原创
意大利面条机器
1、1。又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种进口，具有高密度。
2、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色。正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外全自动，拌意大利面的酱也是比较重要的德国。一般情况下意大利面，意大利面酱分为红酱，
3、红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的，青酱以罗勒。橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，白酱以无盐奶油为主制成的酱汁意大利面，主要用于焗面，千层面及海鲜类的意大利面，黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
4、而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别机器。然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的面条机。
5、贝壳型的林林总总数百种。道地的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言德国，大都是吃不太习惯的啦～～重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1％，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃唷。加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——氽烫好后，若要让面条保有劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油喔，同时若氽烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马人，也有的说是由马可全自动，波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法进口。
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1、意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面料理。最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，跟现在我们所吃的意大利面最像。
2、到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。
3、西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的拿坡里首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大受欢迎面条机，甚至连皇室贵族也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成机器，由于外型较粗厚而且凹凸不平，表面较容易黏上调味酱料，令吃起来的味道口感更佳。除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的。
4、黑墨鱼面及蛋黄面等。意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉，牛奶及奶油为底的白酱汁德国。还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。
5、意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。西红柿3个洋葱半个黄油10克罗勒。黑胡椒盐糖鸡精。意大利面香菇火腿青椒，我家就这些余粮了。
