青稞面粉的做法大全窍门(青稞面粉可以烙饼吗)

今天给各位分享青稞面粉的做法大全窍门的知识，其中也会对青稞面粉可以烙饼吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

高原青稞做法

1、普通大米50克，青稞50克，水适量。

2、青稞加水浸泡3-4个小时。该浸泡步骤极为重要，因为浸泡时间充足的话，能让煮出来的青稞更加有口感，不至于干涩得无法下咽。

3、加入淘洗好的普通大米，一起混煮。

4、如果是煮粥，加水比例1:10，煮1~2小时至粘稠。

5、如果是煮饭，加水比例3:7，电饭煲熬制完毕自动跳保温，即可达到最佳香滑口感。

青稞面粉怎么吃

1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加油和牛奶搅拌均匀；蛋清加糖，打至蛋白有弯尖。

2、准备面粉和炒青稞，蛋清加糖，打至蛋白有弯尖。

3、往牛奶蛋黄糊中筛入低粉和泡打粉，加入盐搅拌至无颗粒。

4、.加入打发好的蛋白，翻拌均匀，再加入炒青稞翻拌均匀。

5、用大汤匙舀起一平勺，平底锅预热，将大汤匙内的面糊自然地流入锅中间，让其自然流动成圆饼状。小火煎，饼面开始冒气泡。

6、加热至基本不再继续冒气泡，翻面，小火再煎30秒左右即可出锅，可浇上蜂蜜味道更佳。

注意事项

1、如果还想要更快，蛋白是可以不用打发的，直接放两倍量的泡打粉。但是，这样的松饼会比打发了蛋白做的松饼略硬一些；2、煎饼的时候，一定要用小火。火大了，饼还未熟，就焦了，颜色就不嫩了；3、煎的时候，看气泡断火候是很直接的。气泡开始是一个接一个地冒，待它基本不再冒的时候，就是贴锅底的饼面煎至正好的时间，这个时候翻面是最佳时间。

青稞食品的做法

青稞馒头

主料：面粉450g、青稞粉150g辅料：油适量、酵母6g、温水适量

步骤

1.干酵母在温水中化开，加入面粉中，和成面团，发酵至两倍大。

2.取出排气，分成30克及100克的面团同样多的个数。

3.取一个小面团，刷油，大面才擀开，表面刷油。

4.像这样用大面团包住小面团，成一个半圆形。

5.放入锅中，再醒发30分钟左右。

6.大火蒸30分钟，取出后把里面的小面团取出来。即可。

文章分享结束，青稞面粉的做法大全窍门和青稞面粉可以烙饼吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！