原创
今天给各位分享土里面炒的面疙瘩的知识，其中也会对土和面粉做的食物进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
林州炒疙瘩的做法
主料：
面粉200克
盐0.5克
清水80ml
辅料：
青豆50克
黄瓜粒50克
胡萝卜粒50克
蒜薹粒30克
配料：
香醋10克
酱油20克
盐1克
味精1克
葱花20克
大蒜末15克
烹调油20克
做法：
1.面粉里放少许盐拌匀，再用清水和成硬面团儿。
2.和好后饧两小时，然后揉匀，揉匀后再饧一至两小时。
3.用擀面杖把饧好的面团擀开，擀大约一厘米厚即可。
4.把擀好的面切成条，然后用手揪成小粒。
5.面疙瘩比黄豆粒稍大一些即可，揪好后用手稍搓一遍摊开备用。
6.锅中水烧开放入少许盐，然后倒入面疙瘩。
7.面疙瘩下锅后煮开，待面疙瘩浮出水面时，倒入适量的凉水。
8.水再次煮开后便可捞出。
9.把捞出的面疙瘩用凉水冲洗一遍，但切不可泡入凉水盆里，然后摊开晾干水份。
10.炒勺上火烧热，注入适量烹调油爆香葱花下入面疙瘩和青豆翻炒，把面疙瘩炒透后沿锅边烹入少许香醋炒匀。
11.然后放入胡萝卜粒和蒜薹粒炒匀。
12.炒匀后再烹入酱油炒匀。
13.炒至胡萝卜断生后撒入少许盐和味精调味，如咸度够就可以不必再放盐了。
14.调好味出锅前撒入蒜末炒匀。
15.撒入蒜末炒匀后便可盛盘上桌食用
永登炒疙瘩家常做法
食材：面粉250克，甜脆玉米20克，胡萝卜1根，白薯叶90克，酱油30毫升，白糖8克，盐5克，白胡椒5克
做法
1.和面时用凉水，并且加入少许的盐可以使面疙瘩更加筋道。面团和好后饧15分钟，然后搓成小条，切成一厘米见方的小块，用手稍稍搓几下。胡萝卜洗净后也切成相同大小的方块备用，白薯叶洗净切成小段。
2.锅中的水烧沸，然后放入面疙瘩，用漏勺划散以防粘连，水开后点两次水，将面疙瘩煮至约7-8成熟后捞出过凉水，然后淋入少许的食用油，防止粘连；
3.炒锅中加入少许油烧热，放入胡萝卜粒先炒半分钟，然后放入面疙瘩炒香；
4.淋入酱油，加入白糖、盐炒至上色，然后再倒入白薯叶、玉米炒匀，最后撒上适量白胡椒即可
白薯叶炒疙瘩的家常做法
食材：面粉250克，甜脆玉米20克，胡萝卜1根，白薯叶90克，酱油30毫升，白糖8克，盐5克，白胡椒5克
做法
1.和面时用凉水，并且加入少许的盐可以使面疙瘩更加筋道。面团和好后饧15分钟，然后搓成小条，切成一厘米见方的小块，用手稍稍搓几下。胡萝卜洗净后也切成相同大小的方块备用，白薯叶洗净切成小段。
2.锅中的水烧沸，然后放入面疙瘩，用漏勺划散以防粘连，水开后点两次水，将面疙瘩煮至约7-8成熟后捞出过凉水，然后淋入少许的食用油，防止粘连；
3.炒锅中加入少许油烧热，放入胡萝卜粒先炒半分钟，然后放入面疙瘩炒香；
4.淋入酱油，加入白糖、盐炒至上色，然后再倒入白薯叶、玉米炒匀，最后撒上适量白胡椒即可
关于土里面炒的面疙瘩到此分享完毕，希望能帮助到您。
