原创
一、泰式牛肉义大利面的美味做法
1、番茄切丁，牛肉切碎，洋葱红辣椒切丝。
2、沸水中放盐，加入意面，煮七八分钟捞出，意面捞出沥干备用。
3、少许番茄酱，加入少许开水，一勺盐，少许黑胡椒粉，一小块芝士。
4、牛肉的第一个功效，能够提高机体的免疫力，因为牛肉当中含有的蛋白质、氨基酸比较丰富，容易被人体吸收利用，是生长发育和修复细胞组织必需的重要物质。牛肉的第二个功效，有明显的预防缺铁性贫血的作用，因为牛肉当中含有的铁是二价的血红素铁，含量高，吸收率也比较高，能够起到预防缺铁性贫血的作用。牛肉的第三个功效，能够加速身体的新陈代谢、消除疲劳。因为牛肉当中含有的B族维生素相对比较丰富，对于体内的代谢能够起到积极的作用，在消除疲劳方面的作用会非常明显。牛肉的禁忌，主要是针对有肾脏功能障碍的病人，应该适当的控制牛肉的摄入量，否则可能会引起蛋白质摄入量的超标，加重肾脏的负担。
二、家常牛肉番茄拌意面的做法是什么
1、牛肉番茄拌意面的做法并不是很复杂，首先我们得准备好相应的主料和辅料，说要准备200克的牛肉，一个西红柿，半个洋葱，两瓣大蒜，半个青椒，另外还要准备200克的意大利面。还要准备一些玉米油酱油，食用盐，两勺沙司，一勺胡椒粉和适量的葱。
2、把200克的牛肉全部剁碎，或者直接使用家里的绞肉机搅一下也可以，剁好的肉泥放到碗中，再往里面加入酱油，胡椒粉，食用盐，还有适量的葱花，搅拌均匀之后放到一边备用。把提前准备好的西红柿全部切成丁状，青椒和洋葱也全部都切成丁状，大蒜可以切成蒜末。
3、起锅烧油油热之后，先把洋葱和大蒜放入锅中用，大火爆香，锅中出了香味之后，再下入西红柿和青椒，用勺子快速翻炒两下，然后盛出来放到一边备用。在锅子里面重新倒入适量的油，油热之后把肉泥放到锅中，翻炒几下之后，在肉泥当中加入一些番茄沙司，搅拌均匀之后，把刚刚炒好的那些料全部倒入锅中，翻炒均匀之后，沉入盘中放到一边备用。
4、起锅烧水，锅中的水可以适量的多一些，用大火烧开之后，把提前准备好的意大利面放入锅中煮15分钟左右，如果喜欢吃那种偏软的意大利面，那么可以多煮一会儿。意大利面煮熟之后可以放在凉白开当中过一下，然后把面条捞出来控干水分，倒入刚刚炒好的那些料中，搅拌均匀之后就可以开吃了。整体来说，牛肉番茄拌意面的做法并不是很复杂，平时我们自己在家也是可以动手制作的。在制作牛肉番茄拌意面的时候，建议大家可以选择玉米油，这样做出来的面条会更香一些。
三、经典意面的做法
导语：意大利面的种类据说有上百种，再配上酱汁的组合变化，意面的世界就像是千变万化的万花筒。下面是由我为你整理的经典意面的做法大全，欢迎大家阅读。
口感：各式海鲜在白葡萄酒的陪称下更加香甜惹味，扁意粉蘸上海鲜味的白酒汁，爽滑而有嚼劲。
材料：扁意粉、法国黑青口、进口鲜带子、鲜凤尾虾、鲜鱿、圣子王、蛤蜊、自制蔬菜汤（洋葱、西芹、番茄、胡萝卜、土豆、大葱、紫苏）、料头（洋葱、红辣椒、蒜头）、橄榄油、黑胡椒碎、盐、紫苏、白葡萄酒
1.自制蔬菜汤：洋葱、西芹、番茄、胡萝卜、土豆、大葱、紫苏等材料按1：1的比例，洗净切碎，加入水熬煮20分钟即成；
2.扁意粉放入沸腾淡盐水中煮约4分钟，捞起，加入橄榄油拌匀；
3.料头：洋葱、蒜头切碎后用搅拌机打成蓉状，红辣椒切丝备用；
4.用橄榄油把料头爆香，加入所有海鲜，洒少许白葡萄酒和自制蔬菜汤（也可用清水代替）烩煮3分钟，最后加入盐和黑胡椒碎调味；
5.扁意粉放入海鲜汤汁里烩煮30秒，拌匀即可。
口感：这是一道素面，饺子外层是牛奶香味浓郁的核桃汁，里层是芝士味浓郁的菠菜蓉，饺子本身软滑，口感层次和味道变化都很丰富。
