原创
一、酒店的早餐粥怎么煮
1、早餐稀饭:可以煮白稀饭加配菜更美味:
2、1:米最好选择煮粥用的米比较好不需要提前泡好会影响口感，
3、2:洗净米倒入砂锅中大火煮开，关中火慢熬，熬四十分钟左右(白粥不四十分钟足够，如果家瘦肉要煮久点.
4、3:准备配菜我比较喜欢，萝卜泡酸，炒酸豆角。这个按自己口味自己搭配。
二、青菜粥的做法是什么
青菜粥怎么做？说起青菜粥制作真的是太简单了，可以说比1+1=2都简单，嘿嘿，这个粥当然是咸味的，以青菜、大米为主的营养粥，口感咸香鲜美，制作简单，真的是老少皆宜。
简单的说，就是先把大米煮九成熟，然后加入青菜、虾仁、肉丁、香肠粒等自己喜欢的配料，最后再加上自己喜欢的青菜、调味料，就可以出锅了，简单美味。
这个青菜没要求，自己喜欢就行，一般来说青菜只要不是味道太涩的都可以放，但青菜放进去前是要经过处理的，需要焯下水、切碎，特别是青颜色的青菜，里面含有较多的草酸，比较涩，焯下水可以去除这种味道。
另外，青菜焯水也不是所有青菜都焯水，一般味道较重的或绿色的菜焯需要焯；并且焯水之后，菜要切碎切丁，这样放粥中喝着更好喝，能与粥融为一体，口感更佳。
粥除了青菜就是配料了，这个配料相当重要，主要就是让味道更丰富，一般配料可以放：香菇、虾仁、肉丁、胡萝卜、皮蛋等，不管放什么配料，一定得切丁切碎，以便与粥融为一体，更有味道。
最后就是放调味料了，粥最终是要做成鲜美咸香的味道的，调味料一般就是盐、香油、五香粉、鸡精、生抽等，就是调色增味，生抽也可以不放，若放的话也要少放，否则不太美观。
青菜粥太多了，可以完全根据自己的喜好来做，常做的有：皮蛋瘦肉粥、波菜虾仁粥、青菜香菇瘦肉粥、胡萝卜瘦肉粥等，大家可以自由搭配，都非常美味。
下面给大家分享下，青菜香菇瘦肉粥，非常鲜美好喝
1、食材准备：大米、青菜、瘦肉、香菇、盐、胡椒粉、香油、姜、葱、生抽、鸡精
2、食材处理：青菜焯水并切碎；瘦肉焯水并切丁；香菇洗净并切丁；姜切末；葱切花
3、起锅煮粥（米与水的比例为1：5）煮到九成熟，粥成粘稠状，然后放入瘦肉丁、香菇丁、基本上煮五分钟左右即可，待全部煮熟了，加入青菜末、姜末，加入各种调味料，最后关火，撒上葱花等点缀即可。
总结：青菜粥制作其实非常简单，营养丰富，老少皆宜，特别是做早餐既快又好吃，这个粥主要就是清淡、营养、简单，喜欢喝的朋友可以试试哦。
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三、早餐粥怎么悬浮不沉底
1.添加增稠剂：在煮粥的过程中，可以适量添加食品级增稠剂，如羟乙基纤维素、黄原胶等，这些增稠剂可以使粥变得浓稠，从而减少粥的沉底现象。
2.控制火候和时间：煮粥时要注意火候和时间的掌握，避免粥过于稀薄。小火慢熬可以让粥更加粘稠，减少沉底的可能性。
3.增加食材：在煮粥时，可以加入一些口感较为松散的食材，如糯米、薏米等，这些食材可以使粥具有一定的粘性和悬浮性。
4.搅拌：煮粥过程中，可以适时搅拌，使粥更加均匀，减少沉底现象。
5.调整水量：控制好粥的用水量，避免粥过于稀薄。适量的水可以让粥保持较好的悬浮性。
6.选择合适的锅具：煮粥时，可以选择底部宽大、深度适中的锅具，这样可以增加粥的稳定性，减少沉底的可能性。
通过以上方法，可以使早餐粥悬浮不沉底，口感更加浓郁。同时，要注意保持粥的清洁卫生，确保食品安全。
