日本对虾主要产于(日本对虾生长温度)

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对虾是什么虾

首先说说“对虾”何以得名。普遍的说法并不难查到，据说在昔日北方的市场上，对虾常以“对儿”为单位销售，故名“对虾”。过去的人也真是讲究，买个虾都要一对儿一对儿的买，不像现在论斤称来，浮夸又粗鄙~

那这个“昔日”到底有多远呢？虽然“对虾”一词的起源难以考证，但翻翻古书我们还是可以确信，“对虾”这个名称至少在清代已经出现了。据清代古文学家、经学家郝懿行《海错》一书中的记载，渤海“海中有虾，长尺许，大如小儿臂，渔者网得之，两两而合，日干或腌渍，货之谓对虾”。经典名著《红楼梦》中虽描述的海鲜并不多，但在乌庄头向宁国府进献的年货里也出现了“海参五十斤…蛏干二十斤…大对虾五十对，干虾二百斤…”。看来，对虾确实有按“对儿”计量的历史。亦可见，当时的对虾在食材界一定算得上珍馐级别，海参都送了五十斤对虾才五十对儿。

从科学分类上看，“对虾”是对虾科下所有物种的统称。然而，在我们日常生活中所提到的“对虾”一般专指对虾科、对虾属下常被食用的几种虾类，比如：中国对虾/Penaeuschinensis、南美白对虾/P.vannamei、斑节对虾/P.monodon、日本对虾/P.japonicus等等。

在这其中，要说“最地道”“最正宗”的对虾，那就非“中国对虾/Penaeuschinensis”所莫属了，这是因为对虾一词最初很可能就来源于它。中国对虾俗称“东方对虾”、“明虾”…是中国及朝鲜半岛海域特有的“土著”虾种，也是黄、渤海昔日的名产。在过去，中国北方所消费的“海产大对虾”一般都是中国对虾。

额角很长，尾巴暗红的中国对虾

随着渔业资源的衰退，如今已经很难捕到真正野生的中国对虾了，现在所谓野捕的中国对虾主要来自人工的增殖放流，即对放流虾苗长大后的回捕。虽然目前我国已实现了一定规模的中国对虾工厂化养殖，但从市场占有率来看，中国对虾还远低于其他的一些对虾种类，比如外来的南美白对虾等。

中国人工选育出的第一个中国对虾养殖新品种“黄海1号”（2003年通过审定）

编辑：李昂杜父鱼

日本虾是什么虾

日本虾，英文名称：Penaeus(Marsupenaeus)japonicusBate，俗称：花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾，属甲壳纲Crustacea、十足目Decapoda、游泳亚目Natantia、对虾科penaeidae、对虾属penaeus属甲壳尖动物，虾体小者称为虾钱。中国产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为最好。捕捞旺季为4～5月和9～10月。对虾，主要产于中国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多，有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾、长毛对虾、短沟对虾等。

对虾是哪里的

对虾是分布广泛的海洋动物，见于全球各大洋，除南极海以外，在热带、亚热带浅海区最为常见。对虾大多栖息在海水中，但也有少数种类生活在淡水或咸淡水中。对虾是杂食性动物，以藻类、小鱼、贝类、甲壳类为食。对虾的幼虾期一般生活在浅海区，随着对虾的长大，逐渐移居到深海区。对虾是重要的经济虾类，是世界上海鲜捕捞量第二大的甲壳类动物。对虾的肉质鲜美，营养丰富，在中国、美国、日本、欧盟等地均有大量养殖和捕捞。

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