原创
一、雪梨羊肉汤的做法
1、羊肉洗净后焯水去掉血水和异味，洗净后切成小块。雪梨洗净后去皮，切成小块。
2、砂锅里放入适量清水、料酒、羊肉、雪梨、姜片，大火烧开后，小火慢炖30分钟。加盐调味后即可。
二、梨水汤的正确做法
准备：雪梨1个、枸杞1g、黄冰糖1块、清水30ml
1、先将雪梨清洗干净，然后用刀将雪梨从上面约1/4的地方切下来。
2、挖出梨核，注意一定要挖干净，挖的时候不要把底部挖透了，容易漏汤。
3、把黄冰糖和清洗过的枸杞一起放入挖出梨核的小洞里，然后加入饮用水30ml。也可以不加水，因为梨在蒸的过程中冰糖会融化，还会渗出一些水分。
4、然后再把之前切下来的那半个梨盖在上面，合拢在一起，在周围插上牙签固定好，防止散开。
5、将雪梨放入炖盅中，蒸锅加入足量的清水大火烧开，上汽后将炖盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖40分钟，炖至雪梨软掉就可以了。
三、蛤梨汤的做法
1、食材：蛤蜊400克，冬瓜500克，葱2克，姜5片，鸡精少许，盐少许，食用油少许。
2、将蛤蜊泡在盐水中吐沙，然后用清水搓洗干净。
3、冬瓜去皮洗净切小块，葱择洗干净切成小段，姜去皮洗净切成薄片备用。
4、3锅中倒入少许食用油烧热，放入姜片干煸出香味，倒入冬瓜翻炒，炒至冬瓜变色，倒入适量清水加盖大火煮开，倒入蛤蜊煮至开壳。
5、④放鸡精，盐调味，撒上葱段即可关火出锅，蛤蜊冬瓜汤就做好了，
