原创
蒸洋槐花菜的家常做法
蒸洋槐花菜的家常做法如下：
食材准备：洋槐花，面粉，盐，蒜瓣，酱油，香醋，油辣椒，香油。
1、洋槐花洗净沥干水分。
2、把槐花放入大盆中加入少许盐拌均匀。
3、然后加入适量的面粉；把面粉和洋槐花翻拌均匀。
4、蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花。放入蒸锅大火蒸制15-20分钟。
5、蒜瓣切碎，然后放入碗中加入酱油，香醋，香油，辣椒拌均匀成为蘸汁；蒸好的洋槐花浇上蘸汁即可食用。
槐花大包子馅做法大全
槐花肉包子的做法步骤，很精确
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主料干槐花350克，五花肉700克，韭菜400克，面粉1700克，温水960，克酵母7克辅料盐20克，辣椒油20克，酱油10克，嫩肉粉10克，植物油20克，耗油10克，芝
主料干槐花350克，五花肉700克，韭菜400克，面粉1700克，温水960，克酵母7克，辅料，盐20克，辣椒油20克，酱油10克，嫩肉粉10克，植物油20克，耗油10克，芝麻油10克，姜末20克
1.干槐花提前用温水泡上5-6个小时，将干槐花彻底泡软。然后捏干水分
2.五花肉切成小粒后加5克盐、酱油、嫩肉粉、耗油、姜末、20克植物油、腌制30分钟。槐花属于干菜，加些肥的五花肉口感会更香，腌制肉的时候加些植物油也能起到很好的嫩肉作用，做包子的肉切成小粒比剁碎的肉末口感更好些。
3.锅底少许油爆香姜末
4.倒入腌制好的肉粒翻炒至熟。
5.加入槐花翻炒，加入剩下的15克盐和20克辣椒油翻炒2分钟左后。将炒好的肉粒槐花出锅。
6.将肉粒槐花放到自然凉以后加入切碎的韭菜，在加入10克芝麻油搅拌均匀。7.温水融化酵母，水温大概在35-38度左后为宜。水温太高酵母会被烫死。
8将酵母水缓缓的倒入面粉里，水不要一次全部倒入，边搅拌边加入，然后将面团揉至光滑后盖上盖子让面团发酵。
9，比较热的夏季，面团大概1个小时就发酵好了，冬季室温较低，如果家里有烤箱可以将面团放入烤箱发酵。发酵好的面团扒开，里面呈蜂窝状。
10将条状面团切成小面剂子。在将小面剂子揉片刻后擀成包子皮。不建议大家切成面剂子后直接擀成包子皮，在揉几下后擀出的包子皮更柔韧些，包入适量包子馅。
做好的包子不要马上上锅蒸，让包子放置20分钟，进行二次发酵。这是蒸好的包子是否煊软的最关键的步骤之一。
在蒸笼上刷上少许植物油防粘，摆入包子，上锅蒸25分钟。大火烧开，锅里冒大气后继续大火烧7-8分钟，然后改小火继续蒸17-8分钟。关火后，不要马上揭开盖子，让包子在锅里继续焖3分钟左后，然后在打开锅盖子。如果关火后马上揭开盖子，白白胖胖煊软的包子皮就马上塌下去了，变得死沓沓的。
洋槐树在秦岭山里是很常见的，很多农村的房前屋后都能见到它。每到花期来临时，一串串洁白的洋槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。母亲说，他们小时候最喜欢槐花开的季节了。不是因为槐花多么美，而是他们出生的那个年代，普遍生活条件不好，正好在青黄不接的时节槐花开了，对农民来说是多么幸福的一件事啊！
母亲说，他们小时候每到槐花盛开的季节，就会去槐树林里采撷那些尚未完全开放的槐花，拿回家用水冲洗干净，然后控干水分，放在蒸笼里，拌上玉米面，再加上各种调料，架在锅上蒸，十几分钟就熟了。可以调点儿辣子水儿拌着吃，要是能用香油炒一下，那就最好不过了
