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谁知道宁波好吃的餐厅
宁波好处的餐厅很多,比如老牌子的状元楼,吃海鲜的宁海食府,名小吃的缸鸭狗,老百姓喜欢的甬上名灶,石浦饭店,贴阁碧,阿毛饭店,品味较高的富邦大酒店,泰国菜的蕉叶,地方菜的涌上外婆桥,聚甬赋,桂堂,四星五星的华侨豪生,宁波饭店,宁波大酒店,等等。
宁波餐饮行业的前景怎么样
如果说现在什么行业最为火热,哪一个行业最有发展前景,那么肯定是非餐饮业莫属!毕竟中国始终是“民以食为天”的习惯,不管是谁,始终离不开一日三餐!
餐饮业概述:餐饮行业,其主要内容是,从事该行业的组织(如餐厅、酒店、食品加工厂)或个人,通过对食品进行加工处理,满足食客的饮食需要,从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
餐饮行业,其主要内容是,从事该行业的组织(如餐厅、酒店、食品加工厂)或个人,通过对食品进行加工处理,满足食客的饮食需要,从而获取相应的服务收入。
由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
中国的餐饮市场经过多年的改革与发展,已进入一个新的阶段,市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势,研究制定正确的对策,对餐饮企业来说是至关重要的。餐饮市场相对来说是最分散的一个市场,国内没有一个大的餐饮集团可以占据1%的市场份额。可以说餐饮行业是完全竞争的行业,行业集中度相当低,未来发展的趋势是行业集中度大幅提高,有待于规模企业的整合。从餐饮企业竞争与发展格局来看,未来我国餐饮企业竞争将更加激烈,并伴有更多企业上市。
宁波餐饮业发展:宁波作为全国重要港口城市,随着经济的快速发展.GDP的不段增长,消费意识日益成熟,使得宁波餐饮市场快速增长,餐饮企业景气提升,行业发展水平总体良好。在未来的几年内,餐饮市场在运行质量和规模扩张上,将进一步得到快速的提高和发展。
宁波餐饮市场竞争日趋激烈,其经营空间越来越少,这给宁波所有的餐饮业主带来了严峻的挑战,应用专家的名言“剩者为王”,确实证明了这一切,宁波人民的消费观念已相当成熟,早已遗忘了“暴饮暴食”的习惯,慢慢的走向实际,节俭,享受,追求新奇特的消费方向。“丰富多彩”的宁波餐饮给宁波的市民及外来人员提供了巨大的选择空间。
宁波餐饮市场的发展趋势1、走优质高效的快餐化道路
随着宁波市生活节奏的加快,居民收入水平的提高,社会上对快餐的需求量日趋增大,质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的喜欢,像宁波这样的大城市里应建立快餐中心,以规模经营的高效率和低成本,来满足广大群众的饮食需要,加快快餐社会化的步伐,促进我市的经济的发展。
2、更加强调餐厅环境的情调、氛围
现代社会的消费者要求进食的环境“场景化”、“情调化”,从而满足他们的感性需求,因此相当多的餐厅,在布置环境、气氛上下很大的功夫,力图营造出各具
特色的,吸引人的种种情调。
近年来,市内开了诸如新疆餐厅,蕉叶餐厅,印度小厨,新加坡餐厅,巴西烧烧餐厅等,以后还会更多。
3、生态农业、绿色食品、保健环境将更加为人们所重视,
随着人们对环境的污染,生态平衡、自身健康等问题的关心程度日益提高,无公害、无污染的绿色食品,保健食品,受到了消费者的欢迎,许多餐饮企业适应这种要求,纷纷推出了绿色食谱,并增加了保健设施,营造保健环境。市场已有许多健康俱乐部,渝枷教室、素菜馆,接下来的药膳餐厅会进入宁波市场。
4、重视个性化、特色化、形象化的服务
从现代消费者的心理来看,许多人在进行某种消费时,不仅消费商品本身也消费商品的名气和通过商品体现出来的形象,因为形象具有一定的象征价值,能满足人们对身份地位等方面的追求,能让人产生自豪感,或给人一种谈资、一种经历。例如消费极高而不能随便进入钻石人生休闲会所,情人餐厅、球迷餐厅等。
5、重视人们的情感生活,社交活动等方面的需求,
近年来社会兴起了一股所谓“煽情”的营销方法,就是通过各种措施活动刺激和调动人们的情感,以达到促销目的。因此许多餐饮企业设立了情侣包厢、情侣茶座、情侣套餐、情侣烧烤等项目。或以加强家人团聚、朋友聚会、乡亲情、同学情等来调动人们的消费欲望。国外的餐饮企业中,经常举办鸡屋酒会、自助餐等形式,向顾客提供社交机会。
6、新奇性和娱乐性
俗话说一招鲜,吃遍天。只要能够给人们以某种新鲜感,就能对消费者产生巨大的吸引力。现国际餐饮市场上有动物服务餐厅,机器人服务餐厅、矮人餐厅、海盗餐厅、恐怖餐厅、倒立餐厅,所有这些,目的就是利用人们的好奇心,来吸引客人。
餐饮业和娱乐业的完美结合能让顾客吃得开心,吃得满心欢喜,例马戏餐厅,天鹅舞餐厅,魔术餐厅、相声餐厅。
7、重视顾客对信息的需求
当今社会是高度信息化的社会。信息的重要性已得到人们的普遍关注。国内外有些餐饮企业为适应这种社会需要,开办了各种各样的信息与餐厅,提供各具特色的信息服务,以此来招探顾客。例如:某餐厅的“新闻早茶”服务。每位只需十几元,就可悠闲自得地品茶,看近十种报纸,吃自助餐,大厅里还设有大屏幕彩电,连续播送早间新闻和股市行情等。
8、重视人们对文化知识的追求
当今社会许多人为了赶上时代发展的步伐,都在忙于给自己充电,对文化知识的追求显示出前所未有的热情,这种强烈的求知欲,即使在进餐时也不例外,因此许多餐厅举办各种讲座、学习班、文化沙龙等各种活动,有的餐厅定期刊出有关营养、保健、医疗知识等方面的板报。例如:英语餐厅、英语吧、赠书餐厅等彼具特色,当然他们的饭菜也是一流的。宁波有许多餐饮已有它们的自己出的报刊杂志。
9、注重营销要素中的文化品味
世界上有许多餐饮店,以举办各种文化活动作为招揽客人的手段。如卡拉OK、爵士音乐、轻音乐、电影、剧场、民歌等活动。还有的餐厅把环境布置成画廊或者漫画,古董来装饰餐厅环境,以提高餐厅的文化品位。例如:月湖中的茶文化博物馆及张老三餐厅就是如此。另外利用文学的想象力,为菜肴添上更多的典故的趣味,为单调的用餐,营造出诗情画意的想象空间,金港的“红楼宴”,台北的“射雕菜”已引得市场好评。
10、迎合都市时尚及其生活方式
追求时尚是许多现代人的重要心理需求,时尚的东西往往能够调动起人们的消费欲望。例如:国外流行的电脑酒吧,消费者不但可以上网还可以与酒吧内其它客人聊天,甚至已可享受电脑婚介服务。天一的八点半酒吧,日本的无人服务情人旅馆等就是此写照。
因此可以分析而知,不仅仅是宁波地区,全国地区的餐饮业发展前景是巨大的,随着人民饮食方式的变化以及水平提高,会有淘汰者也有新进者,进军餐饮业,最需要做的是分析市场,紧跟市场吗,要有对市场发展的前瞻性!
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。