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本篇文章给大家谈谈油菜香菇汤的做法大全，以及香菇油菜的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
香菇油菜的做法
辅料：盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。
1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。
2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
香菇油菜的家常做法
1、第2步、油菜洗净，在根部十字切开；
2、第4步、处理好的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油；
3、第6步、锅中放入食用油，放入蒜末爆香；
4、第7步、爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽；
5、第8步、加入蚝油、生抽和适量水大火烧沸后改小火焖几分钟；
6、第9步、焖至香菇入味用水淀粉勾芡；
7、第11步、把香菇摆在之前炒好的油菜上，浇上汤汁就好了。
香菇油菜煮排骨汤的家常做法
排骨汤是一道营养丰富、开胃好喝的汤类。今天，小编给大家介绍一道香菇油菜煮排骨汤的家常做法。
1.将排骨用清水洗净，焯水去血水备用。
2.将干香菇淘洗干净后，浸泡在温水里至少30分钟，泡发后用清水洗净，备用。
3.将油菜洗净，切成适口大小的长度，备用。
5.将煮锅加清水，放入排骨，加入适量的姜和生抽，小火煮40分钟左右。
6.将泡发好的香菇切成小块，加入锅中，继续煮5分钟。
7.最后加入油菜和适量的盐，煮至油菜变软即可。
1.排骨要焯水去血水，这样可以减少汤的腥味。
2.干香菇要提前泡发，泡发的时间越长，口感越好。
3.煮的时候要掌握好火候，轻轻搅拌，这样汤才能更加鲜美。
4.加盐的时间不能太早，否则会影响菜和肉的口感。
这道香菇油菜煮排骨汤鲜美可口，汤汁浓郁，特别适合秋冬季节食用。不同于传统排骨汤，加入香菇和油菜，营养丰富。
尝试做一做吧，细细品味其中的美妙滋味！
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