原创
微波炉能不能加热剥了壳鸡蛋
微波炉能加热剥了壳的鸡蛋。
微波炉加热生鸡蛋会爆炸是因为我们平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。
诸如鸡蛋、鹌鹑、脆皮肠、鱼子等外有“盔甲”或有膜的食物，加热过程中会产生大量蒸汽，有可能出现爆炸现象，应该避免直接放入完整的鸡蛋，去掉外壳，或在膜上割一刀、戳几个洞，让蒸汽散发。若是鸡蛋液、鸡蛋羹，也要注意在容器上加盖留孔，以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。
扩展资料
使用微波炉的一些禁忌
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：
因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：
因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
3、忌油炸食品：
因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
4、忌超时加热：
食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑料容器：
使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
参考资料来源：人民网-一定要谨慎加谨慎！三种食物慎用微波炉加热
参考资料来源：人民网-鸡蛋变炸弹！3种食物勿进微波炉
熟鸡蛋剥了壳能在微波炉里加热吗
熟鸡蛋剥了壳不能在微波炉里加热。
微波炉本身是并不生热的，而是用微波加快食物中的水分子的转动，使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等分子互相摩擦。鸡蛋蛋清具有一定的密封性会阻止内部水分挥发，而且蛋清蛋黄的热膨胀系数也不一样，将鸡蛋剥了壳放微波炉加热，会出现鸡蛋爆炸的问题。
如果非要使用微波炉热鸡蛋，可以将剥了壳的鸡蛋切成两半之后再放入微波炉中加热，但是不要放在密封的器皿当中，不然也会出现爆炸危险。想保持鸡蛋的口感可以在放入微波炉前在鸡蛋外面裹上一层保鲜膜，在保鲜膜上面戳几个小孔。
使用微波炉注意事项
1、不使用塑料容器：部分塑料容器加热时会软化，造成食物外漏，甚至一些塑料容器在经过长时间的高温加热后可能出现着火融化的情况，引发火灾。
2、不使用金属器皿：放入微波炉内的铁、铝、不锈钢或者搪瓷等器皿，在加热时会与之产生电火花并反射微波，这样不但会损伤炉体还会影响食物加热。
3、不使用封闭或者小口瓶的容器：主要原因是加热过程中，封闭容器或者小口瓶容器不利于散热，会造成容器压力过大，引发爆炸。建议去购买一个专用的，可用于微波炉加热的容器。
剥壳的熟鸡蛋可以微波炉加热吗
不可以，即便把壳剥了，微波炉的原理是让通过波与水分子内部共振，使水分子快速加热，蛋黄和蛋清的不同热膨胀系数会导致鸡蛋爆裂。将鸡蛋切成两半，放进微波炉里面就安全了。
剥壳的熟鸡蛋可以微波炉加热吗
鸡蛋无论生熟，在有壳的情况下都不能直接进微波炉加热，都要通过泡在水里来间接加热。
微波炉的说明书提到金属物品禁止进入微波炉，没看到关于鸡蛋的提示。
食品放入微波炉解冻或加热忘记取出，如果时间超过2小时，应丢掉以免引起食物中毒。
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