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大同美食有什么特点
山西面食最著名，品种多，吃法别致，风格各异，成品劲道，无不滑利爽口，余味浓长，山西面食可成宴，从头到尾不重样。大同菜是晋北菜的代表,口味偏咸,菜肴重油重色。大同菜虽没有自己的菜系,却集各个菜系之大成。大同饮食文化源远流长，以各种面食为主角，所以喜欢面食的朋友，真的有福了。
大同刀削面、大同凉粉、莜面、大同涮羊肉，大同兔头等等
太原人一般口味喜咸中带酸。酸、辣是山西人习惯用的调味品。太原美食兼收南北之长，选料精细，切配讲究，以咸为主，酸甜为辅，菜肴具有酥烂、香嫩、重油、重味的特点。
主食以面和小米为主，素有“一面百样吃”之誉，“面片儿”、“猫耳朵”、“饴珞’、“刀削面”、“拉面儿”为太原人常吃的主食。
山西大同特色小吃有哪些
山西大同是一个历史悠久的城市，也是一个美食之都，有很多特色小吃值得品尝，其中一些包括：
1.傣妹米线：是大同有名的米线品牌，米线干爽Q弹，汤汁浓郁鲜美，配上各种菜肴和酱汁，更加味道十足美味。
2.大同烧饼：是一种象征性的小吃，类似于河南的烩面，一般加上辣椒、芝麻和葱末，口感酥脆，非常可口。
3.大同油茶：是大同的里面特有饮品，味道咸甜可口，有助于清热解暑，具有不同于普通茶的独特风味。
4.牛肉灌汤包：是一种口感鲜美的小吃，汤汁浓郁，包子外皮薄，内馅多，香气四溢。
除了以上这些小吃之外，在大同还有其他美食，比如酥肉、驴肉火烧、太原蒸汉糕等，都值得品尝。
大同过年吃什么
大同过年有许多传统的食品，以下是其中几种：
油糕：大同过年必吃的一种食品，因为其外形像元宝，所以也被称为“吉祥糕”。油糕是用黄米面和黍子面混合后蒸成的糕，然后在上面抹上红豆馅或红枣馅，再油炸而成。
炸糕：大同炸糕是用糯米粉和白面混合后蒸成的糕，然后在上面抹上红豆馅或红枣馅，最后油炸而成。炸糕外酥里嫩，口感香甜。
糖醋丸子：大同过年也会吃糖醋丸子，它是用猪肉馅加入葱姜末、料酒、盐、生抽、鸡蛋、淀粉等调料搅拌均匀后制成的丸子，然后用糖、醋、番茄酱等调料煮成的汁料煮熟即可。
烧肉：大同烧肉是一道传统的特色美食，它选用五花肉，先用糖、醋、酱油等调料腌制一段时间，然后用炭火烤制而成。烧肉外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。
粉皮：大同粉皮是一种传统的小吃，它是用绿豆粉、红薯粉等原料制成的薄饼，然后用高汤和肉丝、豆腐皮、蛋皮、鱼丸等配料煮熟后食用。粉皮鲜嫩爽滑，营养丰富。
这些只是大同过年的一些传统美食，不同的家庭和地区可能还有其他的美食和习俗。
大同有什么特色小吃
山西大同特色小吃有大同黄糕，大同黄糕是山西大同一带常见的特色美食，黄糕是黍子颗粒，去皮磨面蒸熟即为黄糕。大同的刀削面是山西省大同市的一道特色的小吃，大同的油炸糕是非常的好吃。大同羊杂，大同凉粉都是山西特色小吃。
