原创
鲜奶炖蛋做法要几分钟
嫩滑牛奶炖蛋
能15分钟完成所有步骤，还能做出振腾腾开开心的嫩滑牛奶炖蛋，以后爷俩的宵夜就是你吧！谢谢亲们的喜欢，现在新增一个早餐玻璃碗时间，在最后一步骤中。
用料
鸡蛋 1个(50克左右)
牛奶 180克
糖 25克
嫩滑牛奶炖蛋的做法
把所需材料全部准备好，在蒸锅中加适量水开大火烧开
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用一个大一点的碗把鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
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搅拌至糖融化
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报牛奶倒入鸡蛋液中
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搅拌均匀
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准备好的小碗
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把蛋液过筛
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过筛出来的蛋白
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把过筛好的蛋糊放到，蒸笼上
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蒸碗上盖个盖子或用保鲜膜盖一下，表面用牙签扎几个孔透气
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再盖上蒸笼盖，用手机开始计时5分钟，5分钟后关火，再用手机开始计时5分钟后开㶽
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嫩滑细腻
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如豆腐般光滑
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此款早餐玻璃碗，因为杯子比较厚，所以时间要加倍，大火蒸10分钟闷10分钟
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小贴士
容器的大小，蒸的时间有所调整
临海姜汁炖蛋做法窍门
姜汁炖蛋的做法
所有食材提前称量好。
红枣180克，桂圆50克，是去核后的重量！
姜选用小黄姜！核桃，花生是生的！
红枣建议在切小一点，一煮就变大了
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处理食材.五花肉切片和花生一起放锅里煮熟！
肉很容易熟，用筷子能扎透就说明熟了。肉捞出后花生继续煮10分钟。
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五花肉捞出后切小条！
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这里只取姜汁！有榨汁机直接把姜榨出姜汁，姜渣丢掉。
没有榨汁机的，把姜放入料理机中先打浆，在过滤出姜汁。
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姜汁底部会后白色沉淀物，搅拌均匀后，中火加热煮沸！
开始会浓稠，有一些透明结块，可以适量加一点水，搅拌一下就可以了。
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继续煮几分钟，放入红枣，核桃，桂圆，花生，这些不好煮的先下锅。
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煮几分钟后放入五花肉。不断用铲子搅拌以免糊锅。
有朋友会问，怎么就放五花肉了，会不会不好吃？
一开始我也很难接受，为什么要放肉类，那得多怪异的味道呀。
其实不是的，五花肉放进去一点都不肥腻，好好吃呀！
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煮5分钟后，放入红糖和黑芝麻。
搅拌让红糖融化，这是尝下味道，如果太辣，不甜可以添加红糖。
黑芝麻有点粘锅边，用铲子刮下来。
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煮浓稠的时候，放入枸杞，枸杞最后放，不至于煮烂掉
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如下图很浓稠了，就可以关火!
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该怎么吃呢?炖鸡蛋就不用我说了吧，这个大家都会。
只用在鸡蛋和水调和好后，加2-3勺姜汁酱，用筷子拌匀，让姜汁酱和蛋液完全混合好就行。
蒸熟后，趁热吃，这味道想想就流口水！
很丰富的食材，早上吃一碗，营养足够了!
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小贴士
1.姜渣最好不要，会影响成品口感
2.核桃，红枣和五花肉切小一点
3.下午4点后最好不要食用！
吃牛奶炖蛋有什么功效
牛奶炖蛋(蛋用的：从岭藏鸡蛋)，又称鸡蛋羹，香甜可口、人见人爱的甜品。牛奶炖蛋，奶香和蛋香混成一气，香滑细腻、入口即化的口感，简单又美味，让人怎么吃也吃不够，带来却是满满的幸福。牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。
姜奶炖蛋的做法步骤图,姜奶炖蛋怎么做好吃
用料
姜蓉少许
鸡蛋 2个
水牛奶约2碗
细砂糖 4勺，也可以按自己口味
姜奶炖蛋的做法
姜切末。鸡蛋打散，放入糖，搅拌至糖融化。
把姜蓉加到蛋浆里，放入两碗水牛奶，搅拌均匀。
把搅拌好的蛋奶糊，过筛，这样口感更顺滑。平均分成3碗。锅里水烧开，每碗上面盖个小碟子，或者可以用保鲜膜，但保鲜膜需要扎上几个小洞。
上锅蒸5分钟左右，要将炖蛋看一下，透透气，盖好继续蒸至熟透为止。透气是为了炖蛋更嫩，更丝滑。
