山蚂蚱菜的各种吃法(山苜楂菜大棚种植技术)

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农村山上随处可见的山蚂蚱菜,怎么做好吃

1、山蚂蚱”可不是害虫，而是一种多年生植物，叫山苜楂，苜楂与蚂蚱谐音，于是叫它“山蚂蚱”菜。这种植物对很多朋友来说是陌生的，因为它只生长于北方农村的山坡或丘陵石块缝隙

2、这种野菜具有山野菜的特殊滋味和气味，但是食用必须经过开水焯后浸泡24小时以上，如果不浸泡就吃，肯定苦涩难咽。至于说吃法，主要是凉拌、热炒和做馅包包子包饺子。

3、山蚂蚱菜又名山苜楂，学名银柴胡，是农村最好吃的退烧药材，专家从该植物中提取出抗病毒抑制癌症的物质，肯定了山蚂蚱菜的独特作用。蚂蚱菜是一种高钾菜品，它们被人体吸收以后，能有效促进人体内钠盐的代谢，可以让过高的血压降下来，而且能减慢心率，能在降低血压的同时保护人类心脏

4、把洗好后的马齿苋用开水焯汤到稍微变色，焯烫时间几秒钟就好，（焯烫过火了，马齿苋如果过于软烂会没有口感）。把灼烫好后的马齿苋过一遍凉开水，捞出控净水。调入生抽、剁椒。

5、做成凉菜吃，味道鲜美，润滑可口。也可以烙饼、蒸蚂蚱菜卷、摊煎饼、包饺子、包包子吃！吃进嘴里筋筋的，肉肉的，适合各种人食用。蚂蚱菜馍咬在嘴里的黏滑感，还有那个淡淡的酸味儿，加上蒜水微辣的刺激，舌头上的味蕾此时被全部激活，那种酸爽的感觉让人回味无穷。

山蚂蚱菜是什么

简介蚂蚱菜，又名长命草、五行草、瓜子菜、地马菜等，多叫蚂蚱菜、马珠菜或长寿菜，学名马齿苋，是常见的一种山野菜，蚂蚱菜为药食两用植物。全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，种子可明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成。时间与份量准备时间：

步骤 1.鲜虾，去皮，去头，去虾线。

5.把焯好的蚂蚱菜与虾仁，码放在碗中，再配些洋葱末。

6.加些海鲜酱油，米醋，再浇上辣椒油，拌匀即可。

山蚂蚱菜怎么吃有知道的吗

材料：山蚂蚱菜 150克韭菜50克猪肉20克油2勺盐2勺

1.将摘好的山蚂蚱菜放热水里焯一下，放凉水里洗几遍，直到水里没有白沫为止。

3.活面，根据个人喜好做死面或者发面。

4将五花肉哦切成丁，倒上酱油腌一下。

5.将山蚂蚱菜剁陷，象剁白菜那样。韭菜切碎，两菜的比例是3：1

6：将肉丁、菜搅拌，放油盐。因为油韭菜，所以别的调料是不用放的。

7如果发现陷有点干，倒上点蛤喇汤，你会发现很美味呢。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。