱼400克，白萝卜200克，苹果1颗，，樱桃萝卜3粒，蔓越莓1大匙半，柠檬1颗调味料：糖2小匙，苹果醋2小匙，盐2小匙
做法
1.先将青花鱼切大块后撒上盐，淋上少许酒后放置略腌10分钟；樱桃萝卜切片，苹果削皮后切丁，白萝卜磨泥后沥掉水份备用 2.空锅烧热后，先铺上1张锡箔纸，再摆入蔓越莓后，熄火盖上盖子稍微焖一下，再起锅备用 3.取一容器，放入樱桃萝卜片、苹果醋、盐、味霖、苹果丁、柠檬汁、热过的蔓越莓和白萝卜泥，拌匀成为苹果沙拉备用 4.锅中烧热少许油，放入腌好的青花鱼煎熟后，起锅盛入盘中，挤上柠檬汁，再盛入苹果沙拉即可完成今天的这一道青花鱼苹果沙拉了
青花鱼的做法
1、材料：青花鱼(1条，430克)、柠檬(1只)、蒜(1头)、姜(3片)。
2、腌料：米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)。
3、调味汁：海鲜酱油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、清水(1杯)。
4、调料：油(4汤匙)。
5、青花鱼去头尾，剖开剔去鱼骨，再把鱼身切成4片；柠檬洗净，切成四瓣；蒜头切片，姜剁成末。
6、青花鱼置入盘中，加入1汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟待用。
7、取一空碗，加入2汤匙海鲜酱油、1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉和1杯清水，调匀成调味汁。
8、烧热3汤匙油，放入大部分蒜片以小火煎至金黄色，捞起沥干油。
9、续添1汤匙油烧热，青花鱼以中火，煎至双面呈金黄色，洒入剩余的生蒜片。
10、倒入调味汁后，加盖以中火焖煮2分钟，开盖改大火收至汤汁近干，挤入柠檬汁，即可出锅。
煮青花鱼的做法步骤图,煮青花鱼怎么做好吃
用料
青花鱼
萝卜/土豆
大酱
洋葱
苏籽油
辣椒
浓酱油
大葱
炖青花鱼的做法
青花鱼去除内脏等，稍微冲洗一下即可（防止油被洗掉）炖青花鱼的做法步骤1
萝卜切大块与鱼厚度差不多炖青花鱼的做法步骤2
把萝卜放在锅底（防止青花鱼粘锅），在上方铺上青花鱼。炖青花鱼的做法步骤3
洋葱切大块，葱切大段，辣椒切圈。把洋葱，葱，辣椒投入锅中炖青花鱼的做法步骤4
水倒至快淹没青花鱼的程度，摇晃一下锅，让水流能流到锅底，加入1勺糖，开火。炖青花鱼的做法步骤5
烧开后投入1勺到1勺半蒜泥，1/3生姜泥，半勺到1勺大酱，1勺苏籽油（大酱，苏籽油能去腥味）炖青花鱼的做法步骤6
4勺辣椒粉，适量倒少许水，让辣椒粉分散均匀，倒半杯浓酱油调味炖青花鱼的做法步骤7
为了让腥味去除，材料入味。炖青花鱼的做法步骤8
可用薄萝卜片放在上方炖青花鱼的做法步骤9
还可用泡菜//锡纸/小锅盖等放在上方味
。炖青花鱼的做法步骤10
至少煮20分钟，煮至熟透即可炖青花鱼的做法步骤11
OK，关于煎青花鱼的做法和青花鱼好吃吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
