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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享老式米糕模具，以及米糕模具有什么材质的的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
蒸米糕粘模具怎么办
主材：大米粉100克，糯米粉100克，红糖60克，开水60ml，植物油适量
做法：1、将糯米粉和大米粉混合均匀。
2、红糖用开水化开。（红糖用开水更容易化开，没融的糖渣就不要了）
3、将红糖水慢慢倒入米粉中，边倒边用筷子拌匀，再用双手搓细。
4、将搓匀后的米粉过筛，筛剩下的米粉再跟一些筛过的米粉搓匀，之后再过一次筛，把所有米粉吃水均匀。
5、找个容器，然后铺好打湿拧干的纱布，纱布表面抹成植物油，倒入米粉，轻轻弄平表面。
6、弄好后，米粉表面再盖几层湿纱布（不让蒸汽滴在米糕上），放入蒸锅内，水开后，蒸上20-25分钟，蒸熟后取出倒扣，去掉纱布，晾凉切块。
因为蒸出的糕点含水量少，吃不掉的要放在保鲜袋中保存，以防受潮。
老式米糕的做法大全
辅料：奶粉适量；白糖适量；发酵粉适量。
1.提前一个晚上浸泡。冬天浸泡可以放室内）。
2.将大米和水一起倒入破壁机，打成米浆，如果还有硬小米粒也不用担心。
3.取一大碗，倒入适量的奶粉和酵母粉。
5.加盖放温暖处让其静静的发酵至明显变大即可。
6.模具底部刷油，加少量的芝麻，倒入米浆，大火约12-15分钟即可。
不用模具怎么蒸米糕馍
粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。
1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。
2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。
3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。
4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。
小贴士：1、如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间；相反的，天气炎热的话，就适当减少1小时，并且不能放在太阳暴晒的地方.
2、蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，这样蒸的时候可防止中间夹生的情况。
3、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好
想在家做中式传统米糕,都需要准备哪些模具
比蛋糕更美味的中式小米糕，只用鸡蛋和小米就搞定，颜值超乎想象
现在我们过生日，吃生日蛋糕是必不可少的一个环节。很多孩子都特别爱吃蛋糕，但是说到底我们是真的爱吃蛋糕，还是对上面的奶油比较馋呢？可能有人会说，蛋糕搭配奶油才是极品口感呀！其实这种蛋糕口感偏油腻，吃多了也并不是那么好吃。
现在我们过生日，吃生日蛋糕是必不可少的一个环节。很多孩子都特别爱吃蛋糕，但是说到底我们是真的爱吃蛋糕，还是对上面的奶油比较馋呢？可能有人会说，蛋糕搭配奶油才是极品口感呀！其实这种蛋糕口感偏油腻，吃多了也并不是那么好吃。
所以今天我们来做一款特别适合中国人口味的特色蛋糕，不但口感细腻，而且颜值也是非常棒的哟！这款蛋糕就是小米鸡蛋糕，顾名思义就是主要的食材是小米和鸡蛋，但是在做法和手艺上都会比蛋糕更胜一筹。比蛋糕更美味的中式小米糕，只用鸡蛋和小米就搞定，颜值超乎想象！首先我们的烹饪方式采用的是蒸的方式，这样能够保证口感更加软嫩香滑。而且，吃多少都不会感觉腻哦！不加油不加水，早餐这样做养胃吸收好，比馒头油条更受欢迎！
从柔软程度来说，这款小米鸡蛋糕也是极为出色的。用手按压一下，瞬间感受到它的弹性是多么诱人。试想一下，如果我们用这种蛋糕再搭配一点奶油或鲜奶，是不是传统的蛋糕就会黯然失色呢？有兴趣的话你可以感受一下，我相信结果是一目了然的。现在就来尝一尝这款特色的蒸蛋糕吧，特别好吃哦！
制作配料：小米150克鸡蛋3个白糖35克
2、小米放在大碗里，清水浸泡2小时；
3、蔓越莓干切的小一点，然后加入1勺面粉拌均匀，其余的面粉漏勺漏掉；
4、浸泡好的小米捞出，放入料理杯中，加入3个蛋黄；
5、搅打成细腻的米糊，尽量多搅打一会儿，打得细腻一点：
6、3个蛋清装在无油无水的盆里，分次加入35克白糖，打发至提起打蛋器有小尖角即可；
7、先分一部分蛋白霜到米糊里，翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜里，继续翻拌均匀；
8、再把蔓越莓干倒进去，继续搅拌均匀；
9、搅拌好的米糊倒入6寸戚风模具里，盖上保鲜膜或是倒扣一个深盘上去，隔水蒸大约35分钟；
10、出锅后倒扣晾凉一会儿，脱模切块吃即可；
11、这样做的小米蒸糕，不加油不加水，好吃够松软，养胃吸收好，比馒头油条更受欢迎！
好了，关于老式米糕模具和米糕模具有什么材质的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
