原创
一、川味豌豆角素炒口蘑的做法
2.豌豆:撕除豆荚的边缘与蒂头处的筋膜纤维。
3.玉米笋:中间切斜刀，一分为二。
6.起锅注入2000cc的水，转大火煮至沸腾，放入玉米笋.豌豆.口蘑汆烫，轻柔搅拌待水沸腾。
9.起一炒锅，转大火热锅热油，放入姜丝.红辣椒拌炒至变色，放入口蘑菇豌豆.玉米笋拌炒5秒钟。
10.放入1匙鲜味炒手，拌炒均匀即可起锅。
12.美味又好吃的川味豌豆角素炒口蘑的做法完成开吃了。
二、四川大脚菇做法
四川大脚菇是一道以蘑菇为主要食材的川菜。下面是一种常见的四川大脚菇的做法：
1.大脚菇去掉根部泥土，用清水洗净，切成小块备用。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3.加入干辣椒炒香后，加入郫县豆瓣酱继续翻炒。
4.放入大脚菇翻炒均匀，加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐调味。
5.继续炒制，让大脚菇充分吸收调料的味道。
6.加入适量的清水，用中小火焖煮一段时间，直到大脚菇变软糯。
7.最后，放入花椒粉和香葱末，炒匀即可。
这样做出来的四川大脚菇色泽鲜亮，口感嫩滑，香辣味浓郁。根据个人喜好可以适量调整调料的用量，以达到口味的最佳效果。
三、川味白玉菇做法
1、白玉菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，以下是一道简单的川味白玉菇做法：
2、-材料：白玉菇、青红椒、姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
3、-白玉菇洗净，切成小段备用；青红椒洗净，切成小块备用；姜蒜切末备用。
4、-热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
5、-加入白玉菇段翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味。
6、-加入青红椒块翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
