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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享粽子包法的家常做法，以及粽子怎样做才好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
粽子的做法和包法
1、我下面分享一下粽子的包法，大家可以根据自己的口味添加辅料。
2、提前将糯米淘洗干净后泡水5小时。
3、将粽叶和马莲绳在开水锅内煮3分钟，让它们变软一点，然后捞出泡在清水中。
4、将煮好的粽叶3-4个，如下图叠放在一起，之后旋转出一个三角桶。
5、然后填入与粽叶齐平的糯米，用水将糯米与粽叶沥平。
6、用右手将装糯米的三角桶握住，另一只手将上面的粽叶翻下来盖住糯米，再将剩余的粽叶旋转2下。
7、旋转后的粽叶缠绕在粽子上。用马莲绳将粽子缠绕住并绑上。一个粽子就包好了。
8、将所有的糯米包成粽子后放入蒸锅内，然后填入清水（没过粽子）开大火煮制，锅开后改小火煮制3小时左右（根据粽子的大小，时间有所不同），粽子就做好可以享用了。
包粽子的详细步骤和方法
1、首先要准备好粽子叶，用在包粽子上就被称为粽叶。过去，粽子叶都是老人们去自己摘的，现在北京城周边没有芦苇荡了，这粽子叶也只有去超市买了。很多人认为粽子叶越绿越艳越好，其实不然，越绿越艳的粽叶有可能是用颜料染成的，正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧;正常的粽叶包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之后，水是淡黄色，那说明这粽叶没问题，否则，那粽子还是不要吃了。捆粽子要用到马兰草，这是北京的特产了。以前，房前屋后就生长着马兰草，割下来之后晾干就可备用了。把粽叶用开水煮一下，与马兰草一起泡在清水里备用。
2、江米和小枣，也有用糯米、黄米的，视各人口味不同罢了。我个人还是喜欢江米，够粘够软，吃到嘴里别有滋味。把江米洗净，放入清水中泡半天，小枣也洗净，控干水分，千万不要把枣核抠出来。我母亲说这样的目的是为了在吃粽子时有吐枣核的时间，以便让人歇一下，不要吃得太急，怕噎着人。
3、正式开始包粽子，第一步，把粽子叶靠近叶尖那一半折成三角兜状，留出来到粽子叶柄的长度差不多是整片叶子的一半长。手心向上用拇指压住折过来的叶尖部位，其余四指在叶子下面托住。
4、第二步，先在三角兜的底部放一颗枣，用来把尖部堵严。然后取一把江米放入三角兜中，以达到整个兜的一半为宜。
5、FIVE:再次放入一颗枣，一个粽子放两颗枣到四颗枣，视粽子大小而定，不过建议包小粽子，一是好熟，二是好看，三是好吃，吐两次枣核就可以了。
6、SIX:再次填入江米，把刚刚放进去的枣盖住而没有高于三角兜的边缘为宜。为了让粽子好吃，可以把江米用手指压一压，相声《大保镖》里不是还有”压压我的大徒弟，压压我的二徒弟“的词呢吗?压完江米，粽子会更瓷实更有弹性。
六种粽子的包法
1、第一步：将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。
2、第二步：叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。
3、第三步：将糯米放入折好的粽叶当中。
4、第四步：将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。
5、第五步：用线绳将粽子捆绑结实即可。
6、第一步：取一片较大的粽叶，对折。
7、第二步：将双层的下边向上折，用手压实。
8、第三步：将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。
9、第四步：将粽叶没有米的部分折过来。
10、第五步：随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
11、第六步：用线绳将粽子捆绑结实即可。
12、第一步：取两篇粽叶，搭在一起叠压。
13、第二步：将粽叶卷成一个圆锥状。
14、第三步：在圆锥状的筒中装入糯米。
15、第四步：上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。
16、第五步：随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
17、第六步：用线绳将粽子捆绑结实即可。
18、第一步：取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
19、第二步：在圆锥的筒中装入糯米。
20、第三步：上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。
21、第四步：顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
22、第五步：用线绳将粽子捆绑结实即可。
23、第一步：取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。
24、第三步：再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。
25、第四步：再取一片粽叶，将顶部盖住。
26、第五步：之后将两边的粽叶，分别向中心折。
27、第六步：再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。
28、第七步：用线绳将粽子对角缠好。
29、第一步：取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
30、第二步：用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。
31、第四步：将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。
32、第五步：之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。
33、第六步：用线绳将粽子捆绑结实即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的粽子包法的家常做法和粽子怎样做才好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
