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这篇文章给大家聊聊关于葱炒虾的家常做法窍门，以及大葱炒鲜虾的烹饪技巧对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
小葱炒虾的做法
1、鲜美的青虾和小葱融合，色香味俱全。简单省时，大家一起来试试吧，真的很好吃哦
2、小葱 4,5根，喜欢吃的可以多放一点
3、青虾洗净，用剪刀剪开背部抽出泥线，虾头保留。
4、小葱切段儿，葱白葱叶分开，下锅顺序不同。
5、用姜和葱白爆锅，炒出香味，倒入青虾，翻炒。
6、先倒入少量料酒可以去腥，加入一品鲜酱油或者生抽翻炒，然后倒入耗油，炒至虾变红。
7、虾大火炒红后，大概七八分熟，加入葱叶，炒至葱叶微软后加少量盐，添少量水，调至中火，加盖焖一会儿。
8、待汤汁收紧变红变浓后，即可盛盘了。变红的汤汁只要为虾头炒出的虾油，将虾肉蘸着汤汁吃，味道更鲜美。
9、葱和虾的比例可根据个人的口味调整；保留虾头炒出来的汤汁才浓郁。
葱炒虾仁的做法
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的'钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。下面请欣赏我为大家带来的葱炒虾仁的做法，希望大家喜欢~
1.食材：虾仁、红辣椒、葱段、姜片
2.锅内放入少许油加热，下入姜片爆香
3.加入虾仁翻炒，并放入少许料酒继续翻炒2分钟
4.下入红辣椒翻炒，并放入盐、糖、醋和生抽调味
吃虾的时候忌吃维C含量高的食物.
葱姜炒虾的做法步骤图,葱姜炒虾怎么做好吃
1、将虾的须与脚剪掉，对半从背部将虾开边，挑出虾线虾肠，冲洗干净。葱切长段，姜切片备用。
2、洒适量盐、黑胡椒、料酒腌制十五到二十分钟。将料酒汁倒掉，倒入适量淀粉抓匀，让每个虾的开边面都沾满淀粉。放置几分钟，放置时间可以准备热油，备用。
3、油热至起纹路后将腌制粘有淀粉的虾逐一放入油锅中炸，找到虾壳变红，虾肉有些些焦，记住是一点点黑焦而已，而且不用一次性全部放进去，看你的油锅有多大，每次可以铺满一层就好，分几次炸，全部炸好以后用厨房纸将虾控油备用。姜葱炒虾的做法步骤3
4、倒入适量油约两茶匙，将切好的姜片与葱段中的根部丢入油锅中爆香，倒入炸好的虾，放入一茶匙耗油，半茶匙绍兴料酒，洒入少许盐将虾炒制均匀上色，再放入一茶匙黄糖粉，丢入剩下的葱段叶子部分翻炒一会即可出锅。
5、在出锅前最好试试虾肉是否够味，因为不同品牌的耗油咸味是不同的。如此制作出来的虾很嫩很嫩。喜欢吃软嫩口感的同学可以尝试一下喔……
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的葱炒虾的家常做法窍门和大葱炒鲜虾的烹饪技巧问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
