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大家好，今天小编来为大家解答咸白鳞鱼的做法大全这个问题，白鳞鱼多少钱一斤啊很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
白鳞鱼煎鸡蛋的做法
1、1，首先把白鳞鱼处理一下，去掉内脏、鱼头、鱼尾，清洗干净备用。
2、2，然后我们用刀把白鳞鱼切成鱼段，再次浸泡一下，沥干水分备用。
3、3，然后在锅里倒入适量的油，把鱼段放进去慢慢煎，如下图所示。
4、4，然后我们用筷子给翻一翻，两面、侧面都要煎熟，如下图所示。
5、5，小火煎熟透，把鱼块煎至黄金色熟透即可
咸白鳞鱼怎么做好吃
咸白鳞鱼和肉沫一起蒸熟好吃，下面介绍做法：
准备材料：咸白鳞鱼干60克、猪肉末200克、食用油5克、盐3克、生抽3克、葱姜丝适量、香油少许
1、咸白鳞鱼干切成条状，浸泡2小时左右洗净备用；
2、肉末加盐、油、生抽、姜末调味后平铺在盘底；
3、放入洗净的咸鱼条，铺上葱姜丝；
4、放入蒸箱，选择营养蒸，100℃蒸18分钟。
白鳞鱼的做法
腌好的白鳞鱼一条750克；辅料：五花肉、鸡蛋、花生油、萝卜、米醋、料酒、葱、姜
1，白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀放在盘内。2，白鳞鱼身上滴上料酒，加葱段姜片、八角、萝卜条及肥肉，将搅好的鸡蛋倒入盘内，使鸡蛋将鱼包裹起来，上笼蒸熟即可。
小贴士：白鳞鱼很咸，蒸出的鱼与汤汁咸香，不需要放盐。蒸鱼时放点白酒，风味更佳。
要点：白鳞鱼一定要保留鱼鳞，千万不要去鳞。
还有的先煎白鳞鱼，煎好后再加鸡蛋蒸，味道也很好。如果蒸白鳞鱼的时候放点白菜，味道会更好。
步骤:1.四角豆洗净后，去掉老筋.把豆角边缘去掉。这样做出来口感更脆嬾。切成丁。
2.腌鲨鱼用水冲净，冷水泡半小时后，控去水份，切成与四角豆相同大小的丁。香菇洗净用淡盐水泡半小时，冲净控干后，也切成相同的丁。红椒切去籽切丁。
3.锅内油热后，先放入葱、姜、蒜煸香，倒入鲨鱼丁翻炒两分钟，加入黄油去腥，再倒入四角豆、香菇一起翻炒，加糖提鲜，看豆角炒透，颜色变成黄绿色，确保熟透了，加入红椒丁，翻炒两两下，尝咸淡加盐、出锅。
小诀窍:腌鲨鱼肉不是太咸，如果口味偏重的，可以冲净后直接切丁，炒的时候不用再放盐了。
勾魂媳妇白鳞鱼做法
勾魂媳妇白鳞鱼是山东莱芜的一种地方特色菜，味道鲜美，让人直流口水，而且做起来也比较讲究，具体做法是这样的
莱芜农庄都有这道菜，卷上煎饼，放两根生蒜苔，一口咬下去，咸香味满满的，包你吃完一个还想吃一个，根本停不下来！
原料:白鳞鱼，瘦猪肉，鸡蛋，鸡精，干红辣酱，生抽，花生碎！
1.瘦猪肉剁碎，边剁边加入白鳞鱼和花生碎，最好是分几次加入，更入味！
2.打入鸡蛋，再继续剁，并一同加入干红辣酱，知道整个馅料粘稠！
3.热锅热油，放入馅料翻炒，中途加入适量生抽和鸡精，炒至起沫就可以了！
白鳞鱼本身是咸的，不用再另外放盐！配上煎饼和生蒜苔，美味哦！
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