原创
很多朋友对于炸虾仁的做法简单又好吃和怎样炸虾仁好吃又简单不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
怎样用简单的方法炸虾仁
用料
大虾或虾仁 20个
鸡蛋 1个
面粉 20-30克
盐半勺
料酒半勺
白胡椒粉 1/5勺
软炸虾仁简单又好吃的软嫩虾仁做法的做法
大虾或虾仁自然解冻，如果用的是大虾，把虾头和虾壳去掉。去壳的时候尽量的保持虾肉的完整，这样炸出来比较漂亮。
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给虾肉开背，用刀在虾背从上至下划上一刀，不要划透，大约三分之二的深度，这样炸的时候虾卷起来后会比较漂亮。
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所有的虾都开背并且去除虾线，开背后非常容易就能把虾线给捏出来了。虾去壳之后比较光滑，开背的时候刀又是划向自身的方向，一定要注意安全。
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开背之后用清水把虾仁给冲洗一下。
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放在漏勺中把水分沥干。
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水分沥干之后就可以调味了，如果是新鲜的活虾，可以只加些盐调味，冷冻后的虾，鲜味已经丢失了大半，加盐入味，另外加少许的料酒去腥，少许的白胡椒粉既能去腥还能在炸的时候增香。腌制15分钟入味。
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一个鸡蛋，适量的面粉调糊。
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面粉一点点的往鸡蛋里加，最终调制成光滑并且相对比较稠一点的蛋糊。
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调制好的蛋糊加入腌制好的虾仁中，抓匀就可以准备炸制了。
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油温烧到六七成热，大约180-200度。或是用手放到油面上空能明显感受到热气就可以。把握不准的话可以扔一个虾仁进去试炸一下，虾仁能迅速冒泡并且快速浮起来油温就够了。
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油温上来之后把虾仁快速的一个一个的放入油锅内快速炸制。
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虾仁变得金黄时就可以快速捞出，整个炸制的过程非常的快，不然的话虾仁就炸老了。
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装盘，端上桌，趁热吃，是又香又软嫩，简单又好吃的做法值得你尝试。
如何炸虾仁好吃又简单窍门
炸虾仁的做法
1.将新鲜虾仁用清水冲洗干净，控干其中的水分，加上点食盐和胡椒粉拌匀。
2.腌制一会，在腌制虾仁的过程中调糊，准备一个碗，磕入2个鸡蛋，将鸡蛋打散搅匀成液，然后在蛋液中，加上一勺面粉和两勺淀粉。
3.加食盐和胡椒粉，将其充分搅打均匀，最后淋入植物油，再次拌匀。待将虾仁腌制好之后，将其放入在糊状中。
4.充分搅拌均匀，使得虾仁可以与糊充分融合，每一个虾仁上都能均匀粘裹上蛋糊。
5.将油锅烧至六成热后，开始炸。待将虾仁炸至微黄色时，捞出，将油加热至八成热，复炸，出锅。
虾仁怎么炸好吃又简单
炸虾仁的做法：
主料：大虾12个。
辅料：盐2克、姜2片、蒜2个、料酒半勺、蛋黄1个、玉米淀粉1勺、玉米油150克。
步骤：
1、大虾去掉虾壳，虾头。
2、用小刀划开虾的背部，挑出虾线，清洗干净。
3、虾放入大碗中，加入姜丝，蒜片，盐，料酒拌匀。
4、加入蛋黄拌匀。
5、再加入玉米淀粉拌匀，腌制20分钟。
6、热油锅，放入腌制好的虾仁炸，炸至两面金黄。
7、捞出后，放入吸油纸，吸走多余的油脂即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
