原创
大家好，今天小编来为大家解答瑞克爷爷蛋糕这个问题，瑞可爷爷的店改名了很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
瑞可爷爷的芝士蛋糕有配方吗
用料
1奶油奶酪 100-125
1黄油 30
1牛奶 30
1淡奶油 20
2低粉 15
2牛奶 30
鸡蛋小一点 3个。蛋清提前冷藏
砂糖 50-55
香草精、柠檬汁各几滴
淀粉 5g
瑞可爷爷起司蛋糕的做法
材料1隔水加热奶油奶酪和牛奶。糊化。差不多了加入黄油和奶油继续糊化
请点击输入图片描述
蛋黄、香草精放入1奶酪糊中搅拌均匀离开热水。不要过度搅拌
请点击输入图片描述
材料2搅拌均匀
请点击输入图片描述
烤箱预热150度。烤盘加冷水八分满。烤盘烤架放在同一层
请点击输入图片描述
材料2的淀粉糊放入材料1的奶酪糊中搅拌均匀
请点击输入图片描述
过筛至细腻无颗粒
请点击输入图片描述
蛋清加入柠檬汁和香草精。分三次加入糖打发至提起有大弯钩。过度打发蛋糕会开裂。
请点击输入图片描述
蛋白霜分次加入奶酪糊翻版均匀。入磨具。磨具边抹黄油。磨具低铺烘焙纸。
请点击输入图片描述
入烤箱中下层。150度35分钟。转120-130度30分钟。转160度5分钟上色。烤好后再烤箱内自然降温30分钟。
请点击输入图片描述
冷却至直接用手拿磨具不烫。脱模入冰箱冷藏
瑞可爷爷哪款蛋糕好吃
问题一：瑞可爷爷蛋糕都是什么口味?哪个口味好吃?原味，巧克力味，好像抹茶也有吧，个人觉得他家不能多吃，实在太腻人了！
问题二：瑞可爷爷哪个口味好吃瑞可爷爷起司蛋糕总的来说的很好吃只是一些口味是指定人群例如抹茶蛋糕这个适合爱喝茶的人
凹蛋糕里面的巧克力和蜂蜜适合美女和孩子口味
问题三：瑞可爷爷的蛋糕好吃吗？你好，起司的，味道很不错，绵软不腻，味道浑厚，39的价格也不贵。至于那个什么招牌爆浆的凹蛋糕，权当不会欣赏了，真心TM难吃，卖相不好就算了，甜的让人吃不消，等有卖抹茶味的时候再去试试看，蜂蜜的整个下不了口。不过万达的真的不怎么排队。
问题四：瑞可爷爷蛋糕多少钱 7寸凹蛋糕（蜂蜜/巧克力口味，1个价值59元）
7寸起司蛋糕（1个，价值39元）
问题五：瑞可爷爷的凹蛋糕和起司蛋糕哪个好吃看你自己的口味了。
其次蛋糕做法：
第一步：
1、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中
2、加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀
3、填满模型底部，放入冰箱冷冻。
第二步：
1、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒
2、在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
3、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
第三步：
1、将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）
2、将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合
第四步：
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
问题六：瑞可爷爷的店凹蛋糕好不好吃啊，为什么那么多人排队夹馅的乳酪蛋糕。
问题七：厮际迨搴腿鹂梢爷蛋糕哪个才是正宗的有时侯，幸福来得太突然，会给我们杀个措手不及。就比如现在的我，左手是彻思叔叔的蛋糕，右手是瑞可爷爷店里的蛋糕。左手是起司，右手也是起司，然后，我就在无尽的幸福中。
问题八：瑞可爷爷蛋糕价格高为什么蛋糕的营养价值更高。我的一位亲戚是开面包房的，他告诉我在做蛋糕的时候必须加的就是鸡蛋，鸡蛋少了那蛋糕就做不出来，也就是说蛋糕之所以能做出来是因为有鸡蛋，且要达到一定的比例，所以蛋糕的主要成分是蛋白质。相反面包的主要成分是淀粉，淀粉是多糖，水解后变成葡萄糖。葡萄糖，蛋白质以及脂肪是三大营养物质。蛋白质可转化成葡萄糖和脂肪，但是葡萄糖和脂肪却不能转化成蛋白质。蛋白石是构成细胞和生物体的重要物质，具有催化作用（参加生物体各种代谢的酶），运输作用（血红蛋白），调节作用（如胰岛素和抗生素），免疫作用（如动物和人体内的抗体）所以蛋糕的营养价值比面包高，但是蛋糕的热量远高于面包，建议正在减肥的人最好必要吃
问题九：瑞可爷爷的蛋糕好吃吗？尤其是起司蛋糕蛋糕非常的嫩，很自然软滑，我也喜欢吃。
请及时采纳哦
问题十：有没有像瑞可爷爷卖起司蛋糕的店？最重要的是好吃之乐夫吧，他们的起司蛋糕味道很不错，而且大概每人30左右就可以吃得饱饱了，我公司楼下有一家，我们经常抱团去买的，觉得很划算
瑞可爷爷抹茶凹蛋糕好吃吗
瑞可爷爷抹茶凹蛋糕好吃吗
瑞可爷爷抹茶凹蛋糕近年来备受热捧，许多吃货都爱不释手。首先，这款蛋糕口感独特，外酥内软，外层的饼皮糯糯的，里面的抹茶蛋糕香浓可口。还有一颗颗的凸凹，一口咬下去，口感丰富，令人回味无穷。
其次，瑞可爷爷抹茶凹蛋糕的制作工艺独特，采用了传统手工艺，每一个蛋糕都是用心制作而成。从选料、制作到包装，全程精细，保证了蛋糕的品质和口感。无论是作为自己吃还是送礼，都是一个很棒的选择。
最后，瑞可爷爷抹茶凹蛋糕的价格也非常亲民，不算太贵。一份蛋糕可以满足多人品尝，放在家里或者带到公司，都是一种可爱的小惊喜。总之，瑞可爷爷抹茶凹蛋糕作为一种小食品尝，发挥了中国美食文化的独特魅力，绝对值得一试。
瑞可爷爷凹蛋糕的做法
主料
奶油乳酪160g牛奶73g
黄油13g细砂糖62g
盐0.4g低粉21g
玉米淀粉13g塔塔粉1g
蛋清105g蛋黄52g
瑞可爷爷----轻乳酪蛋糕的做法步骤
1.将乳酪，黄油，牛奶放在一起。。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！
2.隔水加热融化乳酪和黄油，至乳酪完全融化，无颗粒。
3.面粉过筛。
4.加入融化好的乳酪中，拌匀。
5.然后加入蛋黄拌匀。
6.将拌匀的面糊过筛。
7.然后放入温水中回温，备用。
8.蛋清，盐，砂糖，塔塔粉，放在盆中。
9.搅拌至如图所示，蛋清的打发程度，不易很发，中性发泡即可。
10.然后捞出三分之一的蛋白放入面糊中。
11.用刮板上下拌匀。
12.然后倒入剩下的蛋白中。
13.搅拌均匀。
14.模具垫纸。
15.然后装入模具8分满，隔水烘烤，烘烤温度上火180℃，下火160℃，时间15--20分钟使蛋糕表面上色，然后用上火160℃，下火160℃烤20--25分钟左右，用牙签试一下，熟了即可。仅供参考！
16.烤好的蛋糕出炉（不好意思哈，上火有点深）。
17.脱模，待凉。
18.将周围的纸片去掉，开始食用。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
