原创
今天给各位分享冰糖葫芦起源的知识，其中也会对冰糖葫芦的来历20字进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
冰糖葫芦的起源,历史
1、冰糖葫芦是我国传统的一种小吃。尤其是北方，一整个冬天都随处可以见卖冰糖葫芦的。小编还记得小时候只要听到外面有糖葫芦的叫卖声，就找妈妈要零花钱去买。酸甜酸甜的，加上香喷喷的芝麻。那个味道一直都忘不掉。现在我的两个孩子也遗传了我的喜好，放学后看到有卖糖葫芦的就要买。吃得有滋有味。其实早在八百多年前的宋代就有了最早的冰糖葫芦。可谓历史悠久了。一直经久不衰，也间接证明了它很受大家欢迎，很好吃哦。
2、小编这里传统糖葫芦主要有两种，一种是山楂做的，另一种是用山药豆做的。两种都很好吃。都是无法取舍的美味。山楂，我们又叫红果，它既是一种水果，也是药材。对人体有很多好处。可以开胃消食，提高免疫力等等。直接吃口感偏酸，很多人接受不了。一般都是再加工后食用。比如做成糖葫芦，就变成酸甜开胃的零食了，几乎人人都爱吃。山药豆对人体的食补作用与山药差不多，平时可以多吃一些。
3、食材：山楂200克，山药豆150克，冰糖300克，热水300克，熟芝麻2勺
4、首先准备好食材，白芝麻在锅里小火炒熟，也可以直接买熟芝麻。山药豆仔细清洗干净，上锅蒸熟。水开后大约蒸10分钟就可以了。
5、山楂洗净，去掉蒂。从中间横向切开，去掉山楂核。
6、蒸熟的山药豆用竹签子串好。山楂也如图那样串好。如果喜欢吃豆沙，可以在山楂中间夹少许豆沙馅。因为家里的锅比较小，熬的糖也少，因此串短一些就好了。不要像卖的那样串那么多果。
7、冰糖和热水放到锅里，中火烧开，转小火继续熬。熬糖浆时全程不要搅拌哦，不然会返砂的。
8、糖浆出现繁密的小气泡时用筷子蘸一下糖液到冷水里，如果糖变脆了就可以了。这时就可以放一半芝麻到锅里，把串好的山楂和山药在糖浆中迅速滚一圈，在没沾到芝麻的地方手动撒一些芝麻。
9、滚好糖浆的糖葫芦放到抹了油的烤盘中静置10分钟左右，也可以放在抹油的盘子或者其它平的容器中。
10、糖浆凝固了就可以吃了，嘎嘣脆，加了芝麻很香。吃一串真是太满足了。您更喜欢山药豆的还是山楂的呢？今天的分享时间就到这里了，感谢您的阅读。欢迎大家点赞，转发，留言评论。您的支持就是对我最大的鼓励，让我有更大的动力制作和分享更多的美食。点击右上角关注我，就可以每天及时看到我分享的好吃又好做的家常美食了。
冰糖葫芦是起源于哪个朝代,为什么叫冰糖葫芦
1、冰糖葫芦起源于南宋，因为砂糖在彻底凝固之后就变得晶莹剔透，好像冰一样，就有了冰糖这个名称。而山楂以及各种野果串在竹签上又特别像葫芦，所以就被叫做冰糖葫芦。相传在宋代的时候，皇帝的贵妃茶不思饭不香，吃了很多药，也好不了就人做出了这种美食，贵妃果然特别喜欢吃，病也好了。后来制作食物的法子就流传到了民间，成了如今人们常见的冰糖葫芦。
2、在不同的地方冰糖葫芦也有着不一样的名称，比如说天津叫做糖墩，凤阳叫做糖球。不管是哪一个名称，都代表着人们对于冰糖葫芦的喜爱，这种食物最好在天气比较冷的时候吃，比如说冬天一咬就可以尝到冰糖的甜味，还会咯吱作响，特别的好玩。小孩子是比较喜欢吃这种食物的，因为既有糖的味道又可以吃到各种各样的水果。老式的冰糖葫芦就只有山楂，现在人们就做了各种各样的冰糖葫芦，比如说葡萄、提子、橘子或者苹果。
3、等到了民国时期，金糖葫芦就一道的盛行，出现了各种各样的类型，制作的也是很精致的，里面既有山药、荸荠，还加入了瓜子仁、豆沙和芝麻。北京有很多老字号的门店，比如说九龙斋和信远斋。不过这些店铺制作出来的冰糖葫芦是比较贵的，普通的百姓根本就吃不起，他们还是非常喜欢吃沿街叫卖的冰糖葫芦，特别的甜美可口。一个食物的发展是有很多来源的，在那个缺衣少食的年代，糖就是很珍贵的，所以冰糖葫芦也只有在冬天的时候才能吃上一两串，平常的时候根本就看不到。
4、山楂本来特别的酸，不被人们喜欢，但是在加入了沙糖之后就成为了不错的美味。
糖葫芦的来历
1、冰糖葫芦的来历与南宋时期宋光宗最宠爱的黄贵妃有关。绍熙年间，生病的黄贵妃面黄肌瘦、食欲不振，众多御医都束手无策。于是，宋光宗只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜之后为黄贵妃诊脉，便开出了“用冰糖与红果煎熬，每顿饭前吃五至十枚”这样的方子。贵妃按此办法服后，果然病愈。
2、冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。它是中国传统小吃，将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬而制成的一种风味小吃。冰糖葫芦冬天糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰，十分美味。关于冰糖葫芦的起源，最早可以追溯到北宋年间。绍熙年间，宋光宗赵惇十分宠爱黄贵妃，但是黄贵妃却生了病。
3、黄贵妃的病给御医瞧了，用了许多贵重药品，皆不见什么效果。黄贵妃整日面黄肌瘦、不思饮食，且日渐憔悴。着急不已的宋光宗只好张榜求医，征集民间的名医来给黄贵妃治病。一位江湖郎中揭榜进宫，开出了这样的方子。黄贵妃按此办法服后，果然如期病愈。后来，这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
