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酸菜鱼米线的做法及配方
1、大家好米线，今天给各位分享酸菜鱼米线的做法及配方的一些知识，其中也会对鱼片米线做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站鱼片，现在就马上开始吧。1酸菜鱼，腌制酸菜的做法步骤做法，11新鲜芥菜洗净米线，一分为二备用。腌制酸菜的做法步骤，22锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下，因为春季广东多雨，不然可以放到室外晒到芥菜变软酸菜鱼，所以这次只能用开水代替太阳光了。
2、腌制酸菜的做法步骤，33将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的容器里晾凉鱼片，我用的是大脸盆。腌制酸菜的做法步骤，44晾凉后的芥菜加入盐，南姜粉搅匀做法，没有南姜粉的亲们不加也没有关系酸菜鱼，一样会酸脆鱼片，加南姜粉的话味道只是会香一点，没有多大影响。5配方，腌制酸菜的做法步骤，55搅匀后将芥菜装入事先准备好的罐子里酸菜鱼，我用的是装开心果的塑料瓶子，全部装好后加入清水至将芥菜全部淹没做法，如果容器较大可以在上面用重物压住，因为如果芥菜没有没入水中会影响其成色。腌制酸菜的做法步骤，66最后将瓶子盖紧，注意一定要密封，不然芥菜会腐烂米线。
3、然后将瓶子放在通风阴暗处，等到几天之后变成可爱的颜色时就可以把它吃掉了配方。一般10天左右就可以吃了，如果想快点吃可以将清水换成温水。
4、7鱼片，腌制酸菜的做法步骤米线，77这是7天后的成品，是不是颜色很漂亮呢。还没开盖就可以闻到酸菜特有的味道了配方，还有南姜粉的特殊味道呢。8酸菜鱼，腌制酸菜的做法步骤，88迫不及待的打开盖子。颜色实在是太漂亮了，和之前腌过的无数次一样做法，每一棵芥菜都美丽动人呀，
5、9酸菜鱼，腌制酸菜的做法步骤配方，99取适量酸菜清洗干净鱼片，切丝酸菜鱼，和五花肉一起下锅爆炒，味道一级棒米线。真是开胃啊，也可以切碎加鸡蛋煎成酸菜鸡蛋饼，煮酸菜鱼什么的做法，个人口味不同，所以按自己的口味烹饪就啦鱼片。酸香的酸菜鱼米线的做法怎么做好吃又简单，做法图解分。
鱼片米线做法
1、食材配方。干米粉用热水泡发酸菜鱼。
2、会觉得米粉的硬芯还有点硬。在流动的水中漂洗几次备用做法。2米线，草鱼让摊贩处理好做法，斩成小块配方，回家滤净血水，漂洗干净鱼片，沥干水份备用酸菜鱼，
3、3鱼片，大蒜仔切末，老姜拍碎切碎。3放入鱼块。生抽酸菜鱼，白胡椒粉腌制入味米线。
4、干红椒少量切段酸菜鱼，让鱼汤微辣，可不放做法，与另外2配方，3蒜末鱼片，姜末一起备用米线。5做法，酸菜在流动的水中漂洗几次酸菜鱼，切成碎丁鱼片，泡在水中备用配方。
5、爆香干红椒。姜末酸菜鱼，入腌制入味的鱼块米线，轻轻晃动锅子鱼片，鱼块略煎片刻，加入足量的水配方，将泡在水中的酸菜挤干水份，等汤水烧开后。盖上锅盖小火慢炖做法，煮至汤水至奶黄色，加盐调味即可。要多放点盐鱼片，略咸的鱼汤与米粉混合后做法，不会觉得咸，
