原创
一、芝士一定要在烤箱里才能溶化拉出丝来吗
一、是的。而且要烤15分钟以上。才能拉丝的。一般家用的微波炉是600-800W，建议高火5分钟。芝士应该是快出烤箱的时候放。
二、芝士不拉丝的原因：1、温度过高；2、或是时间长；3、加热温度不够。
三、马苏里拉奶酪 Mozzarella Cheese。马苏里拉奶酪是意大利坎帕尼亚和那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，由水牛乳制成，色泽淡黄，含乳脂50%。马苏里拉在意大利被称为“奶酪之花”，因为质地潮润香滑，极适合制作糕点，而菜肴上与西红柿和橄榄油搭配更是锦上添花。
奶酪的包装和贮存条件对其货架寿命的影响极大。一般的奶酪，对包装都有共同的要求。第一，必须隔氧，以防止长霉和变质；第二，保持水分，以维持其柔韧组织，且免于失重。一般来说，奶酪的含水量越高，越是容易变质和腐败。霉菌如青霉菌是造成奶酪变质的重要因素，并且经常出现在奶酪表面的裂纹和小孔内。奶酪皮一般不干燥，所以容易长霉。
尽管在低温贮存条件下，奶酪中的酸值也不足以抵制霉菌的生长。尽管在低温贮存条件下，奶酪中的酸值也不足以抵制细菌的生长。含水量高的软干酪和奶油干酪非常容易受到酵母和霉菌的侵袭而发生变质。奶酪通常采用内表面涂有热封涂料的铝箔包装。
由于引起奶酪变质的微生物都是嗜氧菌，因此，奶酪应当采取隔氧包装。倘若采用真空和充以惰性保护气体的密封包装，则其保护效果更好。这些包装方法业已在商业上应用
二、芝士面包片的家常做法
1、想吃披萨早晨又没有时间和面，超市里买回两袋面包片，正好用它，妈妈说比披萨好吃哦！
2、主料：面包片4片、番茄酱6勺、洋葱1个、青椒1个、芝士8勺、鸡蛋2个、培根20片；
3、室温解冻亲亲肠适量，将洋葱切丁，青椒切成圈，再从中间切开，培根切片。
4、烤箱180度预热，面包片放入烤盘中，刷上番茄酱，涂匀就好，不需要很厚
5、培根版的（图中左上和左下）均匀放入洋葱，每片上放4块青椒，和6块培根，最后撒上芝士
6、培根加蛋版的（图中右上和右下）将洋葱撒在四周，或放一个洋葱圈，四角放青椒，两块青椒中间放一块培根，面包片中央形成的凹陷处打一个鸡蛋，撒上芝士
7、哈哈哈，有效利用面包片之间的空隙放入亲亲肠
8、放入烤箱中层，180度，培根版10分钟，培根加蛋版12～15分钟
9、面包片放入烤箱后，可以切些水果丁放在盘边，一是营养均衡，二是增加芝士面包片的颜值
10、培根加蛋版的可用大洋葱圈代替洋葱粒，鸡蛋就打在洋葱圈里
三、芝士片和面包片怎么吃简单做法
用料：土司2片，马苏里拉奶酪2片，芝士1片，火腿2片，胡椒粉适量，葱末适量，盐适量。
2、取一片马苏里拉片也切成吐司片一样大小，并铺在每一片小吐司片上。
3、在土司里面夹上芝士片和火腿上撒上盐黑胡椒粉。
4、然后再在上面铺上另外2片土司和马苏里拉。
5、放入烤箱，195度烤6分钟左右，直至烤到吐司边缘呈金黄色，出炉撒上葱末即可装盘趁热开吃啦。
主料：法棍面一半根，黄油适量。蒜头适量，盐适量，香葱适量。
1、法棍面包斜切厚片，蒜头捣成蒜蓉，香葱切碎，黄油融化。
2、将蒜蓉、少许盐、一小撮干燥法香和黄油混合均匀。
3、用抹刀或勺子，将混合好的蒜香黄油均匀的在每片面包的两面薄薄抹上一层，做这个动作前先预热烤箱到180度。
4、用锡纸铺好烤盘，抹好蒜香黄油的面包片均匀的排在烤盘上，入烤箱烘烤15分钟(中间翻一下面)，取出即可趁热食用。
5、香蒜面包最好用法式面包制作，法棍面包是最佳选择， 其它 的口感筋道的法式面包也可以做香蒜面包。但普通甜面包和土司不太适合，或者说做出来口感不同。
主料：吐司一块，鸡蛋一个，马苏里拉50g，盐适量，黄油一勺
1、取出吐司条，切成5cm厚的薄片，刀功好的，可以切成底部不分离的九宫格哦。
2、在面包表面撒上一层薄薄的盐，用勺子在中间稍稍压凹，打入鸡蛋，边缘撒上一层马苏里拉芝士。
3、将吐司刷上一层黄油，入烤箱，200度15-20分钟至表面金黄。
4、不喜欢全熟蛋的可以略微烧烤几分钟~，出炉可以撒上自己喜欢的香料即可。
主料：法式面包1条，芝士2片，培根适量，香葱适量
1、棍切片约5cm长，培根切成小条，再切碎。
2、然后将香葱、培根放上面包片上，再铺上芝士片盖住葱培根。
3、将有配料的片片整齐摆列在烤网上，烤箱170度预热10分钟即可。
四、烧烤店的烤面包片怎么做
1、准备好面包片，我是4片用1个鸡蛋。
2、把鸡蛋打到碗里，碗里按个人口味加入白糖和蜂蜜，在放入融化的黄油或者玉米油，搅拌均匀。
3、烤盘上铺好油纸，面包片正反面都刷上刚才调好的蛋液，刷均匀。
4、放烤箱里，上下160度烤10分钟翻面，在酌情调烤5分钟，期间一定要盯着烤箱，别烤糊了，因为每个烤箱都有自己的脾气。如果没达到效果，在接着烤几分钟，温度适当调节，盯着，千万别糊。
5、烤好了的效果，出炉可以撒点白砂糖。
6、成品，可以挤沙拉酱，果酱，花生酱，搭配吃。
7、一定要盯着面包，别烤糊了，温度不要太高！想酥脆的话，温度低点，多烤一会。
