原创
怎么做墨西哥卷饼（饼的部分)
1、墨西哥卷饼的做法步骤1准备好所需的玉米粉和面粉2将玉米粉和面粉过筛混合3加入橄榄油4加入盐5加入热水6混合均匀后揉成柔软的面团7将面团三等分8然后依次搓圆按扁9用擀面找擀成薄薄的圆饼【对于像我这样新手，擀不圆怎么办呢？我的方法是擀完后我用大点的圆形碗或者其他圆形的东西来压出一个圆来，去掉周边的多余出来的部分，就是一个完美的圆啦~~~如果你也是新手的话做这个饼也可以试试哦~~~O(∩_∩)O哈哈~】
2、10将平底锅烧热，不要抹油，直接放入面饼，两面烘烤熟11在饼上加上自己喜欢的料，我用了紫甘蓝丝、胡萝卜丝、生菜丝、烤鸡肉，然后挤上沙拉酱或者甜辣酱卷起来即可~~~12在饼上加上自己喜欢的料，我用了紫甘蓝丝、胡萝卜丝、生菜丝、烤鸡肉，然后挤上沙拉酱或者甜辣酱卷起来即可
卷饼微波炉加热时间
1、使用微波炉加热饭菜只需要花费五分钟以内的时间，如果只是加热米饭的话，只要把饭放在微波炉里加热两三分钟即可，若是将肉、菜、饭一起加热的话，就要四五分钟。需要注意的是，若是要用微波炉热汤的话就要先把汤放入其中热两分钟，然后将汤取出来用勺子搅拌一下再将它放入微波炉中继续热一会，这样汤才能被热的更均匀。在用微波炉加热饭菜的时候还需要注意调整装饭菜的容器，比如金属、塑料这类材质的容器就都不能放入微波炉中，而且我们在加热它们的时候也不可将容器密封起来以免它们膨胀、爆炸。省电技巧：
2、一、微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。
3、二、微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用微波炉专用的铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。
4、三、在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等），可达到加热不能做到的满意效果。
墨西哥卷饼如何保存
1、卷饼吃不完，剩下的用塑料袋包装好。
2、将包装好的煎饼放在冰箱冷冻箱里。
3、吃之前提前十分钟将煎饼拿出来，放在室内自然解冻，煎饼又变得和刚买时一样了。
4、用湿毛巾裹了,在10度左右可以放3天.时间再长就不行了。
墨西哥牛肉卷饼的制作有何诀窍
1、墨西哥牛肉卷是一道以牛肉和面饼为主料，配料是黄瓜等，调料为墨西哥Tortilla酱等制作而成的美食。
2、番茄、牛油果、洋葱按照1:1:1的比例（用量可酌情）打成碎丁，牛腩洗干净切好，加一勺料酒和酱油腌制15分钟。
3、将番茄丁、牛油果丁、洋葱丁加上半个柠檬汁（柠檬汁量酌情），配上黑胡椒粉和少量盐均匀拌开，莎莎酱就做好了。
4、莎莎酱做好之后，牛肉差不多也腌制完成了，热油锅翻炒3分钟，加入草菇、一勺耗油，继续翻炒2分钟。
5、加适量的水继续翻炒5分钟，撒上黑胡椒，收一收汁就可以出锅了。
6、墨西哥卷在锅中两面加热一下，10秒钟时间（不用放油），上面铺上生菜叶、两勺莎莎酱、炒好的草菇牛肉。
7、最后再配上几片好吃的黑胡椒萨拉米，非常非常美味的墨西哥卷就做好了~
墨西哥卷饼的家常做法
1、把去皮大蒜磨成泥，洒少许盐、黑胡椒、橄榄油，再挤入半颗青柠汁，抹匀，腌制半小时。
2、把做莎莎酱的番茄、辣椒和蒜瓣在热锅中烤至表皮微焦，增加炙烤香气。
3、混合辣椒，用盐、黑胡椒和青柠汁调味，莎莎酱就做好了，可以搭配烤肉、玉米片和面包来吃。
4、腌好的牛排根据个人偏好煎至五到七分熟。
5、热锅后转小火，放入薄饼，撒少许水和橄榄油，烘至表面微微发黄就好。
6、牛排切片放入薄饼中，舀几勺莎莎酱，摆上牛油果，就可以开吃了。
