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大家好，今天小编来为大家解答油菜炒辣椒肉的家常做法这个问题，肉炒油菜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
油菜的做法怎么炒
1、食材：油菜、葱姜蒜、食盐、蚝油、水淀粉、油。
2、第一步：首先我们把油菜叶子掰下来，清洗干净，然后将油菜叶子和帮分开放；锅中烧开适量的水，水里加上一小勺食盐和几滴食用油，水开之后我们先下入油菜帮焯水20秒，然后再下入油菜叶一起焯水，焯至叶子变软，捞出，然后迅速放到冷水中过凉，彻底过凉之后将油菜捞出来控干水分备用。
3、第二步：起锅烧油，油热下入葱姜蒜爆香，然后我们放入焯好水的油菜，大火快速翻炒均匀，因为油菜已经焯过水了，所以不需要炒制太长的时间，不然炒太久颜色容易发黄，口感也不好，只需要加食盐和蚝油调味，然后淋入少许水淀粉勾一下芡，大火翻炒几下关火出锅装盘即可。
油菜可以和辣椒一起炒来吃吗,会不会相冲
油菜和辣椒不会相冲，可以一起炒来吃。
材料：油菜、豆腐、酱油、耗油、食用油、盐、干辣椒、醋、葱。
步骤： 1、将油菜洗净，豆腐切丁，葱和干辣椒洗净切碎备用。 2、油菜用沸水焯水，在筛子里沥干水分备用。 3、油锅里倒入适量的玉米油，先把干辣椒在锅里呛一下，再把葱花倒进去炒香。 4、将醋，酱油，耗油，盐按用量倒入锅里。 5、再把焯水的油菜倒入锅里翻炒。 6、豆腐摆在油菜中间，然后将锅里的汁浇上即可。
材料：油菜、大虾、葱、姜、盐、橄榄油、耗油、五花粉、酱油、鸡精。
步骤： 1、先将油菜摘洗干净，锅里添水烧开，将油菜焯水备用。 2、大虾剥出虾仁，除去虾线，清洗干净备用。 3、把葱、姜洗净切好备用。 4、炒锅倒入适量的橄榄油，油热倒入葱姜爆香。 5、然后倒入虾仁煸炒至虾仁变色，煸炒虾仁的时候加一点饮用水。 6、虾仁变色后倒适量的蚝油，加一点五香粉入锅，然后翻炒均匀。 7、之后把油菜放入虾仁的锅里，加1勺盐，再倒一点酱油翻炒均匀。 8、最后出锅之前加半勺鸡精粉，翻炒均匀即可起锅。
材料：油菜、香菇、蚝油、盐、油、酱油、花椒粉。步骤： 1、油菜洗净油菜焯水沥干水分备用。 2、香菇去蒂洗净切片备用。 3、热锅冷油，油热放入葱花，姜丝炒香。 4、然后加入香菇翻炒片刻，再加入鲜味酱油，蚝油翻炒。 5、再加入适量水大火烧开将香菇煮熟撒少许花椒粉加入适量水淀粉勾芡。 6、之后把准备好的油菜放入香菇中炒至熟。 7、最后加入适量盐、花椒调味即可。
材料：油菜、海米、盐、油、酱油、大蒜。步骤： 1、油菜去蒂洗净备用。 2、海米用冷水泡15分钟洗净捞出备用。 3、大蒜洗净切成蒜末。 4、锅中放入适量油，油热后爆香蒜末。 5、放入海米炒出香味后再放入油菜翻炒均匀。 6、然后放入少许鲜酱油，加少许水煮5-10分钟。 7、最后放入盐调味，翻炒均匀出锅即可。
油菜猪血怎么做好吃法
食材：熟猪血、油菜、芹菜、香葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣酱、精盐、味精
1、将油菜洗净后备用;猪血切成厚片;葱、芹菜洗净切成段;姜、蒜洗净切末。
2、锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末。
3、锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗。
4、锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。
食材：猪血350g、猪肉末50g、剁椒30g、山茶油、盐、姜、酱油、胡椒粉、料酒、小葱
1、将猪血切小片，用盐、胡椒粉、料酒腌渍半小时。
2、猪肉末用酱油、姜末、料酒、生粉腌上十分钟。
4、加入香葱末、红辣椒圈、剁椒炒熟。
5、放入肉末煸炒出香味，炒出香味加少许盐、鸡精调味。
6、将煸好的佐料倒在腌好的猪血上。
油菜炒肉怎么做
油菜1把，精肉150g,蒜头5粒，盐、油少许，酒1匙。
3、放入油菜，加入适量盐、酒、略炒后即可起锅。
热量：1994.4Kcal；蛋白质：5.6g；脂肪：16.3g；糖类：8.1g
油菜即芸英，本草备要记载能散血消肿，散风游丹毒。配合蒜头能健脾开胃，通五脏、达诸窍，去寒湿。对于皮肤干燥、异味性皮肤炎、湿疹、香港脚之类的皮肤病患有一定帮助。
佐料：植物油9克，团粉、酱油和盐各5克，料酒3克，葱、姜少许。
制作方法：虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀。油菜洗净切成寸段。油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。
香肠50克，油菜200克，植物油15克，盐10克，酱油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末、葱花各少许。
·特色：此菜富含钙、铁、维生素C，还富含维生素Bl、维生素B2、胡萝卜素及蛋白质、脂肪、磷等，孕妇常食能防病强身。
、将香肠切成薄片；将油菜洗净切成短段，梗、叶分置。
2、锅置火上，放油烧热，下姜末、葱花煸炒，然后放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的香肠，并加入酱油，用旺火快炒几下，即成。
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