原创
一、陕西美食,凉拌荞面饸饹的做法是什么
1、陕西美食，凉拌荞面饸饹的做法非常简单，一般都是买别人加工好的饸饹条，然后加入一些食材和调料搅拌均匀就可以吃了，有的人不嫌麻烦的话会自己制作饸饹条然后做凉拌荞面饸饹，小编是觉得自己做非常的麻烦所以在这里不过多介绍了，下面小编重点介绍下购买好的饸饹条如何做成人见人爱的陕西特色美食。
2、需要准备的食材有买的像面条一样的荞面条，还有黄瓜洗净切成丝状，调好需要的酱汁，按照一勺生抽、一勺蚝油、一点盐和辣椒面搅拌均匀放到一旁备用。
3、首先锅中放入冷水烧开，然后把购买的荞面条下入锅中，大约多2分钟后把荞面条捞出放入冷水中过一下，会增加它的韧性，口感会更劲道好吃，接下来就是把调好的酱汁倒入冷却好的荞面条中，然后搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友可以再放点辣椒油，这样一份好吃又有营养的凉拌荞面饸饹就做好啦。
4、三、凉拌荞面饸饹好吃又营养，减肥的也是可以吃的
5、荞面属于粗粮的一种，热量是比较低的，像是减肥的朋友也可以多吃一些也不会长胖，并且荞面条的营养比较丰富，所以小编建议朋友们平时都可以吃，不用刻意控制自己的食量。
6、综上所述，陕西美食，凉拌荞面饸饹的做法特别简单，新手小白也能做出美味的陕西美食，并且这类食物属于粗粮热量低，所以减肥的朋友也可以敞开肚皮吃，小编的愿望就是吃遍祖国的万千美食，小编的家乡是信阳，信阳也有很多口感独特的美食，希望以后能有机会给大家介绍更多美食，让我们一起做一名可爱的吃货。
二、凉拌苦荞面的做法
凉拌荞麦面是荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油凉拌的小菜。下面我为大家带来凉拌苦荞面的做法大全，仅供参考，希望能够帮到大家。
1.准备速食荞面，用开水盖盖泡，需要二三十分钟，嫌时间长可以泡的稍软后开水煮
4.把泡好的荞面捞出放在柿子黄瓜上，加入一大勺老干妈、适量盐
5.忘拍碗料了，把蒜瓣拍末，加入味极鲜、白醋就是碗料，把碗料浇到老干妈上
6.把盆里的所有材料搅拌在一起，美味爽口的凉拌荞面即成了.
1.先把苦荞面煮好，荞面比起一般面条要经煮些，要多煮哈才行。(份量有点多!)煮好捞起放盘子里，用筷子挑起散下热，等面条凉得差不多了就放点香油和辣椒油进去拌匀，面条就不会发硬也不会变软了。
2.加配菜木耳(也可以加豆芽、青笋丝、胡萝卜丝)。
3.调味。放酱油、醋、味精、花菽面、少量白糖，再切点小米辣和蒜调在一起。淋在盘子上搅匀就可以吃了!
三、荞麦凉粉的做法和比例
“荞麦凉粉不同于荞面碗坨，荞麦凉粉是把荞麦粉碎成碴子后，用水反正搓洗。然后慢慢熬制而成。而荞面碗坨是由白面和荞面共同完成的，而且所用白面比荞面还稍多一点
荞麦是中国西北地区传统特色面食，荞麦经过加工制成荞麦面，可以加工成面条，压饸饹、碗坨、凉粉等。可以热吃，也可以凉吃。因其是无糖食品，因而也是糖尿病患者的美味佳肴”
步骤21碗淀粉，1碗水混合均匀，无块即可
步骤33碗水入锅中烧开后，倒入混合好的淀粉糊，边倒边搅
步骤4大火搅至锅内无生粉，无块状，转中小火搅至透明
步骤7晾凉后，倒扣出来，凉拌，炒均可。
