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大家好，今天给各位分享番茄炒蛋放番茄酱的一些知识，其中也会对番茄胡萝卜鸡蛋进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
番茄炒蛋到底放番茄酱好还是不放番茄酱好呢你支持哪个
我的建议是，番茄炒蛋不放番茄酱。原因很简单，番茄酱本身就是用番茄加工制作出来的。只要你把一半的番茄炒成酱，再放入另一半的番茄跟蛋一起炒，原汁原味新鲜的酱的难道不香吗？
也许加入番茄酱的朋友，是想让番茄炒蛋甜酸的味道更浓郁。其实这些，我们都可以通过烹饪手法实现，具体怎么做呢，请看下记的制作方法：
【材料】：番茄 2个、鸡蛋 3个（按食用人数调整）
【调料】：油、盐、糖、酱油、老抽、茄汁
【步骤】：
①先给番茄去皮。在番茄底部划个十字，用开水烫大概1-2分钟，当皮开始裂开时就拿上来，这时就可以轻易的剥掉皮了。剥完皮再把番茄切碎备用。
②将蛋黄蛋清分离。先将蛋黄液打匀，蛋白稍稍搅拌一下即可，两者都不要太用力搅拌，以免打出泡沫。然后再将蛋黄、蛋清混合，轻轻拌匀，切忌大力搅拌。
③蛋液加入少许酱油或者鱼露调味，最后加一点点油，轻轻地搅拌均匀备用。
④开火将一半去了皮的番茄，切成碎放入锅中煮。加入少糖能够刺激番茄红素快速煮出。待汁水煮出，煮至八成干的时候，加入少许盐、老抽调味，装起备用或者继续小火慢熬成酱。
⑤同时用另一个锅炒蛋。先将锅中的水擦干净，开火烧一下锅，不要着急把蛋液倒下。待锅烧热后，倒入油（可以倒多点），当油烧至冒烟时，倒入蛋液翻炒，大概八成熟就可以装盘了。
⑥锅中下油，继续炒剩下的另一半滚刀切块的番茄，炒到八成熟的时候，倒入鸡蛋以及步骤④熬的番茄酱，快速翻炒，大火收汁，倒入少许食盐、酱油/鱼露、油，一盘简单美味，超级下饭的番茄炒蛋就做好啦。
可以用番茄酱炒鸡蛋吗为什么啊!
番茄酱是可以炒鸡蛋的。因为加入番茄酱后，整个菜肴的色泽更加鲜艳，味道更为酸香可口，营养也更加丰富。
番茄酱是将番茄果肉打碎后的酱状物质，并未加入其他添加剂和防腐剂，保留了番茄中的维生素C、钾和膳食纤维等营养成分。具体做法是，将鸡蛋液倒入热好的油中，待炒到凝固时立刻取出，然后加少量油炒番茄块，略软后放入鸡蛋翻匀，此时加入两勺番茄酱混匀，最后加盐调味。
扩展资料：
吃西红柿牢记六大禁忌。
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
参考资料来源：人民网-西红柿炒蛋是老百姓最爱，加点番茄酱会更加营养
参考资料来源：人民网-吃西红柿牢记六大禁忌千万不可乱吃！
番茄酱可以放油里面炒吗
可以的。
番茄酱不但能让菜肴的色泽鲜艳，味道酸香可口，还会增加营养。番茄酱的用途也很广泛，比如做番茄炒鸡蛋、疙瘩汤、番茄炖牛腩、罗宋汤时都可以加勺番茄酱。最佳做法是，正常放油，在菜肴快好的时候再加入番茄酱。
番茄酱是将番茄果肉打碎后的酱状物质，只有番茄一种原料，并未加入其他添加剂和防腐剂。真正的番茄酱没有明显的咸味，质地不黏稠，颜色很深，不够红艳，一般作为烹调原料使用。
扩展资料
主要功效
番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；
医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；
番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收；
尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。
参考资料来源：人民网--番茄炒蛋不该油汪汪这些减油方案一定要学会
参考资料来源：百度百科--番茄酱（食物）
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的番茄炒蛋放番茄酱和番茄胡萝卜鸡蛋问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
