原创
鲷鱼刺身热量
1、刺身指的是将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理，所以做刺身最常用的材料就是鱼了，而且多数是海鱼以及一些特殊的海产和淡水鱼。刺身指的是将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理，所以做刺身最常用的材料就是鱼了，而且多数是海鱼以及一些特殊的海产和淡水鱼。其中比较常见的有金枪鱼，三文鱼会长。而这些鱼类的热量都是比较低的，并且刺身也经常会多种鱼类一同制作，因此刺身什么热量最低，也是没有一个定数。
2、人体发胖除了病理因素以外，一般都是由于长期过量的摄入食物，机体来不及将食物热量消耗，多余热量转化为脂肪所致，而刺身又属于热量比较低的食物，因此一般不会引起发胖。但需注意的是，刺身的热量比较低并不代表没有热量，在食用过多，或者没有控制其他食物摄入的情况下，还是有长胖风险的，因此对刺身的食用量也要有所控制。
3、由于刺身指的是将各种鱼类不经过任何处理，直接生吃的一种饮食文化，因此在其中是有可能会有寄生虫的，尤其是一些生存环境不好的鱼类，存在寄生虫的可能性会更大。但在一般情况下吃了，正规渠道的刺身产品都会进行检疫，而符合检疫标准的食材，吃了感染寄生虫的风险并不大，因此也不需过于担心。刺身是一种饮食文化，一种食用方式，要是加熟的话，和一般加熟的食物没有什么区别，就不叫刺身了，因此刺身一般是不可以加熟的。
4、但刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也是需要稍作加热处理的，比如大型海蟹会用热水浸烫，生鲜鱼肉再用热水略烫以后，又浸入冰水中急速冷却，使其形成表面熟，内部生的独特口感。海鲜刺身是指日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”。后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来，就是指鱼脍。
5、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用。今天就简单介绍一下一些常见刺身。金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品，不但老食客深得其中滋味，就连少吃生鱼片的人也会选择金枪鱼生鱼片大快朵颐地品尝一番。三文鱼是世界名贵鱼类之一。
鲷鱼吃了会长胖吗
1、肉质细嫩鲜美。既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
2、北极贝具有色泽明亮。肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便。
3、龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白鱼刺。食用龙虾具有补肾。健肾的功能，对提高运动耐力也很有价值。
4、龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是由于龙虾比其他的虾类更富含铁，钙和胡萝卜素。
5、龙虾壳和肉一样对人体健康很有利。它对各种疾病很有疗效。
