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酸菜鱼简易做法
1、老铁们。相信还有很多朋友对于酸菜鱼简易做法和酸菜鱼的做法配菜都有啥的相关问题不太懂。今天就由我来为大家分享分享酸菜鱼简易做法以及酸菜鱼的做法配菜都有啥的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家做法，下面一起来看看吧，
2、准备用料。酸菜半斤配菜，干辣椒少许简易。点击了解更多加盟项目，加盟个酸菜鱼店自己也能当老板。一定要菜籽油烧熟，这样冒烟然后关火稍微冷却再把鱼倒进去，立马幌动锅鱼就不会沾锅啦易做。
3、油多鱼就好煎，煎好后盛出鱼再把酸菜倒进去多炒会。煎鱼的时候什么佐料都没有放，酸菜炒熟了可以把豆豉酸菜鱼。干辣椒放进去，然后鱼放酸菜上面，加少许水盖锅盖焖两分钟都有，让鱼吸收酸菜的香味。
4、水焖的差不多就放盐。再放生抽白糖少许做法，基本上就好了，最后喜欢的可以放些青大蒜增色哈简易，鲜鱼1尾1250克配菜，泡青菜200克。
5、味精1克易做。鸡蛋清2个，泡红辣椒15克，鲜汤1500克。混合油50克，胡椒粉3克，料酒15克。
酸菜鱼的做法配菜都有啥
1、鲜鱼经剖杀。鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉有啥，另将鱼头劈开。5厘米大小的块，泡青菜稍洗。蒜剥成瓣洗净，姜洗净切成片，泡红辣椒碾成细末。
2、下油烧至五成热时。花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，掺鲜汤烧沸酸菜鱼。鱼骨块用猛火熬煮，打尽浮沫做法。
3、胡椒粉调味后。鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片。再将鸡蛋破壳，倒入蛋清都有，拌匀使鱼片裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散，放入熬煮的鱼汤锅内。另锅置火上，下油烧至五成热时配菜，下泡辣椒末煽炒出香味后酸菜鱼，迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生，下味精提味增鲜易做，起锅倒入汤碗内即成。
4、必须用鲜活草鱼有啥，方可做汤菜简易，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏。两侧剞刀做法，斜切两段都有，入汤碗时对齐。整鱼不要炸硬，过油除腥即可。
5、才能出白色奶汤。泡青菜后下易做，煮的时间一长，汤色发黑发暗，汤味皆差有啥。开胃健脾配菜。
