原创
好吃家常菜菜谱
1、第一步、将生菜洗干净，控干水分。
2、第二步、把蒜拍碎切蒜末，放到碗里，加入酱油、芝麻和香油调成料汁，放在锅中蒸几分钟待用。
3、第三步、锅中的水烧开之后放入生菜，生菜变软了就可以马上捞上来，生菜是可以直接生吃的，所以不用担心。想吃生一点的或熟一点的，自己掌握。
4、第四步、然后把蒸好的料汁浇上生菜上面就可以了。
5、是不是很简单，简单的几步骤，让你不用天天啃生菜吃。
6、辅料：白糖、盐、蚝油、老抽、鸡精、生抽、干辣椒、葱。
7、第一步、将冬瓜刮掉皮洗干净，切成小方块待用。干辣椒切了，葱花切了待用。
8、第二步、准备一个小碗，加入2勺生抽、3勺老抽、一勺蚝油、一勺鸡精、2勺白糖和半小勺盐搅拌混合在一起待用。
9、第三步、把锅烧热，倒入一些食用油加热，油温升高之后开小火放入干辣椒煸出香味。
10、第四步、然后在油锅中放入冬瓜煎一下，煎地冬瓜出现焦焦的时候，加入调好的料汁，开大火盖上盖子烧熟冬瓜就可以了，出锅时撒点葱花就行了。
11、辅料：剁椒、蒜、盐、蒸鱼豉油、糖、香葱、植物油。
12、第一步、将娃娃菜清理干净，一个娃娃菜切成四边待用。粉丝用热水泡软待用。蒜拍碎末待用。
13、第二步、锅中烧开水之后，加入一点油、盐，再放入娃娃菜，焯一下水捞出来待用。
14、第三步、将娃娃菜摆好再盘子上，然后将粉丝也摆在盘子上。
15、第四步、放少许油在锅中，油烧热之后放入蒜末炒出香味。加入一点食盐和白调味。炒好的蒜末盛出放粉丝上面，再放上剁椒。
16、第五步、然后将整盘放进烧开的锅中蒸6分钟。
17、第六步、蒸好之后拿出来浇上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
18、辅料：生抽、醋、鸡精、辣椒油、盐。
19、第一步、将洋葱切成丝，香菜洗干净切了待用。把木耳放水里泡开清理干净待用。
20、第二步、将切好的香菜、洋葱和泡发好的木耳全部放在一个碗里。碗里加入一勺辣椒油、两勺生抽、两勺醋、一小勺鸡精和少许盐搅拌均匀即可。
21、主料：木耳1把、番茄2个、鸡蛋3个。
22、辅料：油1汤匙、生抽1勺、鸡精少许、料酒1勺、盐1勺、番茄酱2勺
23、第一步、将木耳用水泡发，洗干净沥干水分待用。
24、第二步、准备好两个番茄洗干净之后，切成块待用，不用去皮了。
25、第三步、把鸡蛋打开，放入一点水、一点盐搅拌均匀。
26、第四步、油锅烧热，倒入植物油烧热之后把鸡蛋倒进去炒几下，鸡蛋炒熟之后盛出来待用。
27、第五步、还是炒鸡蛋这个锅，不用洗再加点油烧热，放入切好的番茄翻炒，再加一点番茄酱炒匀，再加入木耳，熟之后加入鸡蛋一起翻炒，然后加点盐和味精调味就可以了。出锅装在碗里加点葱花即可。
家常菜有哪些好吃的菜谱
一盘白菜粉条，没有放肉，虽然觉得寡淡了一些，但是滑溜溜的粉条，筋道又入味。
材料：红薯粉条1把，白菜四片，葱花，生抽，酱油，盐
1.红薯粉条冲洗一下，泡温水中；
3.炒锅中倒适量植物油，葱花煸炒出香味；
5.倒入适量的生抽、酱油，生抽调味，酱油调色，也可以根据个人喜好加入其它的调味料；
6.待白菜丝上色后，倒入适量的热水；
7.水开后，将泡软的粉条入锅中；
9.待粉条变得柔软了，就可以出锅了。
好吃又快手的小炒菜，豌豆好吃，和胡萝卜、土豆一起搭配着做菜，不但颜色漂亮，让人食欲大开，更让营养翻倍，可以说是一道“黄金搭配”的下饭小炒。
材料：豌豆1小碗，胡萝卜半根，土豆1个，肉馅60克，植物油少许，酱油少许，盐少许，大蒜末少许
1.豌豆剥掉外皮，准备一小碗就够；
2.胡萝卜、土豆刮掉外皮，洗净；
4.土豆用清水洗一下，防止炒的时间粘锅；
5.肉馅提前解冻，用鲜肉馅更好；
6.炒锅中倒适量的植物油，将肉馅倒入锅中，煸炒出油后，倒入少许酱油调色；
7.将豌豆、胡萝卜丁、土豆丁倒入锅中，不停翻炒，可加入适量的热水，不盖盖咕嘟两分钟；
8.撒少许盐、倒入大蒜末，翻拌均匀，出锅。
这盘小菜富含蛋白质，低脂，酸酸爽爽，豆腐的嫩滑，鸡蛋的香嫩，番茄的红润，只需要几分钟，一盘盘养眼又好吃的营养快手菜就出锅了。
材料：嫩豆腐1块，大番茄1个，鸡蛋2个，油适量，盐少许，芦笋1根，水少许
1.材料准备好：嫩豆腐、鸡蛋、清洗好的番茄；
2.番茄切小块，豆腐切小块，鸡蛋入碗中打散；
3.炒锅加油，倒适量油，油5成热时，将鸡蛋液倒入锅中，稍定型后用铲子划散，成均匀的鸡蛋块；
4.将豆腐倒入鸡蛋中，淋少许水增加汤汁；
5.将番茄块倒入锅中，轻轻混合均匀；
6.待汤汁煮开后，撒少许盐，撒一根芦笋末，红白绿黄，清新又好吃。
杭州菜谱家常菜做法
2、辅料：番茄酱2大勺、盐3/2小勺、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、白酒1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/2小勺、陈醋2大勺、白糖3大勺、味精1/4小勺、干淀粉50g。
2、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏并清洗干净。
3、将鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
4、先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
5、把干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
6、把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
8、在锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
9、手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型，然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
10、捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
11、锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
13、锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。
17、把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
1、鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩。
2、肉质鲜美，且无腥味，可以开胃。
4、造型优美，形象逼真，外焦里嫩，甜酸适口，佐酒下饭，风味皆佳。
