法棍面包花样吃法(法棍不用烤箱的吃法)

法棍这种面包非常坚硬,它该如何食用

法棍指的是法式长棍面包，是法国的代表食物之一，据说在当地非常受欢迎。但是仍然有很多人吃不惯法棍，甚至不理解法棍面包为什么这么硬，今天教大家如何正确吃法棍面包。

法棍之所以那么硬和它的制作方法有关，制作法棍的原材料只有面粉、盐、酵母、水，就是简单的四种原料，不加糖、不加奶油，甚至面粉也是未经过漂白的，而且也没有任何添加剂和防腐剂。用这4种食材做的面包，必然会发硬。另外法国三面临海，冬季比较漫长，而且温和多雨，空气很湿润。如果面包做的很柔软的话，很快就会发霉没法食用，所以法棍做的这么硬，是便于保存，也是无奈之举。其实法棍刚出炉的时候，外皮还是很酥脆的，里面也很软绵，直接吃的话，口感还是很不错的。但是在干燥的环境下，稍微放几天，就很快“老化”，变得非常坚硬，没有一口好牙，不要轻易挑战整根法棍。

1直接品尝刚出炉的法棍外皮酥脆，内芯柔软，直接吃非常美味。真正好的法棍经得起一听、二看、三闻、四品的考验。好的法棍外皮呈棕褐色、外皮脆硬、内芯为蜂窝状、散发着小麦香和坚果味，咀嚼时候可以感觉到的阻力。

2法棍三明治放了1-4天的法棍还算松软，这个时候最适合做成三明治。对切，加入所有喜欢的馅料便是一道解饿良方。不同于普通面包做的三明治，法棍内外柔韧，做成三明治分外有嚼劲。

3法棍浓汤放置4-8天的法棍已经开始硬化，直接吃已经很费力了，但是依然有柔韧性。这个时候掰成块，和着浓汤或者意大利面酱汁。因为法棍本身的韧度和硬度，所以不易吸收汤汁，每次粘的汁水刚刚好，即使放在汤里也嚼劲依然，与泡馍有异曲同工之妙。

4芝士法片放置8-12天，法棍已经开始变脆，硬的咯牙。这时，将法棍切成薄片状，放上一片芝士，配上鱼子酱，和着葡萄酒，像吃零食一样，待闲暇时慢慢品味。

5法棍沙拉存放了12-16天的法棍变得特别坚硬，这个时候将法棍压碎，拌到沙拉中。沙拉会软化法棍碎屑，让已经无法入口的法棍重新变得美味。

法棍出炉后，放置时间越久，会越老、越硬，所以建议是按需购买，当天吃完。放了一天的法棍就会流失大量的水分，变的很硬。最好用保鲜袋或密封袋把法棍密封好后，放冰箱-18℃冷冻保存，可以放差不多2个星期。吃之前拿出解冻，也可以吃之前一晚拿到冷藏室解冻。烤箱200度预热5分钟，烤之前可以撒一些水再烤，烤3分钟，这样吃起来口感就很好啦。当然如果没有及时保存，也千万不要把变硬的法棍丢弃，因为你还可以把它打成面包碎，裹鸡肉猪肉来煎或者炸，就像是自制的面包糠一样。

【烘烤方式】

在冷冻长棍面包的表面上喷雾，放入充分加热的小烤箱中或是预热至200℃的烤箱中烘烤5-7分钟。将外皮烤至酥脆。放入薄纸袋中将袋口封住，用水将纸袋全部沾湿，放入预热至200℃的烤箱中烘烤8-10分钟，就能烤出轻盈酥脆的外皮和松软的面包芯。

【蒸煮方式】

放入已经充满蒸气的蒸锅内，用大火蒸煮2-3分钟。虽然外皮和面包芯都会变得软唿唿的像蒸糕一样，不过因为有弹性，所以不会煳烂。涂上奶油和果酱一起吃可以享受到不同于一般长棍面包的风味。在室温中放了2～3天，没有冷冻的长棍面包也推荐用这个方法加热。

法棍面包怎么吃

法棍面包是非常不错的食物，不过由于它的保质期比较短，买完之后应该赶紧吃完才行。那么法棍面包怎么吃呢？下面跟我一起来看看吧。

如果想要吃法棍面包的话，其实这种面包买回来之后直接吃是没有多大问题的，当然要是顾及形象，可以选择拿刀切成一片一片去吃。

如果想要让法棍面包的口感有所改变，还能选择蘸点果酱去吃，直接把法棍面包从中间的位置切开，擦上果酱吃味道也挺不错。

如果想要吃法棍面包，还能选择搭配饮料一起去吃，可以选择红茶或者咖啡等，搭配起来更有味道。

如果想要吃法棍面包，还能直接选择把面包当成早餐来吃，另外还能在吃菜的时候，在咬上口面包，感觉也是挺不错的。

法棍面包的多种吃法

法棍面包是一种古老的法国面包，外皮金黄酥脆，里面柔软香甜，是法国早餐、午餐和晚餐必不可少的食品之一。不仅可以搭配其他食材做成各种美味的三明治，还可以单独食用或作为主食配菜，下面介绍几种法棍面包的多种吃法。

第一种吃法是法棍三明治。将法棍面包横向切片，加入蔬菜沙拉、香肠、鸡蛋、奶酪、生菜等食材，自由组合成各种口味的三明治。材料新鲜、品种丰富，给人一种丰富美味的体验，让人一口咬下，感受到炙热和鲜嫩的口感，让人爱不释手。

第二种吃法是法棍面包沙拉。将法棍面包切成小块，加入蔬菜沙拉、肉丝、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁等成分，搅拌均匀即可。这种方法健康又美味，可口的法棍面包沙拉正好可以填饱肚子，同时还可以吃到营养丰富的蔬菜和肉类成分，满足每日的营养需求。

第三种吃法是与主食配菜。法棍面包作为主食的一部分，搭配上各种肉类、蔬菜、番茄等一系列美食，品尝到不同的味道。这种吃法可以满足每个人的口味，丰富多彩的口感和风味让你无限想象，满足你味蕾的所有幻想和口感需求。

总的来说，法棍面包的多种吃法可以满足每一个人的需求，健康美味、营养丰富是每个吃货追求的东西，赶紧来试试吧!

法棍面包的做法

主料：高筋面粉120g、低筋面粉50g；

辅料：盐适量、酵母3g、清水100g

法棍面包

1

低筋面粉和高筋面粉放入大碗中，加入一点儿盐和酵母。

2

慢慢加入清水，调成絮状。

3

和成面团，放到温暖的地方醒发。

4

面团醒发至原来的两倍大小，用手指戳一个洞不会回缩，就证明面发好了。

5

发好的面团分成大小均匀的剂子，擀成圆饼，顺着一段卷起来。

6

做好所有的，放到烤盘上。

7

放到烤箱中，旁边放一杯清水，打到发酵档，时间为40—50分钟。

8

面团醒发好后，拿出来，用刀子划几个口子。

9

用小喷壶喷少许的清水。

10

筛一层薄面粉。

11

烤箱提前预热，放入烤箱，中层，170度，上下火，15—20分钟即可。

12

烤出来的法棍散发着淡淡的小麦香气。

13

掰开看看~

14

里面很松软的说，开吃吧~

小贴士

烤箱一定要提前预热，温度也要根据自家的烤箱来定。