材料：鸡蛋、意大利小麦粉、橄榄油、盐、菠菜、利可它芝士、帕马森芝士、黑胡椒碎、去皮核桃、牛奶、全麦面包小块、马祖林香草
1.核桃汁：把去皮核桃、全麦面包小块、马祖林香草和牛奶混合，浸泡12小时后放入搅拌机搅碎成糊状备用；
2.把适量面粉、鸡蛋、橄榄油和少量盐搅匀，搓面团至筋道；
3.压制面团至平薄，定型成约1毫米厚薄的饺子皮备用；
4.用橄榄油把菠菜炒熟后放凉，出水后用搅拌机打成蓉，然后加入利可它芝士、帕马森芝士、黑胡椒碎和盐调味备用；
5.在一片面皮上，均匀扫一遍蛋浆，在4X4cm大小的.面皮中间放上菠菜馅料后，把另外一块面皮覆盖其上，沿着每块馅料周边压紧，赶出气泡，最后用刀分割饺子；
6.饺子用沸腾淡盐水煮约3~4分钟，能上浮即可捞出，然后放入煮沸的核桃汁中，烩30秒左右，汤汁重新沸腾即可上碟，用帕马森芝士片和紫苏叶装饰即成。
口感：在酸酸辣辣的带着少许果香和甜味的番茄酱汁点缀下，软硬适中的通心粉滋味特别好。
材料：通心粉、指天椒、橄榄油、蒜头、新鲜番茄、自制茄汁（洋葱、意大利火山牌茄汁、紫苏）、盐、黑胡椒碎
1.自制茄汁：洋葱切碎用橄榄油炒香，加入去皮罐头番茄和新鲜紫苏熬煮2小时，加入盐和黑胡椒碎调味后用搅拌机打成蓉状；
2.通心粉放入沸腾的淡盐水中煮4分钟，捞出用橄榄油拌匀；
3.蒜头磨成蓉状，指天椒切圈（保留辣椒籽），新鲜番茄去皮切粒备用；
4.用橄榄油把蒜蓉、指天椒圈爆香，加入番茄粒和自制茄汁煮沸腾，加入盐、黑胡椒调味备用；
5.把通心粉放入煮好的酱汁中烩30秒即可出锅上碟，最后加入紫苏装饰即可。
口感：味道复杂，层次多样，一口进去，各种味道在嘴里慢慢渗透出来，浓稠的酱汁也让人不由得想进一步细细品尝。
材料：金麦牌千层面皮、意大利火山牌茄汁、自制牛肉酱（牛肉碎、胡萝卜、洋葱、西芹）、忌廉白汁（牛油、面粉、牛奶）、自制茄汁（洋葱、意大利火山牌茄汁、紫苏）、马苏里拉芝士、帕玛神芝士、橄榄油、盐、黑胡椒碎、紫苏
1.自制茄汁：洋葱切碎用橄榄油炒香，加入去皮罐头番茄和新鲜紫苏熬煮2小时，加入盐、黑胡椒碎调味后用搅拌机打成蓉状；
2.自制牛肉酱：牛肉碎、胡萝卜碎、洋葱碎和西芹碎按1：1比例准备好，用橄榄油分别爆香后混合，加入红酒、香草和黑胡椒碎中火煮1小时30分钟，转小火收汁备用；
3.忌廉白汁：按照牛油200克加入面粉200克和牛奶2升的比例熬煮约20分钟成糊状即可；
4.底层涂抹忌廉白汁后，从下至上按照面皮、忌廉白汁、自制牛肉酱、自制茄汁、1:1比例的马苏里拉芝士与帕马森芝士的顺序摆放，重复4次，最顶层铺上第5张面皮，加入忌廉白汁和自制茄汁，撒上1:1比例的马苏里拉芝士与帕马森芝士即可；
5.千层面制作好后，把千层面放入预热至125℃的烤箱里，烤1小时30分钟后出炉，最后浇上自制茄汁，加上香草装饰即可。
口感：卖相非常特别的一款意大利面，咬一大口，不用费劲咀嚼，就能感受面皮、馅料和酱汁在嘴里慢慢融化，章鱼和三角豆的馅料也非常香浓。
材料：新鲜章鱼、白葡萄酒、粉卷、西兰花、火山牌三角豆、利可它芝士、帕马森芝士碎、百里香、番茄、鲻鱼籽
1.馅料：章鱼切碎，用白葡萄酒爆香后，加入三角豆煮约10分钟，放凉后按1:1比例加入适量的利可它芝士和帕马森芝士碎后用打蛋器把馅料搅拌均匀备用；
2.忌廉白汁：按照牛油200克加入面粉200克和牛奶2升的比例熬煮约20分钟成糊状即可；
3.西兰花忌廉汁：少许橄榄油煮熟西兰花后，与忌廉白汁混合并用搅拌机搅碎打成糊状备用；
4.粉卷放入煮沸的淡盐水中烹煮约3分钟后捞出，填入馅料后，将西兰花忌廉汁浇在粉卷上，加上芝士粉，放入微波炉，用烧烤挡 3~5分钟后出炉；
5.用番茄、鲻鱼籽、百里香装饰上碟即可。
