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大家好，今天小编来为大家解答炒豌豆苗的做法这个问题，豌豆苗的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炒豆苗的家常做法
炒豆苗的家常做法如下：
1、将准备好的所有食材用水清洗干净，将准备好的豌豆苗在清水里面浸泡10分钟左右。
2、捞出豌豆苗，去掉粗的硬杆，沥干备用，姜蒜切片，辣椒切段。
3、另起平底锅，调中小火没注入色拉油，温度至5层，加入姜、干辣椒、蒜爆香。
4、翻炒片刻，捞出锅里的料，调大火，倒入豌豆苗，快速翻炒。
5、加入少许料酒、食盐，再用味精调味，翻炒均匀，10秒即可起锅。
豌豆苗炒多久会熟
豌豆苗炒的时间不建议太长，2~3分钟就可以了。
豌豆苗也就是豌豆的茎叶，在豌豆还没有成熟的时候，嫩嫩的豌豆苗特别适合做菜。豌豆苗营养价值很高，含有丰富的钙、维生素和人体需要的氨基酸，还有丰富的膳食纤维。多吃豌豆苗还具有清肠的作用，也比较适合平时肠胃不适的朋友。
【清炒豌豆苗】
用料：豌豆苗、盐、鸡精、大蒜、葵花籽油
做法步骤：
第一步：去菜市场挑选上等的豌豆苗，买的时候掐一下茎，不要买老了，吃起来口感就不行，买回来清洗赶紧，备用。
第二步：大蒜切成片备用
第三步：起锅烧油，油微热倒入切好的大蒜片，爆出蒜香。这一步油温不宜太高，小火爆香。大火容易把蒜片烧焦。
第四步：爆出蒜香后，倒入嫩嫩的豌豆苗，翻炒几下，刚放入的豌豆苗会比较蓬松，多翻炒几下豌豆苗就软嫩了。
第五步：翻炒3分钟，豌豆苗差不多就熟了，这时候再加入盐、鸡精调料。然后再翻炒均匀即可出锅。
炒豌豆苗的家常做法
食材：豌豆苗（200g），香菇（2朵），鸡蛋（2个）
配料：大蒜、生抽、盐适量
做法：
1.豌豆苗用清水淘洗2—3遍，香菇去掉根部冲洗干净，香菇和大蒜切片装盘，鸡蛋磕入碗中搅打均匀备用。
2.锅中放油，油温4成热倒入鸡蛋，炒至鸡蛋熟透散开盛出备用。
3.锅中再放油，油热下蒜片炒出香味，倒入豌豆苗翻炒20秒，再倒入切好的香菇片，翻炒均匀后倒入少量的温水。
4.炒匀后淋入1勺生抽，翻拌几下倒入炒好的鸡蛋，炒匀后加一点点盐调味即可关火盛出。
就这样简单4步，好吃的素炒豌豆苗就做好了，豌豆苗味道清脆鲜甜，搭配着香菇和鸡蛋，不仅营养丰富，口感更加的饱满。而且这道菜还有一个很大的优点就是非常的低卡，减脂期的小伙伴也可以放心食用。
文章到此结束，如果本次分享的炒豌豆苗的做法和豌豆苗的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
