杏鲍菇凉拌做法大全(凉拌杏鲍菇的用料和步骤)

今天给各位分享杏鲍菇凉拌做法大全的知识，其中也会对凉拌杏鲍菇的用料和步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

凉拌杏鲍菇的做法大全家常菜

凉拌杏鲍菇是一款开胃爽口的小拌菜，更是一道非常值得推荐的凉拌小菜。在家做这道菜先把杏鲍菇蒸熟后再凉拌，有一种特有的香味儿，很好吃。做法很简单。将杏鲍菇蒸熟后撕成条，加点儿调料拌一拌就可以上桌了，一学就会。喜欢的朋友们可以试一试哈。

用料：杏鲍菇3个、香菜3棵;

调料：大蒜3瓣，辣椒油3汤匙(做法看这里)，生抽2汤匙，白糖1茶匙，陈醋1茶匙，高汤(或凉开水)2汤匙，鸡精少许，盐适量.

凉拌杏鲍菇的家常做法：

1、将杏鲍菇洗净，竖着切开成两半。放入蒸锅中，大火烧开后蒸约15分钟;

2、大蒜拍破去皮，切碎或是捣碎成蒜泥，香菜洗净(最好用淡盐水泡一下)切成段;

3、蒸熟后的杏鲍菇取出，晾至不烫手后将其撕成细条;

4、将蒜泥放入碗中，再放入其它的所有调料，拌匀成调味汁;

5、将撕好的杏鲍菇、香菜放入盆中，倒入调味汁，拌匀即可(入冰箱冷藏一会儿再食用风味更佳

鲍菇的凉拌做法

鲍菇的凉拌做法大全

鲍菇的凉拌做法大全，出于对食品安全的考虑，很多人都会选择买好食材自己亲手做美食，对于时间比较少的的上班族来说，只能选择一些步骤做法比较简单的菜品，下面就一起来看看鲍菇的凉拌做法大全。

用料

杏鲍菇 2个

生抽一勺

蒜 2g

芝麻 1小勺

葱花少许

耗油适量

做法步骤

1、杏鲍菇蒸熟

2、准蒜末，葱花，芝麻，辣椒面

3、用热油浇一下

4、加入耗油生抽，醋，鸡精，糖（可不放）搅拌均匀

5、提前把蒸好的杏鲍菇撕成丝（这一步忘了拍图了）料汁浇上面，搅拌均匀就可以来吃了

6、不用再炒着吃了味道很棒

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

准备好食材

杏鲍菇冲洗干净；

一撕两半；

入开水锅中，焯烫变软捞出，自然晾凉；

小葱切末，大蒜用拉蒜器拉碎末或者用刀拍扁剁末；

杏鲍菇手撕成细条，不要太粗，如筷子尖端那般粗细；

蒜末、盐、白糖、生抽、醋、香油同入小盘中；

用筷子搅拌均匀，尽量使盐和糖溶化；

将料汁倒入杏鲍菇中，撒香葱末充分拌匀即可。

凉拌手撕杏鲍菇的成品图

鲍菇的功效和作用

1、提高免疫力

富含微量元素硒的双孢菇是良好的补硒食品，喝下双孢菇汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；

2、抗病毒

双孢菇中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；

3、减肥美容

双孢菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘：促进排毒：预防糖尿病及大肠癌：降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

