青菜饭的做法(青菜汤饭)

大家好，关于青菜饭的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于青菜汤饭的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

青菜饭的做法,青菜饭怎么做好吃,青菜饭的家常

1.香肠洗净切成丁状，青菜洗净切成段状

2.热锅热油，下香肠煸炒，香肠颜色变深

3.加青菜煸炒，炒到青菜变软，出水就加盐（平常炒菜那么的盐）

4.米淘洗干净加入青菜和香肠，拌均匀，水量放比平时煮饭多一点就好，饭煲跳了之后还要焖一会才能吃。

5.煮好啦，真是吃的一碗接一碗啊。

香肠煸炒过后很香，青菜煸炒时出水，变软即可，必须要加盐，要不然饭会没味道。

青菜饭怎么做好吃

主要食材：大米1碗，青菜1把，食用油两勺，盐1茶匙。

1、大米淘洗干净倒入电饭锅，加入跟平时蒸米饭差不多的清水，倒入一勺食用油。

2、蒸米饭的时间，我们把青菜清洗干净，切碎。尤其是不爱吃菜的孩子，我们可以将青菜切得更碎。

3、米饭蒸好后，将青菜倒入锅中，加入一茶匙食盐，快速翻炒均匀。

4、如果想吃锅巴，可以围着电饭锅的边缘，再淋入一勺食用油。再次按下煮饭键，煮好跳至保温，等待几分钟再掀盖。

蒸好的米饭就可以吃了，不用菜直接吃都好吃，如果不建议吃猪油的话，加入一勺猪油更香，或者炒点肥瘦相间的五花肉更青菜一起下锅蒸也好吃。我们村以前年年都会腌猪肉，咸肉或者香肠跟青菜、米饭一起蒸也是绝对的美味！大家不妨都试试看！

做焖饭，蒸米饭的时候水量不宜太多，蒸得太软烂的米饭做成的焖饭就如同粥了，口感不好吃。

四川青菜干饭的做法

2.把青菜洗净切丁，腊肉切丁，生姜剁碎。备用。

3.炒锅里下少量的油放腊肉炒出香味后加生姜，加青菜。翻炒至水份减少。

4.把炒好的青菜腊肉放入蒸好的米饭里搅拌匀后再重复蒸饭的步骤蒸两到三分钟。香喷喷的青菜腊肉米饭就出锅了。

青菜，鸡蛋，剩米饭，油，盐，味精，黑芝麻

1.青菜（小油菜、小白菜、菠菜、生菜都行）洗净，切碎；鸡蛋打成蛋液；剩米饭打散；

2.锅内放入少量油，稍热，倒入蛋液，摊成蛋花，放入青菜碎、米饭、盐和味精，翻炒均匀，撒入黑芝麻，拌匀，即可。

青菜4棵剩米饭一碗盐1茶匙（5克）鸡精1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）

1)将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。

2)将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。

3)煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。

*如果用生米煮粥，程序一样，但煮制过程要增加20分钟。

青菜饭怎么做

青菜饭是一道主食，主料是青菜和大米，配料是色拉油和高汤，调料是精盐等，通过煮、焖制而成。

色拉油三大匙，精盐一小匙，高汤一杯半。

①将青菜洗净，沥干水，切成1.5厘米长段。

②青菜放入盘内，加色拉油一大匙，加盖高火4分钟。

③米洗净，放入器皿内，加入盐、高汤，加盖高火10分钟。再加入青菜及色拉油两大匙拌匀，加盖中火5分钟取出，自热焖调3分钟即可。

稻米:大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

油菜:油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

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