摊面糊饼的做法大全(面稀稀的那种薄饼咋做)

大家好，关于摊面糊饼的做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于面稀稀的那种薄饼咋做的知识，希望对各位有所帮助！

发面面糊饼的做法大全集

【发面烙饼】主料：面粉250克，温水200克，酵母3克；辅料：白糖1大勺（根据喜好增减），食用油15克，鸡蛋1个

1.面粉与酵母、鸡蛋、白糖混合，加入温水，搅拌均匀至稠糊状

2.盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大（表面呈现许多泡泡）

3.取一平底不粘锅，冷锅，刷一层薄油，把面糊倒入锅里，将面糊摊开，均匀地平铺在锅底，盖上盖子或保鲜膜，饧发30分钟

7.盖上盖子，继续小火烙至二面微黄、中间熟透

1、烙饼的面要软，用水量比馒头、包子多，不必揉面，面与水和匀即可。

2、烙制过程始终用小火，大火容易造成烙饼表面已烧焦而中间没熟的现象。

3、想要烙饼松软不硬，下锅前一定要饧发充分，二次发酵不能省。

摊煎饼的好吃做法

面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙。

第一步：将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。

第二步：将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。

第三步：用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。

面糊薄饼做法大全

面糊薄饼做法大全有传统煎饼、法式克雷普、印度薄饼、简易鸡蛋饼、煎饼果子。

1、传统煎饼：将面粉、蛋、牛奶和少许盐混合在一起，搅拌成均匀的面糊。在平底锅中加热一些植物油，倒入适量的面糊，摊平。煎至两面金黄色即可。

2、法式克雷普：将面粉、蛋、牛奶和少许盐混合在一起，搅拌成均匀的面糊。在平底锅中加热一些植物油，倒入适量的面糊，摊平。煎至两面金黄色即可。

3、印度薄饼：将面粉、蛋、牛奶和少许盐混合在一起，搅拌成均匀的面糊。在平底锅中加热一些植物油，倒入适量的面糊，摊平。煎至两面金黄色即可。

4、简易鸡蛋饼：将面粉、蛋、水和少许盐混合在一起，搅拌成均匀的面糊。在平底锅中加热少许油，倒入适量的面糊，摊成薄饼形状。在面糊未完全凝固时，加入蔬菜或火腿等填料。翻面煎至两面金黄色即可。

5、煎饼果子：将面粉、水和少许盐搅拌在一起，搅至没有面粉颗粒且均匀稀薄的面糊。将面粉、水和少许盐搅拌在一起，搅至没有面粉颗粒且均匀稀薄的面糊。在薄饼上打入一个鸡蛋，用铲子快速将蛋液均匀地分布在薄饼上。在蛋液上撒入适量的豆沙、碎花生、葱花、酱料等配料。

家常煎饼的做法窍门

煎饼是我国著名的特色小吃之一，最早流行于北方，山东人最喜欢吃煎饼，所以把面糊往平锅里一摊，上油，小火一煎，烙熟了往里面皮包一些青菜五香香料就可以吃了！

如今，各种煎饼，勾勒起那些年上班时的记忆！

现在全国各地都流行各种不同口味的煎饼，有杂粮煎饼，咸煎饼，甜煎饼，鸡蛋饼，手抓饼都是以青菜卷起加入各种香的、辣的或配菜卷起就吃了，大街小巷上班族，学生党的美味早餐！下面我给大家简单介绍几种地方具有特色的煎饼希望大家喜欢，以后也可以自己做些吃。

主料:小麦面糊，辅料:油，芝麻酱，肉片，大葱一根，小葱花，生菜鸡蛋一个，香肠，

做法:1.将油倒入平底锅展平，面糊摊平在锅里摊薄成圆饼状，2.加小火煎熟圆饼，加入一个鸡蛋摊平在煎饼表面，撒上葱花。3.用铲铁底部完整铲起放在餐盘里，3.烤熟香肠，肉片。3.趁热依次加入芝麻酱或辣椒酱，放上大葱，生菜，烤肠，肉片等

5.趁热卷起，从中间切两段就可以吃了。

特点，葱香味足，香脆爽口营养丰富，可以补充人体所需要的微量蛋白元素，早上吃一个，精神一上午！

杂粮煎饼是另一种特色小吃，主要特点，松软可口，可以加入多种蔬菜肉末，营养丰富，补充人体所需要的钙磷铁钾，胡萝卜素，蛋白纤维以及人体所需的碳水氨基酸等粗纤维元素！具有排毒养颜，活血降脂，养胃健脾促进消化等作用，对现代人来说，就是一道中医美食，因为喜欢把多种蔬菜包裹在煎饼里面吃，所以得名‘煎饼果子’。

做法:全麦面粉，面粉，玉米粉，鸡蛋，熟肉末或者火腿片，生菜，土豆丝，胡萝卜丝，豆腐干，海带丝，豆芽，洋葱丝，葱花香菇片，青辣椒等可以根据自己的口味选择准备配菜，油盐五香粉

1.把一个薄饼放在电饼铛里烤熟，

2.然后在里面加入多种配菜，撒上盐和五香调料。

（注意:煎饼可以到菜市场购买，自己做也可以，各种配菜根据自己的口味喜好购买，制作时配菜可以提前炒熟备用）

和上面一样，把面糊成摊饼备用，加入各种配菜肉末烤肠和调料，加入去核大枣，甜芝麻酱，趁热对折，取出放盘子里即可食用，香脆甜美，营养健脾美颜，是女孩子的最爱！

土家酱香饼，又叫土家酱饼，这种饼是纯手工制作，用大饼炉或者电饼铛上下加热烤熟的，以香，甜，辣，脆而出名，酥软清香，辣而不辛，干而不燥，在脆里酥，有「饼王」之称，也就是所有的饼最受大众接受的，没有之一！从清朝一直流传到至今，目前全国各大中小城市都特别流行的早餐美味，大人小孩都喜欢。

食材料:高精面粉10千克，干酵母50克，泡打粉70克，糖100克，吉士粉15克，水6千克，色拉油500克

馅料:生猪肉末5千克，蒜250克，姜250克，孜然粉一勺10ml

辣椒油适量，辣椒粉适量，豆瓣酱炸熟，鸡粉适量，耗油半瓶，盐适量

制作饼表皮油:色拉油15千克，大蒜末姜末各半斤，麻椒20克，花椒粉25克，芹菜末一斤，桂皮35克，把所有料馅加入色拉油中炸至无水即可。

1.面粉，面料倒入和面机，色拉油加入两次和好。

2.用擀面杖安150克左右一个擀成皮，然后把馅放入皮面包起，再反复擀成大饼状，

4.放入烤箱，用中火烤至表皮金黄即可取出备用。叠成扇形放入大盘子里，吃时用菜刀切开即可！

土家酱香饼，制作工艺复杂，极为讲究，由30种以上调料秘制而成，色香味俱全，补充人体日常所需的脂肪，蛋白，维生素和微量矿物元素，有着独特神奇的大众化口味，在市场一般切开安斤卖！是上班族和宅男宅女最佳选择，饼香扑鼻，抹上芝麻酱或者辣酱，吃一口回味无穷！

文章分享结束，摊面糊饼的做法大全和面稀稀的那种薄饼咋做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！