双鲍菇的做法步骤教程

蒜香双孢菇

1、双孢菇洗净切片

2、大葱洗净切片

3、蒜拍成末

4、加油小火把大葱和蒜末炒香，加一点点香油

5、加入双孢菇，大火

6、继续炒，加入盐，鸡精，胡椒

7、成了

双孢菇鸡翅

1、油温热后，加两勺白糖，不断用铲子划炒

2、待油锅内微起白泡时，下入鸡翅中用小火炒糖色

3、待鸡翅中炒至颜色金黄鲜亮，淋入适量料酒：酱油，加大蒜：红椒和开水中火炖5分钟

4、加切好的双孢菇继续炖制

5、待锅内汤汁基本收干，加切好的西葫芦大火翻炒

6、待西葫芦变色变软，加盐和味精出锅即可

素鲍菇的功效和作用

1：祛脂降压

素鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2：提高免疫力

素鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3：消食

素鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

素鲍菇的做法步骤教程

素炒杏鲍菇

1、洗净青椒，切片。

2、把杏鲍菇洗净：切片。

3、锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。

4、然后将其过冷水，沥干水分，备用。

5、起锅热油，放入葱花炒香。

6、放入备用的杏鲍菇翻炒。

7、加入生抽：盐调味。

8、加适量水。

10、放入青椒片。

11、加味精提鲜。

12、翻炒均匀，即可关火。

13、出锅装盘。

杏鲍菇油豆腐

1、肉丝用腌料腌十分钟后备用，油豆腐川烫后沥干备用

2、起油锅后，爆香蒜末

3、把肉放进去炒香后，再加入红萝卜，玉米笋：杏鲍菇下去炒

4、接着把油豆腐放进去炒，再锅边淋上蠔油炒一下

5、加上二碗水，大火把水滚开后，盖上锅盖，小火滚十五分把酱汁滚入味，最后加上盐及鱼粉调味即可而烧焦了喔

6、贴心小警告：1。油豆腐可以切小来加速入味 2。因不想让颜色太黑不好看，所以加入一些盐让色泽不用那么深3。盖上锅盖收汁时，要顾一下炉火，不要让汁被收干

杏鲍菇怎么做好吃

1：杏鲍菇和肉搭配在一起炒特别好吃，特别是肥肉相间的'五花肉或者香气浓郁的腊肉和杏鲍菇搭配在一起炒，滋味特别好，在吵的时候可以把杏鲍菇洗净以后切成片把腊肉或者五花肉也切成片状，炒的时候要先把肉片入锅炒出油脂，然后再把杏鲍菇如果这样会让炒好的杏鲍菇特别好吃。

2：杏鲍菇和青红椒搭配在一起炒也特别好吃，在做的时候需要把杏鲍菇洗净以后切成片，再把准备好的青红椒洗净以后去掉里面的种子，也切成滚刀块儿，在炒锅中放油以后，先把青红椒入锅炒出香味，再把杏鲍菇入锅一起炒炒，然后放适量生抽和蚝油，再放入适量食用盐调味，炒熟后直接出锅，做好的杏鲍菇也会特别好吃。

杏鲍菇的家常做法教程

1：椒盐杏鲍菇

椒盐杏鲍菇是杏鲍菇的家常做法，在做的时候可以把杏鲍菇洗净以后切成长条，然后加适量五香粉和食用盐调匀腌制，腌出水分以后去掉再放入适量的玉米淀粉调匀，然后在锅中放适量食用油，加热后把杏鲍菇入锅炸出表面微黄，出锅以后沥油撒上椒盐就可以。

2：杏鲍菇炒腊肉

杏鲍菇炒腊肉也是他的家常做法，在做的时候需要提前把腊肉入锅蒸熟，取出后切成片，再把杏鲍菇洗净以后切成片，在炒锅中放适量食用油，加热后放入少量的小米椒，然后把腊肉入锅炒到透明状，再把切好的杏鲍菇入锅，快速翻炒均匀，放少量生抽和蚝油炒熟后出锅装盘就可以。

凉拌麻辣杏鲍菇的做法大全

凉拌杏鲍菇

凉拌杏鲍菇，口感爽滑，香辣开胃，夏天最受欢迎的开胃菜

凉拌杏鲍菇的做法

步骤step

1

步骤step

2

杏鲍菇洗净，用刀轻拍松散，然后撕成丝

步骤step

3

烧中水沸，把撕成丝的杏鲍菇放到锅里大火蒸七八分钟

步骤step

4

蒸杏鲍菇的时候来处理辅料，把香菜去根清洗干净切成小段，香葱切成小段，蒜米去皮拍扁切成颗粒，小米椒切丝或者切小圈。

步骤step

5

准备一个小碗，依次放入切好的蒜末、葱花、小米椒、食盐、半茶匙辣椒粉、1/3茶匙鸡粉、1/2茶匙白糖、1茶匙白芝麻。

步骤step

6

锅中烧热油，油热后趁热浇在食材上激出香味拌匀。

步骤step

7

拌匀后依次加入2茶匙生抽、1茶匙香醋、拌匀成料汁备用。

步骤step

8

蒸好的杏鲍菇取出，倒出蒸出来的汤汁，

步骤step

9

加入香菜段，淋入调好的料汁。

步骤step

10

拌匀后即可食用

凉拌杏鲍菇的成品图

凉拌杏鲍菇的烹饪技巧

技巧tips

夏天快到了，用这款料汁不止适合凉拌杏鲍菇，用来拌黄瓜、拌海带丝、木耳这些小凉菜，简单实惠，天热吃最是美味~~

关于杏鲍菇凉拌做法大全，凉拌杏鲍菇的用料和步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。