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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于糖醋包菜的家常做法凉拌，酸辣包菜的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
糖醋包菜。的家常做法
食材：
包菜半颗、干辣椒适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、鸡精少许、大蒜适量
糖醋包菜的家常做法:
1、首先准备好一个包菜，然后将包菜清洗一下，再准备好干辣椒，大家要是喜欢吃很辣的话，可以直接用小米椒也可以，将包菜手撕成小块备用。
2、大蒜剥皮之后剁成蒜末，然后锅中烧油，加入干辣椒和蒜末煸炒出香味，炒的时候大火快速翻炒。
3、然后将撕好的包菜块放入锅中翻炒均匀。
4、加入生抽。
5、加入米醋。
6、然后再加入适量的白糖，白糖能够起到提鲜的作用，大火翻炒均匀，直到将包菜炒制已经有点变软了，颜色也浓郁了，加入鸡精调味，要是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀之后就可以关火出锅了，这道下饭菜糖醋包菜就做好了。酸酸甜甜的还略带着一点的辣味，真的是太好吃了。
糖醋包菜怎么样炒好吃
糖醋包菜是一道下酒可口小菜要想做好这么做：包菜不要用刀切用手撕成块状，锅里加底油最好在参些猪大油，用花椒炸锅，葱姜蒜扁香加干红辣椒口感个更好，大火爆炒，放入手撕包菜旺火炒几下一次加入盐、白糖鸡精快速旺火包菜七八分熟的时候沿着锅边噴入陈醋或者香醋快速出勺。
糖醋汁包菜是怎么做的
包菜剥掉外面的一层叶子，用水清洗一下。用手把包菜撕成小片，用刀切也行，看个人的做饭习惯。
包菜里加入适量的盐，简单混合均匀，尽量让所有的包菜都接触到盐分，
用手抓一下包菜，加速包菜和盐的接触，把包菜腌出来的水分倒掉。
生姜去皮切丝，蒜米去皮切颗粒，小米椒切小段，碗里放入适量的米醋，加一点低盐生抽，加适量的白砂糖搅拌到融化。米醋和白砂糖的分量根据个人口味灵活放。包菜清洗几次，洗掉盐分，挤干水分。包菜里放入蒜末、姜丝和小米椒，简单混合一下，倒入调好的酸甜糖醋汁，腌上半个小时就可以开吃了。如果不着急吃的话的话，放冰箱冷藏1个小时口感更好。
糖醋包菜泡菜的腌制方法
1、准备容器：塑料桶、坛子、缸、瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。
3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10~20度20天以上，温度越高发酵时间越短。这一步是做好酸菜的关键，搞不好会腐烂，酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程，乳酸杆菌是厌氧菌，霉菌杂菌是需氧菌，加开水就是为了把水中的氧气清除掉，让别的菌没法繁殖，给乳酸杆菌创造生存条件，用塑料膜封口是为了防止空气重新溶入水中，过去的做法是把缸的上面用黄泥封好，目的一样。现在不用了，有盖子的盖严，没盖子的用塑料膜封，总之不要让氧进入
关于糖醋包菜的家常做法凉拌和酸辣包菜的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
