很多朋友对于红油香椿的做法和红油香椿种子哪里有卖不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
红油香椿腌制配方
主料:带皮花肉400g,香椿芽100g;
辅料:红油4茶匙;
调料:盐1/2茶匙,味极鲜酱油2茶匙,生姜15g,白糖2茶匙,桂皮1小块,八角2个,香叶适量。
做法
1、带皮花肉刮洗干净放入煮锅,倒入足量的清水,放入八角、桂皮、生姜片(放入生姜及香料可去除五花肉的肉腥味道,并增加香味);
2、开大火煮开后改小火,煮至五花肉用筷子能轻松插入后关火,把五花肉捞出晾凉;
3、晾凉的五花肉,用刀子切成薄片;
4、香椿芽洗净后入开水锅焯水,焯烫到香椿芽颜色碧绿后捞出晾凉;
5、取干净小碗儿调入红油、味极鲜酱油、精盐、白糖搅拌均匀成香辣味汁;
6、焯烫好的香椿芽攥净水分切成小段,洒在五花肉片上,浇入调好的香辣味汁拌匀。
红油香椿怎么做好吃
材料
香椿500克,红油2勺,盐,水适量
做法
1.香椿去掉老叶只留嫩尖,清洗干净备用;
2.锅内水烧开,加入少许盐,水再开后关火;
3.加入洗好的香椿,变色后马上捞出来;
4.让其自然晾凉后切成细段,加红油,盐拌匀;
5.用密封的盒子装好即可。
红油香椿炒蛋做法
材料
鸡蛋4个
香椿50g
大葱15cm
色拉油、盐、胡椒粉、鸡精各适量
做法
1、将腌香椿泡一下,切成5mm小块,大葱切成5mm小块。
2、鸡蛋打到盆中,放入香椿、大葱、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
3、在锅里多放一些油,油热后倒入步骤(2),用中火炒熟即可。
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