原创
酸辣豆芽的做法,酸辣豆芽怎么做好吃,酸辣豆芽的家常
酸辣豆芽的做法
食材明细
绿豆芽600克
青椒1只
薄百叶1张
盐1.5小勺
糖1小勺
植物油适量
芝麻油少许
香醋少许
酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
把薄百叶切成丝
2
青椒洗净切丝
3
锅内倒入植物油，放入青椒煸炒，放半勺盐，煸出辣味
4
煸好后先盛出青椒，油留在锅内。
5
倒入绿豆芽翻炒，直到豆芽出水
6
放入百叶丝翻炒、加糖、盐调味
7
最后倒入青椒丝一起翻炒，淋上香醋和芝麻油，出锅即可食用。
酸辣黄芽菜怎么做
用料
主料
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白菜1颗
调料
色拉油
适量
食盐
适量
醋
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
酸辣大白菜的做法
1.凉油放入花椒小火炸香后（不喜欢花椒的可以捞出不要），加入干辣椒和蒜片
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2.放入白菜翻炒几下，加少量清水，盖上锅盖焖至白菜变软，加盐、醋调味即可
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烹饪技巧
1、酸辣大白菜放凉后更好吃，可做为凉菜。
2、盐要稍加多点，因为大白菜会出水变淡。
3、喜欢收汁的可以在起锅前加点水淀粉，我喜欢清爽的原汤就没收汁。
菜品特色
其实菜无贵贱，合适的时候、合适的做法就好。节日家宴，往往都是大鱼大肉，高蛋白、高脂肪，很容易让人起腻，这时候一碗清爽利口的酸辣大白菜特别醒胃提神，有助于减少油腻感。酸辣大白菜做法超级简单，但却有可能成为节日餐桌上最受欢迎的一道菜哦，试试看。
怎么做凉拌酸辣豆芽
凉拌酸辣豆芽
食材：绿豆芽、葱花、小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖。
做法步骤：
1、锅中烧水，水开下豆芽，焯水变软捞出，控干水份备用。
2、调制万能酱汁:蒜蓉、葱花、小米辣、辣椒面、白芝麻淋上热油+2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、加少许盐糖鸡精，拌匀。
3、把豆芽放入酱汁中，搅拌均匀即可开吃。
酸辣绿豆芽的做法家常做法
红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉
做法
1、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽；
2、迅速点入醋（可使菜肴保持脆度）；
3、翻炒3分钟左右，加入红椒丝；
4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可
绿豆芽、青椒、干辣椒、蒜瓣、葱花
辅料盐、十三香、米醋、鸡精、花椒
做法
1.绿豆芽去根洗净(我这次偷懒没去根)，青椒切丝，葱切葱花，蒜瓣拍扁切小，干辣椒从中间弄断。
2.锅中入油，入花椒，小火慢慢逼出花椒的香味，待花椒要糊时捞出不要。
3.锅中入干辣椒，炒出辣味加入葱花、一半蒜粒，还有青椒丝，转大火炒出香味倒入豆芽翻炒。
4.翻炒几下后，加少许十三香，加盐，淋入少许生抽，翻炒均匀，炒至出水，或锅干的很的话加入适量清水，待豆芽快熟时，沿锅边淋入米醋，加入剩下的蒜粒和鸡精，翻炒均匀，豆芽熟了出锅即可。豆芽熟了就好，不要炒太狠了就不脆了。
酸菜一棵，豆芽500克，红绿泡椒各一个（喜欢辣的可多放些）
配料蒜蓉，醋，蚝油，食用油，鸡精
做法
先热锅倒点油，放蒜蓉与切碎泡椒煎出味道，再放豆芽下去，这时要放点醋，这样的炒出来的豆芽就会有爽脆的味道，豆芽炒软之后，再把切成丝的酸菜放入锅中一起炒，这时放点蚝油下去，炒到入味，放点鸡精就行。这道菜无须放盐，因为酸菜本身就很咸啦。
豆芽一袋,小红辣椒一根.
调味汁:陈醋,生抽,鸡粉,盐,老干妈红油豆豉辣椒,香油,一丁点的糖.
过程1,豆芽过水焯熟.(水中加几滴油)
2,捞出,过冷水,沥干备用.
3,小红辣椒切段.
4,将生抽,陈醋,老干妈红油豆豉辣椒,盐,鸡粉,香油和一丁点的糖调成调味汁.
5,将小红辣椒,豆芽,和调味汁搅拌均匀即可.
豆芽
韭菜三根
香辣油一滴
老干妈一小匙
盐一点
做法
1.豆芽洗净
2.热锅倒入油，油八分热时倒入豆芽和三根韭菜炒至豆芽柔软为止
3.倒少量少量的水，不用盖锅盖，接着翻炒，加一滴香辣油，一小匙老干妈，翻炒均匀后加一点点的细盐出锅
