原创
炒红米米线的家常做法
1、干米线也称是干米粉红米。是中华的传统美食水煮肉片，可作为主食吃也可作为小吃吃，是十分美味的。
2、干米线主要是由米所制成的。可以用开水稍煮一下米线，捞出来拌上酱油家常。干米线的做法也是非常的简单做法，所以很受人民群众的喜欢。
3、红米米线和紫米米线都属于粗粮做法。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的红米，主要包括谷类中的玉米米线，紫米水煮肉片。麦麸以及各种干豆类，如黄豆红米，青豆水煮肉片。粗粮主要包括谷物类。
4、黄豆水煮肉片。以及块茎类做法。1红米，先把米线放在盆里用凉水泡十分钟米线，将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎米线，泡萝卜切条，葱切段做法。油烧热放花椒炒香放入辣椒红米，萝卜同炒家常，炒香后放肉沫做法，加点酱油水煮肉片。
5、肉变色后加一碗水米线，水开后放入鸡精即可家常。3家常，弄支一锅烧水，水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火。将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫红米，滴几滴香油水煮肉片，撒上葱花即可。
水煮肉片的家常做法
1、先将米线红米。豆腐皮等材料分别下锅焯烫，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉家常。
2、豆腐皮则焯烫至熟备用。将乌鸡或者柴鸡放入砂锅中水煮肉片，用中火慢慢煲1个半小时做法，直到鸡肉软烂即可家常，这是过桥米线的原始汤做法，高级一些的也可以加入火腿。腔骨一起煲，汤的味道越香越好，同时最好保证汤面上有一层薄油红米。3家常，鸡汤沸腾后将砂锅烧热做法，连汤带油盛入砂锅中保持温度，食用前先放鹌鹑蛋米线，里脊片等生材料，肉片变白后再下火腿片。
3、豆芽水煮肉片，豆腐皮等红米，拌匀后即可家常。1水煮肉片。
4、豆芽分别下锅焯烫红米，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉，豆芽则焯烫至熟备用。将葱姜蒜切成碎末放入碗中做法，加入约150的清水，浸泡制成葱姜水米线。另取一只碗将调味料混合均匀。最后将米线，红萝卜水煮肉片，黄瓜丝放在一起，淋上调味料家常。
5、淋上辣椒油做法。花生末拌匀即可红米。
